肠胃炎是发病率很高的一种消化系统疾病，该病可以通过饮食来调理。和肠胃炎患者吃的食物，有精制的米面，豆制品，纤维少的蔬菜，蛋类食物，汤类食物以及有止泻作用的食物。
肠胃炎是当下的人很容易患的一种疾病，它对正常的生活和工作都会产生一定的影响。大多数的肠胃炎发病都是饮食不当导致，如果说能够选择正确的饮食方式，吃一些能够保护肠胃的食物，病情很快就能恢复。那么肠胃炎吃什么？
1、精制的米面
对于肠胃炎患者来说，由于患病期间肠胃的功能比较弱，消化能力有限，因此应该要选择一些精制的米面类食物，比如说细软的面条，或者是小米粥。尽量不要吃粗粮，否则会加重肠胃炎的症状。
2、豆制品
豆制品也是和肠胃炎的患者吃，比较常见的就是豆腐或者豆浆。这一类食物当中的蛋白质非常丰富，吃了之后有助于肠胃的损伤修复，而且还能够补充人体所需的能量，让身体更快的恢复健康。
3、纤维少的蔬菜
蔬菜当中的维生素含量丰富，这都是人体必需的，患上了肠胃炎之后，肠胃因为受到了损伤，所以身体当中的维生素没有得到及时的补充，多吃一些蔬菜，能够帮助补充维生素，促进肠胃的恢复。不过由于肠胃的消化功能弱，因此一定要吃纤维少的蔬菜，比如说胡萝卜，白菜等。
4、蛋类食物
肠胃炎的患者还可以适当的吃一些蛋类食物，比较常见的就是鸡蛋。这种食物当中的蛋白质非常丰富，还有人体所需的氨基酸，可以有效的缓解肠胃不适，改善肠胃炎的症状。
5、汤类
汤类食物也是适合肠胃炎患者吃的，因为在患病期间，肠胃受到了严重的损伤，消化功能大大下降。虽然其它食物也能补充营养，但是肠胃却不能消化，只会加重症状，而汤类食物当中的营养非常的丰富，又能够轻松的消化，所以适合肠胃炎的患者吃。
6、有止泻作用的食物
大多数肠胃炎的患者都会出现比较明显的腹泻症状，所以可以吃一些具有止泻效果的食物，比如说山药、山楂、糯米、粳米、乌鸡等。
肠胃炎不能吃什么：
首先要明确肠胃炎的病因，如不洁净的饮食，第一要脱离不洁净食物的致病因素，因为很有可能是接触了这些造成轮状病毒或者诺瓦克病毒感染，产生急性胃肠炎，所以，要脱离不洁净的食物或被污染的食物；第二不要进食辛辣刺激的食物。
在急性胃肠炎患者最常见的症状，包括恶心、呕吐、腹泻，如果进食辛辣刺激的食物会加重胃肠道的负担，会引起患者的腹痛腹泻症状的加重，急性期可能需要禁食禁水，需要积极的补液治疗，并积极就诊医院进行处理。所以轻的可在家中自行服药缓解，重的可能需要住院，进一步听从医生、护士的安排。
肠胃炎的症状有哪些：
肠胃炎最常见的症状是恶心、呕吐、腹泻，细菌性肠胃炎还可能合并有发烧，病毒性肠胃炎表现以腹泻为主，腹泻严重可能会脱水，虚脱，甚至是休克的症状。
严重的肠胃炎表现：比如特殊生物引起出血坏死性的小肠炎，可能还出现便血、严重的便血，甚至偶尔可能会出现休克，甚至是死亡。总体来说，肠炎的症状取决于患者的基本状态以及病原学情况。如果是细菌感染，那治疗上就可能需要广谱抗生素的治疗，比如说喹诺酮或者是头孢三代，而病毒性的感染，就得需要积极的补液营养支持，这类患者往往不需要给予抗生素的治疗。所以的话，总体来说肠胃炎的话细菌感性染要稍重些，病毒感染要稍轻些。
肠胃炎吃什么药：
肠胃炎是一种非常常见的疾病。引起肠胃炎的原因有很多，有一部分的肠胃炎可能和吃东西有关系，比如吃的过凉、过烫，辛辣刺激性的，甚至喜欢喝冰冻的啤酒，这些都会导致急性的肠胃炎，临床表现多为腹部疼痛、腹泻。甚至有些患者还出现恶心、呕吐的现象。
如果是因为饮食不当、饮食不洁引起的肠胃炎，就可以调整饮食，比如喝一点粥，吃一点龙须面，使胃和肠道得以充分的休息。同时可以再补充一些糖分、盐分，使进食不洁引起的肠胃炎得以治疗。
慢性肠胃炎注意什么：
慢性肠胃炎的患者由于胃肠道比较敏感，平常饮食要避免一些辛辣刺激的冷的产气多的食物，也要避免一些容易引起腹泻的食物，比如有一些患者服用海鲜或者是鲜牛奶容易腹泻，这些患者要注意避免这些食物，另外有一些患者胃肠道的症状和情绪刺激精神紧张有关系，该类患者要注意调节自己的情绪，避免情绪过度紧张。
另外患者要注意增强体质，适当的增强体育锻炼，体育锻炼是很好的放松自己的方式，而且还可以增强体质。
慢性肠胃炎怎么治：
慢性肠胃炎一般是一些慢性的炎症而没有器质性的病变，患者会有一些胃肠道的不适，以慢性腹泻为主的一些表现。
它的治疗一般如果是药物治疗的话，我们可以考虑给患者一些调节肠道菌群的药物，比如说地衣芽孢杆菌或者其他的一些肠道益生菌。
另外我们还可以给患者服用一些调节胃肠动力的一些药物，这是一些药物的治疗，另外我们还可以通过中药的一些调节，通过精神的诱导、生活方式的调理增强体育锻炼进行综合的治疗。
泻火解毒，除湿止痢。