豆豉鳗鱼

春夏秋冬感冒

豆豉鳗鱼组成

鳗鱼

1条

五香豆豉

50克

葱

适量

姜

适量

适量

花椒粉

适量

盐

适量

油

适量

豆豉鳗鱼的功效与作用

豆豉不仅能调味，而且可以入药。豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛。

豆豉鳗鱼做法

1.葱切花，姜切片。

2.鳗鱼收拾干净，放入盐、花椒粉、葱花、姜片腌10分钟。

3.炒锅放油，烧至四成热，放入鳗鱼煎至金黄色。

4.鳗鱼放入高压锅，加五香豆豉、生抽和适量水，蒸至高压锅喷气，加压5分钟即可。