200克
100克
15克
3克
①猪腱洗净,剁成大块;胡萝卜洗净,切块;花胶洗净。
②净锅入水烧沸,下猪腱滚尽血水,捞出洗净。
③炖盅内注人清水烧开,将猪腱、胡萝卜、花胶放人,用小火燙煮2.5小时,加盐调味即可。