胰腺炎不同于其他疾病，因为食物会引发胰液的分泌，本来就患有胰腺炎的病人会表现出胰液过量存在体内，倘若是再不禁食，就会增加胰液的量，从而加重病情。一开始的禁食，水都不可以喝，随着治疗以及病情的好转可以逐渐以流食为主开始恢复进食。但也不要吃太多，还要要适量以及清淡饮食，这才能不会影响禁食所起到的作用。
很多人认为患病后若是不能吃东西，本来免疫能力都会下降，这会导致人体缺乏营养物质，不利于治疗该病症。饮食是胰腺炎患者需要引起重视的一方面，不能吃一些油腻辛辣的食物，更不能暴饮暴食这都会影响胰液的分泌，不利于病情的好转。因此要在饮食方面严格要求自己，比如患者前期都需禁食，那么，胰腺炎为什么要禁食呢？
一、禁食原因
由于食物会刺激胰腺分泌胰液，这会加重胰腺炎的病情，因此在发现患上胰腺炎以后，一般医生都会要求禁食几天。当体内没有摄入的食物时，就会减少外来因素对胰液的分泌，从而让体内胰液尽可能只存在排出的情况。严重者甚至水也不能喝，可以用棉棒蘸水沾在患者的嘴皮上下。
二、解除禁食时间
恢复进食时间需要根据医生的检查而定，若是体内的储存的胰液分泌得到较好的控制后，也可以先以流食性食物为主，比如说小米粥或者是喝少量的水，还是要注意少量地吃。一定要听从医生的建议和安排，否则不利于稳定胰腺炎的病情，一般在4.5天后就可以解除禁食，恢复进食。
三、解除禁食后注意事项
即使说可以吃饭但也要注意一开始要少量，饭量的增加要逐渐进行，因为突然性的吃太多会依旧刺激胰液的分泌，加重病情。有的医生还会选择给病人输液补充人体的水分，同时要注意清淡饮食，不能吃太多于油腻的食物，烹饪的过程中要少油少盐，还有一定不要喝酒，因为这都会引起胰腺炎的加重。
胰腺炎是一种常见的疾病，可以通过药物的方法进行治疗。急性胰腺炎一定要及时治疗，可以使用大柴胡汤、大承气汤等进行治疗。慢性胰腺炎可以通过胰酶补充剂进行治疗。也可以口服止痛药，然后根据具体的病症反应进行相应的治疗。
胰腺炎要根据具体的病情选择合适的治疗方法，可以通过药物的方法进行治疗。胰腺炎的药物治疗要根据具体的症状治疗。比如急性胰腺炎要尽快找医生，慢性的可以使用清胰汤、大承气汤等方剂进行治疗。下面我们就来仔细分析一下吧。
1、急性胰腺炎：出现急性胰腺炎的情况，一般病情都比较严重。最好抓紧时间就医，否则如治疗不及时，可出现重要脏器功能衰竭、电解质紊乱等严重并发症。但是急性胰腺炎的治疗一定要慎重，最好不要擅自吃药，需要找专科医生就诊。就诊以后，让医生使用合适的药物治疗。一般出现这个疾病以后，需要禁食。要遵医嘱进行饮食的调理，由半流食、流食慢慢的过渡。
2、慢性胰腺炎：可以通过中药的办法进行治疗。最好找正规医院的中医，在中医辨证分型的基础上，进行相应的治疗。可采用清胰汤、大承气汤、大柴胡汤等方剂进行治疗。这些都是治疗胰腺炎的中药。另外一定要注意，很多慢性胰腺炎会并发糖尿病，还需要针对糖尿病和胰岛功能丧失，来补充一些药物；有一部分患者出现腹泻的情况，需要针对腹泻用药。
3、胰腺炎患者用药还要使用一些抑制胃酸、抑制胰酶分泌、抑制胰酶活性的药物。因为胃酸可能会诱发胰液的分泌，从而加重病情，所以要一直胃酸。出现胰腺炎，身体上可能还会出现一些其他的并发症，比如肝肾功能衰竭等等。需要根据具体的情况，根据相应的病情进行治疗。干肾衰竭就要给予保肝等相应的药物，给予相应的药物治疗。
4、胰腺炎会给患者带来很多的痛苦，所以也可以吃一些止痛的药物。胰腺炎患者如果感到疼痛可以口服或是外用一些止痛性药物，比如芬必得；另外要注意有些患者需要补充胰岛素。
人的一生中难免会出现一些病痛的情况。胰腺炎属于一种比较常见的疾病，在我国患上胰腺炎的病人数量在持续的增长，其实这种疾病与人们的生活习性有很大的关系。长时间的饮食不节、睡眠不足等不良习惯都会出现，那么胰腺炎是什么病如何治疗？
1、胰腺炎是什么病
胰腺炎是临床上的急危重症，属于消化科急腹症的范畴。一般见于胆源性的胆囊的微小结石，另外一个是高脂血症，特别是高甘油三酯血症。另外，酒精引起的胰酶的激活，从而引起病人腹痛、腹胀、恶心、呕吐为主要表现的急腹症状，病人疼痛比较明显、剧烈，可以遍及全肤。
2、胰腺炎怎么治疗
在中国，胆源性胰腺炎是胰腺炎中最多见的一类，大概占70％左右。胆源性胰腺炎的治疗本身与其他类型炎症的治疗方式，并不存在特别大的差异，胰腺炎治疗的各种办法都是以消炎为目的，没有什么特别大的区别，但是胆源性胰腺炎需要治疗胆道的病变。
胆源性胰腺炎是在胆道病变的基础上面出现的一种胰腺炎，胰腺炎这个病的治疗都是一样的，而胆源性胰腺炎的病人在胰腺炎控制以后，应及早解决胆道的问题。引起胆源性胰腺炎的胆道问题，通常多见的有胆囊炎症、胆管炎症疾病、胆囊结石疾病或者是胆管结石等。
如果胆出现了炎症的话，无法进行有效地解除，以后还可以再诱发胰腺炎，所以胆源性胰腺炎治疗的特别之处，是要及早的解决胆道本身的问题，把胆本身的病症问题解决了之后，就可以更加有效快速的预防人体出现发生胆源性胰腺炎的这种可能。
3、胰腺炎死亡率高吗
重症胰腺炎的死亡率较高。在上个世纪，重症胰腺炎的死亡率最高时可以达到50％，甚至70％。后来随着治疗胰腺炎的药物被研发出来，使重症胰腺的治疗的效果就会出现明显的好转。即使是这样，到今天为之，这种炎症的生存率还是仅仅存在百分之八十左右。
胰腺炎是一种常见的疾病，一旦出现这种疾病，就说明患者的分泌消化液以及胰岛素能力出现了问题，而且这种疾病在出现之后，如果不能够及时的发现，不及时的进行治疗就会导致糖尿病的出现，并且会对患者的生命造成极大的威胁，所以一定要了解这种病症，那么胰腺炎的症状有哪些？
1、急性胰腺炎在发病的时候，患者会休克并且出现面色苍白、出冷汗症状，而且还伴随着血压下降，而导致休克的原因是非常多的，比如液外溢就会刺激腹膜，导致患者的腹部出现非常剧烈的疼痛，而且胰腺组织或者是腹腔出血都会导致休克症状的出现。腹痛也是发病期间最主要的病症，有的时候疼痛起来可能会向后背放射，一般在前倾的时候或者是弯腰的时候，疼痛会减轻，而且腹痛的病症还会经常出现在大量饮酒或者是暴饮暴食之后，严重的时候还会出现持续性的疼痛。
2、慢性的胰腺炎会在发病期间出现不同程度的腹痛，通常疼痛的感觉都会向两肋旁边放射，一般在起立之后症状会明显的减轻，而且患者们还会出现胰腺功能不完善，比如腹胀、消瘦等，其中大部分的患者都会出现糖尿病，晚期的胰腺炎患者还会出现营养不良的情况，严重的时候上腹会出现压痛感。恶心呕吐也是胰腺炎的一个重要症状，一般患有疾病的人都会出现这个症状，在早期的时候会呕吐一些食物或者是胆汁，到了晚期的时候，呕吐物就会呈粪样。
3、恶心呕吐也是胰腺炎的一个重要症状，一般患有疾病的人都会出现这个症状，在早期的时候会呕吐一些食物或者是胆汁，到了晚期的时候，呕吐物就会呈粪样。患上胰腺炎之后，患者还会出现发热的情况，这种症状一般在发病后的三天到五天能够得到缓解，但是对于胰腺炎病情严重的患者来说，这种发热的症状会持续很久，还可能会出现中毒的现象。
有很多人不注意平时的饮食，经常饮酒、暴饮暴食，还吃一些很油腻的食物，就导致了各种疾病的发生。胰腺炎就是其中的一种疾病，这种病一旦得了，就很容易反复发作，因此了解胰腺炎的早期症状就变得非常重要。那胰腺炎的早期症状有哪些呢？
１、恶心呕吐胰腺炎患者中一多半的病人都会出现恶心呕吐的症状，次数还会很多，频繁发作。这种情况主要是由酒精引起的。胰腺炎患者的呕吐常于腹痛时出现，胆源性胰腺炎者的呕吐常在腹痛发生之后。
２、腹痛胰腺炎最主要的症状多为上腹或左上腹剧痛或刀割样疼痛，这种疼痛是突发的，并且很剧烈，常在饱餐或饮酒后发生，会因为进食而增强，甚至会引起腹部疼痛。患者疼痛的部位经常是在中上腹部，如果是以胰头炎症为主，那么经常发在中上腹偏右，当患者弯下腰或者身体向前倾的时候这种疼痛就会慢慢减轻。
３、发热胰腺炎患者早期的时候，还会引起发热。这种发热多为中度热，大约在３８°～３９℃之间，一般３～５天后会逐渐下降。但是有些情况炎的患者，有可能一连多日体温不降。这种情况有可能是胰腺感染或脓肿形成，并出现中毒症状，需要引起重视。
４、手足抽搐有些胰腺炎患者早期会出现手足抽搐的现象，这种情况大多数是因为血钙降低所致。在进入腹腔的脂肪酶作用下，大网膜、腹膜上的脂肪组织被消化，并且被分解为甘油和脂肪酸，然后后者就与钙结合为不溶性的脂肪酸钙，从而导致体内的血清钙下降，患者就会出现手足抽搐的情况。
如果患者有以上这些症状时，就需要引起重视了，可能已经患上了胰腺炎。日常生活中要清淡饮食，不要吃太多油腻，辛辣的食物，从而预防疾病的困扰。
脐周围褪色是急性出血坏死型胰腺炎主要特征之一，它是急性胰腺炎的一种类型，系由急性水肿型胰腺炎病变继续发展所致。胰腺腺泡、脂肪、血管大片坏死，胰腺组织水肿，体积增大，广泛性出血坏死，那么，引起急性出血坏死型胰腺炎的原因有哪些呢?
本病病因迄今仍不十分明了，主要是因动物模型与临床间差异较大。从资料看，胰腺炎的病因与下列因素有关。
1、梗阻因素
由于胆道蛔虫、乏特氏壶腹部结石嵌顿、十二指肠乳头缩窄等，而致胆汁反流。
2、酒精因素
长期饮酒者容易发生胰腺炎，在西方是常见的现象，占70%。
3、血管因素
胰腺的小动、静脉急性栓塞、梗阻，发生胰腺急性血循环障碍而导致急性出血坏死型胰腺炎。
4、外伤和医源性因素
胰腺外伤使胰腺管破裂，胰腺液外溢以及外伤后血液供应不足，导致发生急性重型胰腺炎。医源性胰腺炎有两种情况会发生胰腺炎：一种是在做胃切除时发生，特别是在胃窦冲淡或十二指肠后壁溃疡，穿透至胰腺，当行胃切除时，对胰腺上的溃疡面进行搔刮而形成胰漏，胰液漏出对胰腺进行自我消化。
另一种情况是手术并未波及胰腺，而发生手术后胰腺炎，这多因在胰腺邻近器官手术所致，可能是因Oddi括约肌水肿，使胰液引流不畅，损伤胰腺血运，各种原因刺激迷走神经，使胰液分泌过多等。
5、感染因素
急性出血坏死型胰腺炎可以发生各种细菌感染和病毒感染，如腮腺炎病毒、腺病毒、甲型肝炎病毒以及细菌性肺炎等感染。病毒或细菌是通过血液或淋巴进入胰腺组织，而引起胰腺炎。
6、代谢性疾病
(1)高钙血症：高钙血症所引起的胰腺炎，可能与下列因素有关：钙盐沉积形成胰管内钙化，阻塞胰管使胰液进入间质而发生胰腺炎;促进胰液分泌;胰蛋白酶原转变为胰蛋白酶。
(2)高脂血症：发生急性出血坏死型胰腺炎病例中约1/4的病人有高脂血症。可能是因为胰腺的小血管被凝聚的血清脂质颗粒栓塞，另外因高浓度的胰脂肪酶分解血清甘油三酯，释出大量游离脂肪酸，造成胰腺小血管的损害并栓塞。当血中甘油三酯达到5～12mmol/L时，则可出现胰腺炎。
7、其他因素
如药物过敏、药物中毒、血色沉着症、肾上腺皮质激素、遗传等。