李子是一种含有丰富营养物质的食物，对于人体健康也同样很有帮助，能够有效促进消化，保证肝脏的健康，而且还具有降低血压的效果，能够发挥镇咳的效果，除此之外还能美容养颜，所以在平时如果能够多吃上一些还是很有效果的。
6月份也是李子进入到成熟的阶段，李子中含有众多的健康元素，对于人体的健康也有帮助。只是大家虽然一直都在吃李子，却并不知道他到底有着什么样的功效，为了有效避免大家盲目的食用，那么李子的营养价值及功效有哪些？
一、助消化
在日常食用的过程中，我们就会发现李子其实是一种比较酸的食物，这是因为李子本身就可以有效分泌更多的消化酶，能够有效促进肠胃的消化，当感觉到肠胃不舒服现象时，也可以适当性的吃上一些，如此就能够有效达到促进消化的作用。
二、利于肝脏健康
从营养的成分去分析，李子所含有的氨基酸真的是非常多的，而如果坚持一段时间之后也能够有效缓解肝硬化，这就能够保证个人的健康，可以有效呵护肝脏的健康。
三、降压
李子中所拥有的苦杏仁苷，还有脂肪油都比较多，所以在生活中也应该适当性的吃上一些，所具有的降低血压效果还比较出色，这对于个人的健康也有好处。
四、镇咳效果
如果出现明显的咳嗽现象时，也建议千万不要忽视，可以适当性选择吃上一些李子，有具有的认可，效果非常的不错，能够达到止咳的作用，而且还具有祛痰的效果。
五、美容养颜
李子中的营养物质很适合女性朋友，能够有效呵护人体的健康，具有美容养颜的效果，而且还可以有效缓解黑斑，所以如果真的想要美容养颜，就应该适当性的吃上一些，这对于个人健康确实会有帮助。
六、补充维生素
这是一种含有维生素的水果，能够有效补充人体所需要的维生素，而且还能够获得充足的水分，让肌肤时刻都能够维持在细腻的阶段。
我的营养启蒙老师是解放前三十年代上海滩的大家闺秀，父亲是房地产巨商，大学在当时上海鼎鼎有名的法国教会学校营养专业，是中国体育运动之父的师姐。
老师在年少的时候，家中重视饮食养生，毛豆腐、醋泡蛋等都是女性家眷喜爱的食物。制作好的醋泡蛋状如沙拉酱，入口酸香柔滑，常用以补钙养颜和软化血管、改善食欲。
醋泡蛋选用酸度≥8的米醋或香醋放在干净无油的广口瓶子里，浸泡清洗干净的新鲜鸡蛋。鸡蛋浸泡五六天后颜色变白、鼓胀如球，此时用干净的筷子将鸡蛋戳破，搅拌均匀后继续浸泡一周即可每天早上用汤匙出一勺抹在面包上食用。
醋泡蛋的原理是用酸度较高的醋来杀灭细菌，并将碳酸钙的蛋壳软化变成醋酸钙，并溶于醋液中，此时鸡蛋只剩下一层薄薄的内膜包裹着，柔软无比。鸡蛋的蛋白质在醋液中变性分解，蛋黄中的脂肪则发生酯化反应，产生浓浓的香气。而醋不仅有杀菌的作用，还有去腥的奇效，所以之后吃到的虽然是生鸡蛋，但已然比较安全了。只是这醋泡蛋虽好，有胃酸过多、糜烂型胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的人却不适用。
最早了解醪糟是在我们一位湖北公安籍的老政委家里，阿姨很淳朴，却有两种美食让我至今难忘。一种是家常炖鲤鱼，曾经馋的我一塌糊涂，至今二十年不忘，还有一种就是醪糟了。阿姨管醪糟叫米酒，用蒸好的糯米拌了酒曲，放在盆里盖了盖子进行发酵。制做好的米酒飘溢着淡淡的酒香，用来煮荷包蛋或汤圆那简直要撑死人的，我曾经连喝了三大碗!
上好的糯米经过蒸制和发酵，产生迷人的酒香，于是更好消化的同时还有了促进胃肠血液循环的作用，对于消化功能弱的人是一个暖暖的福音。妻在月子里时，我给她做过醪糟小汤圆的，点缀了鲜艳的枸杞，醪糟淡淡的甜香和着软糯的小汤圆，确是好吃。最近还学会了做奶酪馅糯米圆子，用奶酪加糯米粉居然可以做出奶香四溢的小汤圆。
醪糟还叫做米酒或酒酿，在我国长江以南地域有比较广泛的食用习惯。女孩每逢月事，用米酒加红糖煮个荷包蛋，既容易消化又可以暖宫。而月子中初为人母的女子，家常饮食还不能很适应，也可以常喝米酒炖蛋或小汤圆的，还可以有些催乳的功效。其实，醪糟这种饮食倒是真的可以补充碳水化合物和蛋白质，并且低脂肪，不增加胃肠压力，其口味亦极适合。
很佩服山西人对面食的创造，各种其貌不扬的杂粮在山西人的手里或搓或揉、或擀或捻，居然都成为口口相传、享誉久远的华夏美食。山西面食还有一大特点，就是主食入菜，也就是说在你吃的种种菜肴中居然都有主食的身影。这么做的优点是膳食营养会很均衡，不至于在酒足菜齐了之后发现已经吃不下主食了，这也是我近十年间宣传最多的合理膳食方式，即“菜入主荤、主食入菜”。
山西面食中，莜面的使用可谓淋漓尽致，无论莜面鱼鱼、莜面拿糕，还是莜面栲栳都是可以津津乐道的美味，其中小笼屉装的莜面栲栳是我的最爱了，尤其是上面浇的菜卤更是锦上添花!
山药蛋其实就是土豆，西北人喜欢这样称呼，可能是觉得更亲切。土豆是薯类食物中最平常的，却也是矿物质、膳食纤维、维生素丰富的食物。土豆中的碳水化合物含量约占17%，如果用来替换主食这可以降低餐后血糖，有利于控糖和减肥。做莜面栲栳，不论汤卤是荤还是素，土豆貌似是离不开的，山西人对土豆的感情可以和同样喜欢土豆的东北人有一拼。
莜面的制做需要“三熟”，即莜麦收割脱粒碾磨前需要将麦粒炒熟，磨出的莜麦面要加工食物时还需要用开水烫熟，烫熟的莜面和成面团后做成各色主食，然后还要蒸熟。如此“三熟”将莜面的清香发挥的淋漓尽致，让人食后欲罢不能。
海鲜，是如今人们比较喜欢的食物之一，很多人对美味的海鲜都是垂涎三尺，但是我们也知道海鲜虽好，但是吃多了也是会身体健康造成影响的，尤其是在夏季，正是大家选择吃海鲜的好时节，那么，你知道该如何正确吃海鲜吗?
1、火候决定腹泻几率
新鲜的鱼虾蟹贝类食物必须煮透，尤其是一些河鲜中有可能存在寄生虫，如果生吃或煮不透则会导致剧烈腹泻或寄生虫病。尤其是虾蟹煮不透而食用是你彻底占领马桶的强大理由!
2、海鲜伴侣常遭电击
很多人喜欢吃海鲜喝啤酒，不管是生啤、鲜啤还是冰啤酒都是高尿酸血症和痛风病人的禁忌。啤酒中嘌呤的含量并不高，但是其中的核苷酸却会导致体内代谢尿酸增加，不利于痛风的预防。有人说，白酒和海鲜搭配没问题，酒精可以杀菌呢!但是我还要告诉你：酒精还更会影响尿酸代谢呢!你还喝吗?
3、过度宵夜强酸袭击
如果你没有痛风的困扰，年轻气盛满不在乎，号称啤酒论箱喝、海鲜论盆吃。那好，我再给你说件事：暴饮暴食的结果是早晚有一天你的胃罢工了，胃病迟早会招来的。最早露出端倪的是你的食道，比如晚上大排档吃了很多高蛋白的海鲜，还喝了不少啤酒，然后就打着饱嗝回去睡觉了。这是很多人的常态，但是当你躺下的时候，胃上口贲门就会关闭不严，大量的食物会刺激分泌大量的胃酸，这些胃酸就会涌到食管，甚至侵蚀咽喉，这是食道癌和咽喉癌高发的一个主要原因。
海鲜是优质蛋白丰富而脂肪含量低的食物，也是微量元素锌、硒的主要来源之一。但是，食物是无辜的，吃错了就会引来祸端，我们好自为之吧!
对男性来说，牡蛎的特殊意义在于，它可以呵护男性的生殖系统。因为牡蛎的锌含量非常高，每100克的牡蛎，锌含晕高达100毫克，男性每天吃两三个牡蛎，就可以满足身体全天对锌的需求量。
再者牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸，所以，吃一些牡蛎，有助于提高男性的性功能。难怪西方文化里传说“爱神把情欲送给了生蚝”。用中医的说法，这是“收敛同涩”，所以牡蛎玎以用来治疗虚汗、带下、遗精。
我的食疗菜谱
1.牡蛎豆腐汤
材料：新鲜牡蛎200克，豆腐200克，葱、蒜、淀粉、盐、鸡精适量
做法：(1)准备材料：先把牡蛎肉挑出来洗干净，切成薄片。蒜切片，葱、姜切丝，豆腐切成小方块。
(2)炒锅中加油，先放入蒜片炒香，然后加水烧开;
(3)水开后，加入豆腐丁、盐，再次烧开后放入牡蛎肉、葱丝、姜丝，用湿淀粉勾稀芡，加入味精即可。
功效：补充优质蛋白，强身健体、清热解毒、滋润肌肤，保护心血管。
说明：豆腐最好选择北豆腐，质地更加坚实一些。
2.鲜炒生蚝
材料：生蚝500克，葱、姜、生抽、蚝油、黄酒、盐适量
做法：(1)准备材料：葱拍扁切段，姜切片，把生蚝清洗干净。
(2)锅中加水，烧开后放入生蚝，烫熟后捞起，用厨房纸吸去水分。
(3)炒锅中放油，放入姜片和葱白爆香，然后放人生蚝小心翻炒片刻。
(4)加入一点点水和生抽、蚝油、黄酒、盐，翻炒均匀即可出锅。
功效：平肝潜阳、镇惊安神、护脑健脑、控制血压，还可以很好地补锌。
说明：为保鲜嫩，氽烫生蚝的时问不需要太久，看到汤水变白闻到腥味即可。