100克
500克
5克
50克
适量
少许
将芥末粉，加醋和温开水各2匙，香油数滴，搅匀成糊状，待出香味备用；把芝麻酱用冷开水搅成稀糊状，加入盐2克，糖少许，香油3克，味精少许，调拌均匀待用；将粉皮洗净，切成3厘米长的丝，与黄瓜丝一同放入盘内，用上述各种调料拌好即成。
