重度脂肪肝需要忌吃动物肝脏等高脂肪食物，也要限制对胆固醇和蛋白质的摄入。同时需要尽量少吃或不吃糖果、奶油蛋糕一类含糖量较高的食物，平时的饮食应避免安排辛辣刺激性食物。另外，最需要注意的是避免饮用任何含有酒精的饮品。
脂肪肝在人群当中的发病几率一直居高不下，尤其是近几年随着饮食习惯改变更是有逐渐上升趋势。而一旦患上脂肪肝，就很容易逐渐恶化为重度病症，此时不仅仅要及时用药治疗，还要加强饮食方面的调理。那么重度脂肪肝忌吃什么食物呢？
1、高脂肪食物
重度脂肪肝患者在发病期间尤其是要严格避免进食任何脂肪含量高的食物，尤其是动物肝脏、肥肉等肉食。这主要是由于过多摄入脂肪类物质可干扰肝脏细胞功能发挥，可能进一步导致脂质代谢功能障碍，从而加重脂肪肝症状。另外，富含胆固醇等物质的食物也要少吃或不吃。
2、高蛋白食物
重度脂肪肝在未治愈时需要限制蛋白质的摄入，最好不要吃蛋白质含量高的食品。否则可能会因为蛋白质过多摄取而导致体内血氨水平增高，肝脏无法及时有效的将其转化为尿素，进而引起肝昏迷及类似中毒反应，不利于脂肪肝恢复。不过可适当进食大豆等植物蛋白食物。
3、高糖食物
由于糖分被摄入体内之后需要在肝脏细胞中进行代谢，这可能会加重肝脏代谢负担，让原本发生病变的细胞受到更大损伤。故对于被诊断为重度脂肪肝的病人来说，需暂时不吃含糖量较高的食物，比如糖果、奶油蛋糕和其它甜食。
4、辛辣刺激性食物
口味过于辛辣的食物会产生较大刺激性，且会加重存在的湿热内盛类病灶，可能会让肝脏功能受到影响。故重度脂肪肝患者要尽量远离辛辣类食物，烹饪食物时不要加入胡椒、辣椒和咖喱等调味食材，也不要吃火锅和烧烤。
5、酒类饮品
酒类饮品属于重度脂肪肝的饮食禁忌范围。患者务必要避免饮酒，且不要因为任何含有酒精成分的饮品，比如鸡尾酒、红酒等。
有重度脂肪肝怎么办：
近些年脂肪肝的发病率越来越高了，如果说B超提示为重度脂肪肝，那应该怎么办呢？还需要进一步进行肝功能检查，看一下谷丙转氨酶和谷草转氨酶有没有明显的升高。重度脂肪肝但是转氨酶正常的病人称之为单纯性脂肪肝，此时有脂肪堆积在肝脏中但是还没有引起明显的炎症。这种情况下通过积极的锻炼，控制饮食，减轻体重是可以控制的。
但是如果脂肪堆积引起肝细胞的炎症，出现了转氨酶的明显升高，此时考虑就是非酒精性脂肪性肝炎，简称NASH。NASH的治疗就比较麻烦了，因为NASH会和乙肝丙肝那样，逐渐进展到肝纤维化、肝硬化甚至可能会发生肿瘤，肝硬化阶段可能会出现腹水，静脉曲张破裂出血等，所以对于NASH一定要积极采取药物治疗。