1只
50g
10g
2g
1g
500ml
赤小豆洗净;姜洗净切厚片;葱洗净切长段;鹌鹑杀后去毛桩、内脏,剁去脚爪,入沸水锅内焯去血水,对砍成两块,清水洗净;锅置火上,加清汤,放入葱、赤豆、姜、胡椒粉、精盐,烧开后文火慢炖90分钟后放入鹌鹑再炖,至鹌鹑肉烂,加入味精,调味拣去姜、葱。佐餐食。
口味醇正。鹌鹑味甘,性和。功能为补益五脏,利湿清热。赤小豆味甘酸,性平。功能为利水消...