胶冻状便是急性肠炎的症状之一。急性肠炎主要是病从口入，尤其在夏秋季，食物易腐败，细菌滋生，应注意饮食卫生，少食生冷，不吃不新鲜、隔夜食物，尤其对生吃的水果蔬菜应彻底清洗，洗净后食用。大多在肚脐周围痛，呈阵发性绞痛，引起排便感觉，排便后腹痛略有减轻。腹泻大多为稀水样便，一般每日可排便7～8次，最多可达十几次。
导致胶冻状便的常见原因都有哪些呢?
1、暴饮暴食，进食过多的高脂高蛋白食物，饮酒、饮冰凉饮料过多，或受凉之后。
2、进食腐败、污染的食物，如隔夜食物未加热消毒，臭鱼烂虾，不新鲜的螃蟹、海味，久存冰箱内的肉类食品，发酵变质的牛奶及奶制品。
3、个别病人对食物产生过敏反应。急性肠炎夏季节多发，与天气炎热、食物易腐败有关。把好病从口入这一关，急性肠炎会大大减少。
胶冻状便食疗
宜吃饮食
米粥：易消化，质软少渣，无刺激性。可以减少肠蠕动，使腹泻得以缓解，每餐可以食用。
草鱼：营养价值高，经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激;同时补充足够热能、蛋白质和维生素。草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散;鱼胆有毒不能吃。
蚕豆：有止泻作用的食物减轻腹泻蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制。
忌吃饮食
腌酱菜：粗纤维多的食物，机械性刺激增加对粘膜损伤。
梨：属于寒性的水果，含有丰富的维生素和微量元素，进一步损伤脾肾阳气，使脾胃运动无力，寒湿内停，同时食品本身性质滑利，会加重腹泻腹疼。尽量减少食用
地瓜：属于胀气食物，可能会导致肠内气体充盈而发生急性肠扩张或溃疡穿孔等并发症。
在临床上，肠炎的种类有很多种，细菌性肠炎是发病率比较高的一种，不同种类肠炎的病因是各不相同的，但是无论是哪种肠炎，都需要去除病因，对症治疗，下面给大家讲解一下细菌性肠炎的病因是什么。
细菌性肠炎发病机理较为复杂，致病菌借菌毛粘附于肠粘膜上皮细胞，使细菌能在肠壁生长繁殖，成为致病的先决条件。细菌性肠炎的病原菌可分产肠毒素性和侵袭性两大类。不同病原菌引起的肠炎，有不同的发病机理和临床表现。
病理病因
肠毒素性细菌性肠炎：如霍乱，发病机理是致病菌粘附而不侵入肠粘膜，在细菌生长繁殖过程中分泌肠毒素，和小肠粘膜的上皮细胞膜受体结合，激活细胞膜上的腺苷酸环化酶，在该酶的催化下，使细胞内的三磷酸腺苷转化成环磷酸腺苷。当细胞内环磷酸腺苷的水平升高时，通过一系列的酶反应，使小肠粘膜大量分泌水和电解质，潴留在肠腔内引起水泻，称为“分泌性腹泻”。
此类病人除小肠粘膜上皮细胞有分泌亢进外，肠道的病理改变往往没有或者很轻。病原体主要感染小肠，因此基本临床表现是腹泻次数较多，为大量水样便，无脓血，一般无腹痛，无里急后重感，常伴有呕吐，容易发生脱水、电解质紊乱及酸中毒，全身中毒症状较轻。大便镜检常无红、白细胞或极少。
侵袭性细菌性肠炎：如细菌性痢疾，致病菌粘附并侵入肠粘膜和粘膜下层，引起明显的炎症。不同的病原菌侵犯肠的部位不同，有的侵犯小肠为主，有的侵犯结肠为主，有的引起小肠和结肠炎症。此类肠炎的基本临床表现是：全身毒血症明显，有高热，重症病人可发生感染性休克。
大便可呈粘液脓血便，便量少，便次多。腹痛明显，呈阵发性绞痛。若病变侵及下部结肠特别是直肠，可出现里急后重感。乙状结肠镜检查，可见弥漫性炎症及溃疡。若仅侵袭小肠或上部结肠，则大便含水量较多，不伴里急后重。大便镜检有多数白细胞，尤其是下部结肠炎时更为明显。
为了预防细菌性肠炎的发生，建议人们要搞好环境卫生，加强厕所及粪便管理，消灭苍蝇孳生地，发动群众消灭苍蝇。并且要加强卫生教育，人人做到饭前便后洗手，不引生水，不吃变质和腐烂食物，不吃被苍蝇沾过的食物。
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在生活中，急性肠炎的发病率非常高，因为引发这种疾病的原因是多种多样的，虽然是常见病，但是也是需要尽早治疗的，因为严重的急性肠炎会出现严重并发症，下面，一起来看一看急性肠炎怎么办。
急性肠炎常规治疗
适当地进清淡饮食，使消化道适当休息，用具消毒，防止交叉感染。
药物治疗：包括控制肠道内外感染和胃肠粘膜保护剂，微生态制剂治疗。如果是肠道内外感染引起的肠炎，尤其是粘液脓血便时可适当使用抗生素控制感染，要根据不同的细菌感染选用不同的抗生素，胃肠粘膜保护剂主要有思密达、必奇，可保护胃肠粘膜，凝固杀死肠道的细菌与病毒，起到止泻作用。微生态制剂，主要是调节肠道菌群抑制肠道有害细菌生长，达到止泻作用。
纠正脱水和电解质紊乱：在出现腹泻初期，在家里可用米汤加少许糖盐，或开水加糖进行口服防脱水，对于轻度、中度脱水，但一般没有呕吐及腹胀的病人可以只口服补液盐。在口服ORS补液盐时特别要注意，每袋补液要一次加500ml温开水冲服，24小时未服完时一定要倒掉，重新配制。一般按轻度脱水总量100—120ml/kg，中度脱水120—150ml/kg体重补给。如果是重度脱水或轻、中度脱水患者出现一般情况很差时，甚至有钾、钠、氯电解质紊乱酸中毒时，就需要在医院进行静脉输液治疗。
护理：对于老人、儿童和婴幼儿腹泻的护理是非常重要的，包括做好胃肠道隔离，急性期准确记录出入水量，保持口腔皮肤清洁，每次大便后用温水冲洗臀部，防止尿布疹及继发感染，肛周发红糜烂时可用20％鞣酸软膏涂局部皮肤，输液时要求按速度与量进行，四肢发凉时要注意保暖，注意病室空气流通。恢复期重视营养，饮食中要逐渐增加易消化食物，保持环境清洁，避免继发其他感染。
随着现在社会节奏的加快，人们的饮食极不规律，因此胃肠道疾病时有发生，想要治好胃肠炎疾病，饮食的规律是必不可少的，那么你知道胃肠炎吃什么食物好吗？一起来看看吧。
１、酸奶：在日常生活中则应该多喝点酸奶，其中的磷脂类物质会紧紧吸附在胃壁上，对胃黏膜起保护作用。
肠炎是现代人很常见的一种疾病，毕竟生活中有很多人经常吃快餐，养成了不好的饮食习惯，久而久之就会引发肠炎出现了，如果患上了肠炎最典型的症状就是拉肚子，比较难以治愈，那么患上了肠炎拉肚子怎么办才好呢？
肠炎一直拉肚子考虑是慢性肠胃炎，它所出现的症状和腹部受凉，进食生冷或是不卫生的食物是有很大关系不的，因此在出现拉肚子时，一定要注意饮食上的调理。注意避免食用刺激生冷油腻之物。
肠炎拉肚子的治疗并不是一味的吃止泻药就可以的，要根据情况来用药，像细菌性感染引起的，对于止泻药就要慎用。
对于肠炎拉肚子的现象，可选择的药物有很多的，如果伴有恶心呕吐的，可选择肠炎宁，双歧杆菌，或是整肠丸，复方黄连素片等，这些药物都有止呕的作用，而如果每天都拉肚子，拉肚子 次数较多的，还要根据情况服用些止泻药。当然了，拉肚子也不排除细菌感染引起的，因此如果一直止不了，反复拉的，建议可以到当地医院化验血象及便常规等。然后再对症治疗，也可以选择乳酸菌素片等治疗的，不管选择什么药，都要注意在医生指导下来用药。
在服药治疗期间，还要注意清淡温热饮食，要选择一些容易消化的食物，也可配合一些食疗来缓解肠胃炎症状的，如可用新鲜藕适量洗净，开水烫后再把它捣碎取汁，然后用开水冲服，一天可服两次，或是用去节鲜藕，生姜各适量，洗净剁碎后用消毒纱布绞取汁液后用开水冲服。也可喝一些粥类，如用粳米 ，砂仁细末各适量煮粥，先把粳米入锅加水煮成粥后再调入砂仁末煮好即可食用。
本文详细介绍了肠炎拉肚子应该怎么办，如果你是一位肠炎拉肚子比较严重的患者，那么最好是认真参考一下本文的内容，积极做好肠炎日常护理，积极采取药物进行治疗，这样才能够让肠炎尽快好转。
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人越老越要好好保护肠道
人体老化从肠道开始。随着年龄增长，胃肠道的功能越来越弱，加之经常服用抗生素，老年人的胃肠道比年轻人更容易感染细菌。
感染抗药性大肠杆菌的人数10年增长了1.7倍，其中超过一半的感染者是75岁以上的老年人。
老年人的肠道的确比较脆弱，主要是因为他们的肠道已经“勤恳工作”多年，抵御有害细菌的能力减弱，更容易发生感染。
一般来说，老年人患消化性胃溃疡、急性肠炎、急性菌痢、痔疮和便秘等肠道疾病的风险更大。
夏季是各种肠道疾病的高发期，老年人首先要把住“入口关”。
保证营养均衡，多补充膳食纤维，多吃蔬菜、水果，可以把蔬菜做得软烂一些，有助于消化。
每天喝一小瓶酸奶来补充益生菌，能起到调节肠道菌群平衡的作用;注意饮食卫生，最好不要吃隔夜的剩饭菜，更不要吃生冷变质食品。
在家烹饪时，生食及熟食应分开处理和存放，避免交叉污染;保证作息规律，戒烟限酒;饭后及时漱口，去除口腔内食物残渣和部分软垢，减少口腔内细菌的数量，从而降低胃肠的患病几率。
养成饭前便后以及从公共场合回家后勤洗手的习惯，避免病从口入。
定期检查是否感染幽门螺旋杆菌，预防消化性胃溃疡;肠胃不适时，不要盲目吃黄连素、氟哌酸等药物，最好在医生指导下用药。滥用抗生素，会对肠道有益菌群造成破坏，导致肠道早衰。
饭后按摩脐部也可护肠道。中医认为，脐腹部相当于胃幽门腺的肠腺部位，频频摩擦可使胃肠蠕动加快，使胃液增多，有助于消化和排泄。