胃炎不能吃什么：
胃炎在饮食上种类是没有什么限制的。吃肉也好，吃蛋也行，吃粮食也行，也就是多样化为好。但是总体上要掌握一个原则，就是不要盯着一种东西，使劲吃。
进餐形式上要注意在吃饭的时候尽量把情绪保持稳定，不要情绪不好，在生气的状态下吃饭，情绪也不要过于张扬。比如吃饭的时候大说大笑，这也不好。吃饭的时候就是尽量细嚼慢咽，所以我们老祖宗有个很好的教训，吃饭的时候要不说话，要静静的在平静的情况下细嚼慢咽。
那么已经有了胃炎的要注意有些对胃黏膜有损伤的食物要尽量少吃，比如腌制的食物、烧烤食物、过期发霉的食物。现在生活水平提高了，很少吃这类的高盐、太咸了也不合适，所以在饮食中要注意避免对胃粘膜不好的食物。不是说烧烤绝对不能吃，只是不要经常吃。还有些东西对胃黏膜是有好处的，比如说喝点淡绿色的茶，或者是可以在吃饭的时候吃点生大蒜，这些对胃黏膜都有一定的保护作用。
胃疼要怎样缓解：
说到胃疼，很多人把上腹痛都归结于胃疼，其实不然，上腹除了胃以外还有胆囊、胰腺、甚至肾结石也可以引起上腹痛，所以大家不要以为上腹痛就一定是胃疼，如果真的是胃疼，要分清是由什么原因引起来，有的时候由胃酸引起，这时候吃点容易消化的食物，可能会缓解疼痛；但有时候是胃痉挛，这时候可以拿热毛巾敷一敷，有时候也有助于缓解疼痛；
但是一定要排除是否由胆囊、胰腺和肾引起，如果是胆囊疼痛，比如说胆结石引起的胆绞痛，这个时候进食反而会有助于疼痛的缓解；胰腺引起的疼痛往往疾病就比较严重，这时候的疼痛是持续性、反复越来越重，这时候就需要及时到医院来就诊；肾结石也可以引起上腹痛，但往往疼痛可以向后背放射，有时候伴有小便的异常，可能也需要及时的就诊。所以综上所述，上腹痛应该明确原因，如果单纯的胃痛，通过饮食的调节和休息能有助于胃疼的缓解。
胃胀的病因：
胃胀其实往往指的是上腹胀，如果上腹胀是胃引起来，往往都是消化不良，比如进食的食物过于油腻，或者有暴饮暴食，就会觉得上腹比较胀痛。在这种情况下，改善自己的饮食结构，吃的比较清淡一些，饭后进行适当的运动，有可能能帮助缓解上腹胀。除了胃胀以外，其实上腹胀还可能是胆囊、胰腺的问题，比如慢性胆囊炎、胆囊结石，饭后也会感觉到上腹胀，和胃胀是相似的症状，这时候可能需要饮食结构的调整以外，有时候需要针对胆囊疾病进行药物的治疗，如果是慢性胰腺炎，比如说长期饮酒，时间长就会出现上腹胀，做B超发现胰腺有钙化。
慢性胰腺炎的上腹胀，除了戒酒、饮食调整以外，对于胰酶的补充对诊断也非常有帮助，所以说腹胀不光是胃的胀，有可能胆囊、胰腺等疾病都可能引起，针对不同的病因，首先进行饮食结构的调整，如果不好，可能需要药物的干预。
萎缩性胃炎的症状：
萎缩性胃炎的原因目前并不是非常明确，现在知道的原因有以下几点：
第一，与幽门螺旋杆菌有关，幽门螺旋杆菌可以导致胃部的炎症，慢性炎症的持续存在可以导致黏膜的萎缩，进一步造成萎缩性胃炎的发生；
第二，局灶性的胃窦萎缩，有人研究可能跟胆汁反流有一定的关系；
第三，萎缩性胃炎有可能跟不当的饮食也相关，比如长期的饮酒吸烟，长期吃过于油腻的食物，暴饮暴食等都可能加重胃的负担， 从而造成胃的疾病，是否能引起萎缩性胃炎也存在一定的争议。
所以目前来说，能明确的萎缩性胃炎的原因，一个是幽门螺旋杆菌，所以如果萎缩比较严重，建议HP阳性也就是幽门螺旋杆菌阳性的情况下，一定要根除幽门螺旋杆菌，有可能会减慢萎缩性胃炎进一步的发展。
萎缩性胃炎根据萎缩的程度分为没有萎缩，轻度萎缩，中度萎缩和重度萎缩，其中重度萎缩会同时伴有一些其他的癌前病变的表现，比如肠化生或者是异型增生，所以对于重度萎缩一定要积极治疗，但是也不必过于恐慌，因为现在的治疗方法，能够逆转这个疾病。
慢性萎缩性胃炎的患者均应戒烟忌酒，避免使用损害胃黏膜的药物，避免过热，过咸和辛辣食物，积极治疗慢性口，鼻，咽部感染病灶，保持良好的心情状态，避免高脂肪食物，用餐时细嚼慢咽，用餐时避免有压力，饮食有规律，定时定量进食。