红参蛤蚧煲

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红参蛤蚧煲组成

红参蛤蚧煲的功效与作用

蛤蚧被医家们推崇为补益佳品,李时珍认为它的保健功效,可与人参、羊肉相提并论,并确定它具有补肺气、定喘、止咳、益阴气、助精扶羸的作用。对虚劳、喘咳、肺痿、咯血等症的预防和改善,有很好的辅助作用。本汤品将红参与蛤蚧搭配煲汤,可有效缓解支气管哮喘者的临床症状,很适合寒露时节天气转凉,人们易患呼吸系统疾病的食疗。

红参蛤蚧煲做法

1.红参切成薄片;核桃肉掰成小块;蛤阶放清水中浸1日,切小块,备用。2.将红参、核桃肉、蛤蚧、生姜一同放入汤锅中,加入冰糖后盖好,文火慢煲2小时即可。

佐餐食用。