150g
20g
10g
5g
3g
1g
2g
0.5g
600g
将牡蛎反复冲洗干净,沥水。菠菜根洗净,斜切成片。麦冬洗净。锅内加清水烧开,牡蛎入锅氽透捞出。另将锅内加入清汤,加入麦冬大火攻开,用小火煎煮约20分钟。下入牡蛎、料酒、姜丝、醋烧开。下入菠菜根,加入精盐,烧开后,撇净浮沫,放入蒜丝、葱丝,加入味精、胡椒粉,淋上花椒油,出锅盛入汤碗内即可。