人体肥胖是由脂肪体积的大小和脂肪数量来决定。肥胖的原因很多，主要包括几个方面，第一是遗传因素；第二是饮食因素，摄入的热量过大。导致脂肪堆积。第三是患者懒惰，不爱运动，导致食物得不到消耗；第四是疾病的因素。有些疾病造成身体的代谢紊乱，比如一些内分泌的疾病等等会使患者肥胖；第五是药物性的因素，比如长期用激素药物容易形成向心性肥胖。除此之外，人体过度的工作劳累和紧张，容易引起机体的功能紊乱，从而引起肥胖。
肥胖病因：
肥胖分为原发性肥胖和继发性肥胖。肥胖原因更多是指原发性肥胖。原发性肥胖的病因：
第一个是基因，肥胖是有家族聚集性的。在一个家庭中可能会出现多个胖子，但是基因因素目前还不是很确定；
第二个是常提到的环境因素，也就是能量摄入和能量代谢的问题。肥胖之所以能够形成主要是能量消耗小于能量的摄入，这跟我们的生活方式和饮食习惯有密切的关系。如果平时吃得多、活动少或者吃的种类出现问题，常常会导致大量的能量积存，同时因为缺乏运动，那大量多余的能量就会储存在脂肪细胞中，表现出来就是肥胖。
第三个是目前常会提到的节俭基因的问题。在远古时期我们的生活环境非常恶劣，基因会拼命地保存我们的能量，使我们在特殊需要的情况下能够有能量来维持我们正常的生活。但是随着目前生活水平的提高，这个基因仍然在发挥作用，就有可能会储存更多的能量来供给脂肪细胞进行储存。因而，在临床上表现出来的，就是肥胖的体型，我们称之为肥胖症。
肥胖的原因有哪些：
肥胖目前第三世界国家非常流行，在体检中心，大概有1/3以上的人都超重或者肥胖。从宏观的角度来讲，肥胖往往是病人摄入的热量超出了消耗的热量。肥胖的常见原因有：
“第一”，遗传性原因，病人的肥胖可能是遗传基因造成的，可能还合并其他的系统的疾病；
“第二”，内分泌性原因，内分泌性原因往往见于下丘脑的病变，可能造成的饱食中枢调定点有问题，这个过程可能出现内分泌性的肥胖，下丘脑、肾上腺、甲状腺引起的分泌激素性肥胖都有因可循，可以找到病因后通过药物治疗；
“第三”，环境获得性肥胖，病人吃得多消耗得少，比如饮食过度、不良的饮食习惯、长期高盐高脂肪饮食等；
“第四”，心理性原因，心理性的肥胖往往见于青少年，一般见于父母在喂养孩子过程中，没有健康饮食的观念，总觉得孩子胖乎乎的就是好，或者母子分离的不是很好，这种类型的肥胖往往通过对父母和孩子进行心理方面的治疗和干预可以缓解；
“第五”，药物性的肥胖，一些病人在吃一些药物，比如抗抑郁的药物、促进睡眠的药物后，可能由于药物的副作用引起肥胖。一般需要干预的，除了遗传性、内分泌性、药物性的肥胖，平时日常生活的减肥指的是运动少、吃得多的单纯性肥胖。
减肥有哪些好的方法：
减肥的好办法有以下几种：
“第一”，既然肥胖是摄入的能量超过了消耗的能量，可以从摄入这方面和消耗这方面去着手，首先在饮食上，要适度的减少饮食，要做到健康摄入饮食，饮食结构和种类都要进行科学的配方；
"第二"，多运动，运动针对不同年龄段和不同身体状态可以给予不同的运动处方，也就是要在科学指导下通过运动来减重，减重适宜范围是每周减少0。5公斤，循序渐进，慢慢减，不推荐短期内通过节食、过量、过度运动造成体重短期内急性下降，因为这种往往会带来身体其他方面的一系列损害；
"第三"，药物减肥，比如内分泌科用于治疗糖尿病的二甲双胍，它是一种抗高血糖的药物，同时也是一个减肥的药物，还有曾经用过的甲状腺素片，也是一个减肥的药物，但是要注意在使用药物治疗期间，必须在医生指导下合理用药，尽量不用药，通过其他的行为减肥；
"第四"，心理行为方面，有的人能坚持运动、坚持健康的饮食减肥，而有的人坚持不下来，可以从心理行为层面进行一定的剖析，让人有这种意识、有这种信念、愿意坚持，通过科学的办法减肥。总而言之，推荐大家要科学、健康的减重，而不推荐大家不科学的、对身体造成伤害的减重；有时候看似体重有所下降，其实是一种假瘦，机体内的各个成分，比如脂肪、肌肉、水分、电解质等成分的变化并不健康，虽然外观上看着体重有所减轻，但并不推荐，因为透支了健康，一定要在保证健康营养的前提下去减重。
肥胖和癌症有关系吗：
肥胖与癌症的关系问题比较热门，肥胖不仅与心脑血管疾病相关，而且是十几种癌症的沃土，也就是说当一个人肥胖的时候，他的体内的各种体细胞、包括生殖细胞都会产生代谢方面的紊乱。
第一，肥胖的人群往往处于慢性炎症状态，既然是炎症，往往就会有一些诱发事件出现，对各种血管性事件、甚至癌症都有影响；
第二，内分泌紊乱，肥胖人群体内的雌激素、胰岛素的分泌都异常，好多人有高胰岛素血症，胰岛素不敏感也会有激素代谢方面造成的癌症出现；
第三，肥胖者的细胞因子、甚至脂肪因子，以及免疫应答方面，在细胞代谢生长发育的过程中会对细胞本身的内外代谢产生影响。肥胖是很多癌症的离不开的高危因素，所以说控制肥胖，才能减少这种癌症的发生。
肥胖的原因很多，最主要的有这么几个方面。一个是遗传因素，家里父母是个胖子生下的孩子肯定胖，这是遗传因素。第二个饮食因素，吃得过多热量过大、过肥，这些人容易肥胖，能量的堆积。比如我在临床前两天见到一个九岁的小孩已经150斤，高血压、高血脂、高血糖，而且还脂肪肝，就是吃的太多，这是第二个。第三懒惰、太懒、不肯运动，因此吃下去的东西得不到消耗，这是第三个方面。第四方面就是疾病的因素，有些疾病造致了身体的代谢紊乱，像一些内分泌的疾病等等。第五个因素就是药物性的因素，比如长期用激素，激素的药物容易形成向心性肥胖，这些都是最常见到的肥胖类型。现在来讲，还加上一点，现在认为人体过度工作劳累和紧张容易引起机体的功能紊乱，引起肥胖，因此平时还要注意这方面的问题。
肥胖的原因：
肥胖的原因更多是指原发性肥胖产生的原因。原发性肥胖的病因：
第一是基因，肥胖是有家族聚集性的。但是基因因素目前还不是很确定；
第二是常提到的环境因素，也就是能量摄入和能量代谢的问题。肥胖之所以能够形成主要是能量消耗小于能量的摄入，这跟我们的生活方式和饮食习惯有密切的关系。
第三是目前会提到的节俭基因的问题。在远古时期生活环境非常恶劣，节俭基因会拼命保存能量使我们在特殊情况下能够维持正常生活。但是目前节俭基因仍在发挥作用，结果导致储存更多的能量进而会产生肥胖。
内分泌性肥胖和单纯性肥胖区别：
内分泌性肥胖和单纯性肥胖的区别：实际上是原发性肥胖和继发性肥胖的区别。一些内分泌性疾病可以造成体型的肥胖，在普通人看来可能没什么区别，但是对于医生来说，可以通过体型、面部的改变得以区分。
内分泌性肥胖，实际上是一个病理性的肥胖，跟单纯性的肥胖不一样。
单纯性肥胖能过饮食、运动来进行调控，会出现体重降低。但是内分泌性肥胖，不能只通过饮食运动来进行治疗，还需要一些特殊的治疗手段，包括药物和手术，所以两者的区别还是很大的。
肥胖的原因：
肥胖的常见原因有以下几点：
第一，遗传性原因，病人的肥胖可能由遗传基因造成，可能还合并其他系统的疾病；
第二，内分泌性原因，内分泌性原因往往见于下丘脑病变，可能造成饱食中枢调定点有问题；
第三，环境获得性肥胖，病人吃得多消耗少，比如饮食过度、不良的饮食习惯、长期高盐、高脂肪饮食等；
第四，心理性原因，心理性的肥胖一般见于青少年父母在喂养孩子过程中，没有健康饮食的观念；
第五，药物性的肥胖，一些病人在吃药物，比如抗抑郁的药物、促进睡眠的药物后，可能由于药物的副作用引起肥胖。
肥胖的危害：
肥胖的危害主要有以下几点：
第一，对年轻人来讲形态美，肥胖会影响体型美、外观美；
第二，体型变型会影响个体的职业或婚恋，最后对患者造成一定的心理影响；
第三，对骨关节的损伤显而易见，长期肥胖会导致对骨关节的损伤；
第四，肥胖现在已经是脑血管病、高血压、糖尿病、冠心病等慢性病的高危因素；
第五，肥胖也会造成一些呼吸睡眠暂停等情况，也会跟心脑血管疾病相关；
第六，肥胖是癌症的易患因素，肥胖跟很多的癌症都相关，尤其是女性卵巢癌、子宫内膜癌等。
减肥好方法：
减肥的好办法有以下几种：
第一，既然肥胖是摄入的能量超过了消耗的能量，可以从摄入这方面着手，在饮食上，要适度的减少饮食，做到健康摄入饮食，饮食结构和种类都要进行科学的配方；
第二，多运动，要在科学指导下通过运动减重，避免对身体造成损害；
第三，药物减肥，比如内分泌科用于治疗糖尿病的二甲双胍、甲状腺素片等，应在医生指导下合理用药，尽量不用药；
第四，心理行为方面，应进行一定的剖析，让人产生减肥意识、坚定信念、愿意坚持，通过科学的办法减肥。
1.逛街。事实上逛街是一种很好的有氧运动。少则一两个小时，多则三四个小时，这样不停地走动可增加腿部力量，消耗体内多余热量。一项调查显示，女性在 每周徒步逛商场的过程中，平均步行不少于7000步，会消耗约385卡路里热量。因此，只要握紧你的荷包，多逛逛街也是个不错的减肥良方。我每天都会带着 孩子到街上逛逛的。
2.跑步。喜欢运动的我除了采用轻松的逛街方法减肥之外还在家里备了一台跑步机，没事的时候就上去跑一跑。跑步可能 是几乎每个人都尝试过的减肥方法了，但事实上却很少有人能坚持下来，长期坚持跑步不但可以帮助身体消耗多余的脂肪还有利于四肢的匀称。重要的是经常跑步锻 炼的人有一种由内而外的朝气和活力。当然这个跑步力度还是要适量了，速度一定要很慢，根据自己的体质而行。
3.跳舞。跳舞既是良好的全 身减肥方法，又是一种高雅的娱乐方式。跳舞可以每小时燃烧300至400的热量,如果舞蹈的节奏快的话会燃烧更多脂肪。在优美音乐的伴奏下，注意力集中在 舞蹈上让人不会感觉到运动的累，所以容易坚持下来。经常参加跳舞活动，可以减少脂肪堆积，帮助塑造腿部线条，同时还可以让自己得到艺术享受和精神放松。
4.拉伸运动。拉伸是运动很关键的最后一步，同样也是塑造腿形的重要一步。运动后的拉伸有助于提高身体的柔韧性，塑造良好的体态，使肌肉可以呈现优美的线条。不要抱怨锻炼一段时间小腿变粗了，其实这就是由于没有及时在运动后做拉伸造成的。
产后塑形最有效而且最健康的办法就是运动，产后减肥需要考虑到更多的膳食等多方面因素，不能盲目吃减肥药瘦身，应该科学健康的瘦身，通常来说产后6个月是产后塑形的黄金时段，所以这个时候适当进行运动会有很好的效果。但是要注意产后运动不要强度太大，最好是做有氧运动，最根本的还是坚 持，这样，新妈妈才能更加健康地进行产后瘦身。
食物种类要多样化，但这绝不意味着要多吃、大吃。相反，每种食物的数量都要控制在一定范围，不是多多益善，否则很容易发胖。有意思的是，研究表明，食谱越单调越容易发胖，多样化食谱其实不易发胖。但不论如何，只要一个人吃的食物没有全部被消耗掉，那么剩余的食物就会变成他身体中的脂肪，日积月累，肥胖由此产生。
脂肪积累的部位因人而异，有些人堆积在腰腹部，有些人堆积在臀部，有些人堆积在背部……但不论哪个部位的脂肪都直接来自过剩的食物，是吃太多的结果。“太多”的意思是相对于你自己的消耗而言的，也许你吃的量并不多(与其他人饭量相比)，但你的消耗更少(相对于其他人)，那么你仍然是“太多”。
肥胖与日俱增，但幸运的是，人群中大部分人的体重仍然是正常的。因为人体天生“装载”调控体重的系统，该系统调节着我们的饮食摄入与消耗，量出(消耗)为入(消耗)，让我们不至于积累太多或太少的脂肪(太胖或太瘦)。大部分人正是依赖这套系统自动维持健康的体重，尽管他们往往并不在意体重。不过，另外一部分人没那么幸运，天生“装载”的体重调控系统失灵，必须依靠意志力和自我管理才能维持健康体重，否则就会发胖。
生活水平改善，食物或加工食品随处可得，美食美味增加，体力活动减少，精神压力增大...这些都是破坏体重调控系统的罪魁祸首。但具体到个人，一定要明确，之所以肥胖，就是因为吃太多。吃“太多”是指你摄入的食物没有全部消耗掉，即摄入超过消耗。
有时候，与周围体重正常者相比，肥胖者吃的食物可能差不多，但因为他体力活动少，不运动锻炼，消耗更少，所以相对他的消耗来说，他吃的仍然“太多”。还有的时候，与周围体重正常者相比，肥胖者吃的食物并不多，体力活动并不少，这就要到身体内部条件中找原因了。人体维持体温、心跳、循环、呼吸等基本生命活动也消耗很多能量。这方面的能量消耗有的人多(不易发胖)，有的人少(容易发胖)，这种差异与年龄、性别、身体状态以及最重要的遗传因素都有很大关系。简而言之，有的人天生(遗传)容易发胖(基本生命活动消耗较少)。
不论何种情况，肥胖者都应减少进食量，增加运动量。从预防肥胖的角度，则应“量出为入”，即体力活动较多，消耗比较大的人可以多吃一些;体力活动较少，消耗比较小的人则要少吃一些，特别是主食、肉类、油脂、饮料、酒类等高能量的食物。只要能维持健康体重，不胖也不瘦，那就表明进食量是合理的(相对于消耗而言)。
多样化食谱+健康的体重，这就是科学饮食合理营养的精髓!
脂肪细胞是人体内最令人称奇的细胞，其数目自青春期后即稳定不再有所增减，但它却可以伸缩自如地将本身体积增大或缩小，相差可达9000倍之多。研究表明，人体肥胖是由于脂肪细胞的体积增大而引起的。
人到中年以后，脂肪细胞有往身体中段集中化的趋势，所以，这个年龄段的人，即使以往身材比较好，这时也开始出现水桶腰、啤酒肚、马鞍臀、萝卜腿等。
然而，在“窈窕淑女，君子好逑”的现代审美观下，肥胖已成“人民公敌”，而减肥更成为当今社会时尚，各种减肥食谱、减肥药、减肥秘方流传甚广。在此潮流的催生下，吸脂术也应运而生，并开始在爱美人士中走俏。
吸脂术是利用负压吸引的原理，将肥胖区域(如臀部、腹部、四肢等)的皮下脂肪细胞吸出体外，使该区域脂肪细胞的数量大大减少，故能取得快速持久的减肥效果。治疗后皮肤平坦，能实实在在地将脂肪细胞自皮下抽走，确实减少脂肪细胞的数目，使多余的脂肪无处可积，达到长久瘦身治本的目的。
目前，行吸脂术的最大族群，多来自中年发福的妇女，尤其是“小腹便便”的上班族，穿起窄裙制服，常让人有“多此一团”的遗憾。而借助于日益精进的吸脂技术，可大幅度地提高效果和安全性，实现“无腹一身轻”的愿望。除腹部外，腰部、臀部、大腿内侧或外侧、膝盖、小腿、下巴和上臂亦是吸脂术经常实施且成效卓著的部位。
炎炎夏日人体消耗量增大，按道理讲人们应该会变瘦，可是很多人发现一个夏天下来不瘦反胖?这是什么原因呢?
通常人们都是夏天会瘦一些，其原因包括：
① 酷暑季节的高温高与隆冬季节的寒冷一样，使人体自身的基础代谢率高于气温适宜时期，基础代谢率增高带来的消耗增多使人消瘦;
② 高温使人不适甚至烦躁，不佳情绪影响摄食中枢并导致消化功能减退，造成进食减少，使人消瘦。
但是，还有一些因素使得夏季里消耗减少或者进食增加，这样人非但不瘦，反而胖了起来。我们观察导致夏天发胖的问题有：
① 多静少动。高温环境使人惰性增加，长时间坐卧，活动减少，自然消耗也减少，使人发胖;
② 多吃水果。很多人以为夏天少吃主食多吃水果，以为水果营养价高，而且没有什么能量。岂不知很多水果的含糖量都是很高的，比如葡萄、荔枝、芒果、哈密瓜、香瓜、红枣等，还有一些水果，虽然含糖量不是很高，但进食的数量大，因此摄入的总能量还是不少的，比如西瓜;
③ 喜食冷饮。含糖饮料、啤酒、冰淇淋往往都是夏天进食较多的食物，它们的能量都比较高，而饱腹感并不强，因此进食后并没有意识到自己吃了很多带能量的食物;
④ 夜间多食。由于白天太热不爱吃东西，往往到了夜里气温才有些许凉爽，这时饿感上升，大吃一顿。如果将全天的饮食加到一起，也许总量并不多，但夜里大量进餐，吃完就睡，脂肪合成增加，使人发胖;
⑤ 心理因素。认为夏天人的消耗大，要加强营养，能吃就吃，正餐吃完吃零食，结果导致进食量增加。
节食减肥固然好，但是对健康损伤较大，当面临众多诱人的美食时，又忍不住肚内空空的“抗议”而破功。为了解决这一问题，俄罗斯《共青团真理报》推荐11种小方法，教你保持身材同时不会让你的胃受“煎熬”。如何吃好又起到减肥的作用?
1、少吃勤吃
每天吃五顿饭，每次摄入300至350卡路里，间隔时长要相同。这种方法可以帮你控制血液中的含糖量，让你不会太饿而奔向商店或是厨房。
2、吃主餐前喝汤
在吃主餐前喝50毫升的浓汤就足以迅速让你有饱腹感。
3、多食用全麦面包
它的饱腹速度是其它面包的5.5倍。
4、吃足量的肉
专家分析称，30%饮食是蛋白质食品的人平均每天需要400卡路里，比忽略蛋白质摄入的人少很多。但要注意的是，在饮食中增加蛋白质的同时，必须要加强体育锻炼，否则只会增加体重。
5、吃胡萝卜
爱尔兰研究者指出，生胡萝卜抵抗饥饿的效果比煮熟胡萝卜更显著。
6、多吃蔬菜
以一盘蔬菜沙拉开始晚餐的女性，其卡路里摄入量比其他人少12%，而且无需节食。
7、多吃鱼
根据澳大利亚医生苏珊娜霍尔特的调查，食用同样卡路里的一块鱼肉比一块鸡肉或牛肉更容易感觉到饱。
8、闭眼睛吃饭
专家指出，吃饭时蒙着眼睛会更快地有饱腹感，因为这种情况下人们会更仔细地倾听自己身体发出的信号。
9、用蓝色餐具吃饭
专家证实，这个颜色可令人食欲降低，且吃得更慢，能够更快速地捕捉到大脑中吃饱的信号。
10、改变进食方法
用不常用的那只手使用筷子或勺子，就不可能吃得很快。慢速吃饭能帮助人在开饭20分钟后感觉到饱腹的信号。
11、不要把食物切成三角形的块状
营养学家称，切成三角形的食物无法估计每一份的大小，结果就会吃得更多。