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菊花北芪煲鹌鹑
菊花北芪煲鹌鹑
老
菊花北芪煲鹌鹑组成
鹌鹑
1只
盐
2克
北芪
适量
菊花
适量
枸杞
适量
菊花北芪煲鹌鹑的功效与作用
利水消肿。中医认为,鹌鹑味甘性平,无毒,入肺、脾经,有消肿利水、补中益气的功效。现代医学研究发现,鹌鹑肉中蛋白质含量高,脂肪、胆固醇含量极低,而且富含芦丁、磷脂、多种氨基酸等,有补脾益气、健筋骨、固肝肾之功一。
菊花北芪煲鹌鹑做法
①菊花洗净,沥水;枸杞洗净,泡发;北芪洗净,切片。
②鹌鸫去毛及内脏,洗净,氽水。
③瓦煲里加人适量水,放人全部材料,用大火烧沸后改小火煲2小时,加盐调味即可。