1个
50克
适量
少许
1.黄豆浸泡一晚;海带洗净,鱼头去尽鳃。
2.用平锅下油烧热,放入鱼头,用中火煎至稍黄,铲起待用。
3.把鱼头、海带、泡黄豆、枸杞子、姜片、葱花放入瓦煲内。
4.加入高汤、料酒、胡椒面,加盖,用小火煲50分钟后,去掉葱,调入盐,再煲10分钟即可食用。