鳜鱼性平,味甘,具有补气血、益脾胃之功效。
又名桂鱼。鳜鱼是河鱼的一种,营养丰富,主要分布在各江河湖泊中。
鳜鱼富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸及各种矿物质等营养成分。
1.老少皆宜,营养不良、体质衰弱、脾胃气虚、虚劳羸瘦之人更加适宜食用。鳜鱼性平补虚。营养丰富,无须忌食。
2.寒湿盛者慎用。患有哮喘、咯血的病人不宜食用。
古人云:“桃花流水鳜鱼肥”,春季是鳜鱼最肥美的季节,可用适当多吃。
适用于气血亏虚、烦躁失眠。
《中药大辞典》:鳜鱼胆 拼音Guì
《全国中草药汇编》:鳜鱼 拼音Guì