慢性肠炎的治疗方法是控制情绪，忌烟酒，通过食物调理，对症下药等来处理。当然如果情况不严重，也要注意适当的休息，多喝水，吃容易消化的食物，这样对慢性肠炎的控制和恢复也是有帮助的。
每个人的口味是不一样的，有些人喜欢吃甜食，有些人喜欢吃清淡的食物，而有些人喜欢吃辛辣的食物。不同的食物进入到身体里面，身体的反应是不一样的，一般来说甜食和清淡的食物进入身体，对身体没有多大伤害。但辛辣的食物可能会导致慢性肠炎发生，那么慢性肠炎如何治疗？
一、控制情绪
患有肠炎也不能够太过担忧，慢性肠炎病人最好以积极乐观的态度面对，这样对肠炎的控制是有好处的，因为如果精神比较抑郁，可能会导致肌功能紊乱，不利于肠炎的恢复。
二、忌烟酒
有肠炎的人群烟酒也要尽量远离，因为烟草里面有一些有害物质会给肠胃造成伤害，所以可能会影响到慢性肠炎的恢复。
三、慢性肠炎的食疗法
1、山药扁豆粥：把山药扁豆各15克准备好，然后加入水再放入粳米30克煮成粥，粥煮好了之后可以加入白糖调味就可以吃了，它对慢性肠炎引起的腹泻是有缓解作用的。
2、梅粥：把屋每十棵放在水里面煎成汁，然后再加入100克粳米，熬好了之后放入少量的冰糖，然后吃了之后对腹泻不止也是有缓解作用的，所以慢性肠炎是可以吃梅粥。
3、芡实粥：把30克芡实，100克大米准备好，把芡实去可磨成粉，然后和大米一起熬成粥，然后加入冰糖溶化后就可以吃了，它有健脾止泻的作用，所以慢性肠炎的人群是可以服用。
四、对症下药
慢性肠炎有些是因为病菌感染引起的，这个时候可以采用抗菌药进行治疗。如果是病毒感染引起的慢性肠炎，这个时候可以使用抗病毒的药物来治疗，所以不同原因引起的慢性肠炎它的治疗药物有所差异。