guiyu

鳜鱼

别名：鳜豚、水豚、石桂鱼、锦鳞鱼、桂鱼、鳜花鱼、桂花鱼、鳌鱼、胖鳜、花鲫鱼

性味：味甘，性平。无毒。

归经：归脾、胃经。

鳜鱼的功效与作用

补气血，益脾胃。

主治

治虚劳羸瘦，肠风泻血。

成分

肉每100克含水分77克，蛋白质18.5克，脂肪3.5克，灰分1.1克；钙79毫克，磷143毫克，铁0.7毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.10毫克，尼克酸1.9毫克。

禁忌

患寒湿病人不可食。

药用部位

为鮨科动物鳜鱼的肉。

相关偏方验方

鳜胆煎

一切骨鲠或竹木刺喉中不下。

三物散三

肝胃气大发，作呕。

相关食疗

糖醋熘鳜鱼

古人云:“桃花流水鳜鱼肥”，春季是鳜鱼最肥美的季节，可用适当多吃。

双仁蒸鳜鱼

适用于气血亏虚、烦躁失眠。

龙井鱼片汤

适用于牙周炎。