20g
3g
400g
2g
10ml
5g
10g
30g
50ml
将白豆蔻去壳,炒香,碾成细粉,猪肚反复洗干净,在沸水锅内焯一下,切丁,红柿子椒洗净,切丁,芹菜梗洗净,切丁,生姜切碎烂,葱切丁。将炒锅放武火上烧热,加入素油,烧六成热时,加入生姜、葱爆香,随即加入猪肚、料酒、白豆蔻粉炒变色,加入红柿子椒、芹菜梗丁,炒熟,加入盐、味精、鸡精、胡椒粉即可。