2个
5朵
50克
1碗
适量
1.鸡蛋磕入碗中,搅打成液;香菇用温水浸泡后,去蒂洗净,切成细丝,再用开水焯熟;韭菜择洗干净,切段、汆熟。
2.锅置火上,放油烧热,放入鸡蛋用小火煎炸至熟,放入汤锅内。
3.汤锅置火上,放入高汤、盐;待汤开后,加韭菜和香菇以鸡精调味,起锅倒入汤碗内即可。