脑血管硬化不可以吃什么：
对于有脑血管硬化的患者，建议在饮食当中尽量的不要吃高盐、高糖、高脂的饮食，尽量少吃甜食。长期的大量地食用一些高盐、高糖、高脂的饮食，首先可能会引起水钠储留、升高血压，另外可能会诱发血糖的升高，使胆固醇升高，这些因素都可能会加重我们的血管损伤。
尽量在饮食当中尽量少吃或者不吃一些油炸类的、烧烤类的食物。在饮食当中注意尽量不要暴饮暴食，不要吃得太饱，这样会加重胃肠的负担。经常吃的太饱，会因为摄入热量太多而引起肥胖，肥胖也是我们动脉粥样硬化，同时导致我们的心脏负担加重，诱发心脑血管病事件的一个非常重要的危险因素。建议动脉血管硬化的患者主食不要吃的过于精细，建议尽量多吃全谷物，多吃粗粮。另外在饮食当中要吃足够的水果、蔬菜，食品的种类一定要丰富多样。
不要吃太多的红肉，吃肉尽量的少吃猪肉、牛羊肉，多吃禽肉，比如说鸡肉、鸭肉。食用油尽量少吃动物油，把橄榄油作为我们主要的膳食脂肪的来源。对于奶制品尽量的少吃全脂的奶制品，包括牛奶、酸奶，都推荐我们食用一些低脂的牛奶和酸奶，平常要注意多运动多喝水。
脑血管硬化如何治疗：
脑血管硬化是神经科比较常见的问题，随着年龄的增加，血管硬化会逐渐的加重，尤其是伴有高血压、糖尿病、高脂血症的患者，可能血管硬化的程度会加深，是全身动脉粥样硬化的一部分表现。
脑血管硬化的治疗，包括药物治疗、手术治疗和血管内的介入治疗。
药物治疗，比如阿司匹林、丙丁酚或者他汀类药物成为PAS的一个药物治疗方案，如果血管硬化比较严重，已经造成了局部的狭窄甚至闭塞，可以应用颈动脉内膜剥脱手术，必要时可以进行一些血管内的介入治疗，这些都是脑动脉硬化的一个治疗方案，而硬化本身是药物不能阻挡的，而硬化引起的后果，比如血管的狭窄、血管的闭塞，才是积极进行治疗的一个关键。
同时患者除了药物治疗、手术治疗、血管内干预治疗以外，自身的生活方式治疗，也是非常关键的。患者自身要低盐、低脂饮食，建议患者要每天每个人的氯化钠摄入量应该小于6克，每天每个人的油脂摄入量应该小于25克，每天可以吃300~400克的新鲜的蔬菜和水果，可以吃一定的菌类，可以吃50克左右的白肉等等，这些饮食要知道。
患者要保持一个情绪上的乐观，不能熬夜。同时不要抽烟，不要喝酒，要适当的运动，建议每天，每个人一小时的有氧运动。如果实在行动不便，也建议每周150分钟的有氧运动，对于患者的血压、血糖的维持都是有好处的。当然有这些基础疾病的患者，积极的规律用药，将血压、血糖、血脂控制在良好状态也是非常关键的。
所以脑血管硬化以后，它的基础疾病治疗，再加上生活方式的改善是非常关键的，如果已经出现了狭窄或者硬化，按照手术或者介入综合治疗才行。
脑血管硬化的原因：
脑血管硬化最常发生在脑部血管分叉处以及大血管的近心端。脑血管硬化是造成脑卒中的重要因素，它的原因也比较复杂。
性别，年龄，高血压，糖尿病，高脂血症都是脑血管硬化的发病原因及危险因素。其中高血压是影响加速脑血管硬化最重要的因素。高血压造成血管内膜脂肪变性和胆固醇沉积，使得本身就有动脉硬化的血管管腔更加狭窄，并造成供血不足。
糖尿病合并原发性高血压的患者血管硬化的速度明显加快。大多数脑血管硬化患者的血清总胆固醇和低密度脂蛋白都会明显偏高，而高密度脂蛋白明显偏低，这也提示了血脂水平与血管硬化的关系。
性别年龄方面主要是男性患有脑血管硬化的总体人数要多于女性，而且随着年龄的增长发生脑血管硬化的发病率会逐步增高。
脑血管硬化什么症状：
脑血管硬化主要指的是脑血管壁出现损伤，病变部位内膜增生，胆固醇等血中有形成分附着血管壁，有时钙化而导致管腔逐步狭窄。脑血管硬化在人一定年龄之后都会出现，但不一定有了脑血管硬化就出现症状，只有到了一定的硬化程度并造成普遍长期脑部血流减少，广泛的影响的脑供血不足才会表现出一些症状。
这种症状就被称之为脑血管硬化造成的脑供血不足症状。初步症状包括头昏头晕，头胀头沉，脑鸣，恶心呕吐等。随着脑血管硬化逐步发展，管腔狭窄明显甚至造成血流漩涡，刺激血管壁发生血管痉挛而有可能出现局部神经功能缺损症状，比如单肢无力，轻偏瘫，对侧面舌瘫，偏身感觉减退或麻木，同向性偏盲，共济失调，跌倒发作，短暂性全面遗忘，一过性意识障碍，眼外肌麻痹，复视等症状。
脑血管硬化吃什么比较好：
对于有脑血管硬化的患者，在饮食上推荐地中海饮食。地中海饮食也是对于脑血管病的患者，推荐的一种饮食的方法。首先一定要让患者多吃足量的水果和蔬菜，建议是食用五谷杂粮，尽量的少吃一些精细的主食，多吃粗粮。
建议吃适量的坚果，比如说核桃或者一些各种的坚果。多吃海鲜类的食品，富含脂肪的一些鱼类，比如说凤尾鱼、沙丁鱼。做菜的油，建议尽量的以橄榄油作为做菜的油的来源。
建议奶制品尽量食用低脂的奶制品，可以食用一些鸡蛋，还有禽类的肉，尽量的少吃红肉，比如说牛、羊肉、猪肉。尽量的限制减少糖的摄入量，患者可以少量的用一些酒，推荐可以喝红酒，因为水果和蔬菜含有丰富的维生素C和维生素E，红酒和橄榄油富含一些多酚，有抗氧化应激的作用，对动脉状硬化都是有很好的保护的作用。橄榄油它主要是含一些单不饱和脂肪酸，可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，来改善的动脉粥样硬化。
鱼和坚果它富含一个不饱和的脂肪酸，帮助稳定心率，改善血管的功能，还有辅助降低血压的功能。所以这类饮食它含有丰富的单不饱和和多不饱和脂肪酸，可以有效的帮助降低心脑血管病的风险。
脑血管硬化的原因：
脑血管硬化最常发生在脑部血管分叉处以及大血管的近心端。脑血管硬化是造成脑卒中的重要因素，它的原因也比较复杂。性别，年龄，高血压，糖尿病，高脂血症都是脑血管硬化的发病原因及危险因素。
其中高血压是影响加速脑血管硬化最重要的因素。高血压造成血管内膜脂肪变性和胆固醇沉积使得本身就有动脉硬化的血管管腔更加狭窄，并造成供血不足。
糖尿病合并原发性高血压的患者血管硬化的速度明显加快。大多数脑血管硬化患者的血清总胆固醇和低密度脂蛋白都会明显偏高，而高密度脂蛋白明显偏低，这也提示了血脂水平与血管硬化的关系。
性别年龄方面主要是男性患有脑血管硬化的总体人数要多于女性，而且随着年龄的增长发生脑血管硬化的发病率会逐步增高。