150g
2g
5g
10g
15g
50g
100g
将黄鱼切成小方块。莼菜用开水烫透,捞出放在碗中。糯米淘洗干净后放在锅中,加清水1千g,置火上烧开,待米粒煮至花开时,放入黄鱼肉丁、味精、葱花、姜末、火腿末、猪油煮成粥,调入味精、胡椒粉拌匀,盛入莼菜碗内。