100g
20g
10g
适量
将水发海参、香菇分别收拾干净,并分别切碎。锅中放油烧热,放入葱、姜煸出香味,倒入鸡汤,再捞去葱、姜不要,倒入海参、香菇、笋片、精盐、料酒、味精等,煮沸用水淀粉勾芡,撒上火腿末及胡椒粉,出锅即可。