如果出现了开放性骨折，可以适当的多吃一些高能量、高蛋白的食物，含维生素d、维生素c丰富的食物，可以促进骨折、伤口尽快愈合；但是忌盲目补钙，忌多喝骨头汤，更要避免偏食，以免影响骨折和伤口的愈合时间。
如果因为外力对身体造成了暴力损伤时，就可能会出现开放性骨折，患者除了有骨折之外，皮肤上还会有伤口，更容易受到污染。为了促使病情尽快康复，除了积极治疗之外，合理的饮食也很关键。那么，开放性骨折应如何饮食呢？
一、开放性骨折宜吃食物
1.高能量、高蛋白食物：出现了开放性骨折后，会让患者元气大伤，想要恢复元气，让骨折和伤口尽快愈合，在骨折后前两周都要多吃一些高能量、高蛋白的食物，比如牛奶、鸡蛋，瘦肉等，但是要注意清淡一些，饮食不可以过于油腻，更不可以吃辛辣刺激的食物，以免影响骨折和伤口的愈合。
2.含维生素d的食物：因为许多骨折病人都会长时间在室内休养，经常不晒太阳，可能会让身体中缺乏维生素d，这就会影响骨折的愈合，所以骨折后要适当的多吃一些鱼肉，动物的肝脏，蛋黄等含维生素d丰富的食物，还要注意尽可能的多到户外晒晒太阳。
3.含维生素c丰富的果蔬：出现开放性骨折后，也应该多吃一些含维生素c丰富的果蔬，比如山楂，荔枝，猕猴桃，豆瓣菜，花椰菜，绿花菜等，因为适当的为身体补充维生素c，可以促进骨头的生长，能让骨折尽快愈合。
二、开放性骨折后的饮食禁忌
1.忌盲目补充钙质：有些人觉得骨折后多补钙可以让骨折愈合的更快一些，但是有些人骨折并不是缺钙导致的，如果盲目的大量补钙，可能会出现血钙增高的危险，对健康不利，所以骨折后不要盲目补钙。
2.忌多喝骨头汤：在许多人的认知中，一旦出现骨折后就会多喝骨头汤，这样可以骨折尽早愈合，其实喝太多的骨头汤不但不能让骨折尽快愈合，反而可能会推迟骨折愈合的时间，所以骨头汤不宜多喝，也不宜早喝，想要喝骨头汤也需要在骨折两周以后再适量的喝。
3.忌偏食：想要让骨折和伤口尽快愈合，需要各种营养，所以如果偏食、挑食，营养摄取不全面，就会影响骨折伤口的愈合。
胸椎骨折治疗后应该注意什么：
胸椎骨折临床上最常见的发生在胸10到12，或者腰1这一段之间容易发生骨折。
由于轻微的外伤或者高处坠落，尤其是老年人，骨质疏松。摔一下可以造成这一段胸椎的骨折，最常见的来讲就是胸12腰1的压缩性的骨折。
轻微单纯的压缩性骨折，如果没有神经，或者脊髓受损，没有其他附带的损伤，就需要注意不要再让它发生错位和移位，回家睡硬板床，卧床休息或者住院治疗，卧床的时候注意肺部和泌尿系的感染，特别是老年人，长期卧床容易导致肺部和泌尿系的感染，饮食上要注意调理，多吃一些蔬菜水果，容易消化的食物。
另外还要注意二便的情况，卧床休息时要制动，否则的话，单纯的压缩性骨折也可以造成复杂的骨折，出现一些不应有的临床症状。
胸椎压缩性骨折后遗症有什么：
胸椎压缩性骨折具体的情况不同，需要分门别类的讨论。胸椎压缩性骨折愈合之后主要看椎体的高度是否丢失。
如果椎体的高度丢失在四分之一以内，一般不会遗留后遗症。如果椎体的高度丢失超过四分之一，但在三分之一以内，可能会遗留一些后遗症，如腰酸背痛，压迫痛等，如果再丢失更多就可能影响到体态，比如弯腰、驼背、含胸等，甚至就可能影响到心肺功能，可能压迫心脏的泵血功能，呼吸循环的正常功能，导致呼吸不畅、胸闷、心悸等症状。
骨折愈合过程可以分为三个阶段。第一阶段血肿机化期，骨折导致骨髓腔、骨膜下和周围组织血管破裂出血，在骨折断端及其周围形成血肿。这一过程大约需要2到3周的时间；第二阶段是原始骨痂形成期，骨内、外膜增生，新生血管长入，成骨细胞大量增生，合成并分泌骨基质，使骨折端附近内、外形成的骨样组织逐渐骨化，形成新骨，即膜内成骨；第三阶段是骨板形成塑形期原始骨痂中新生骨小梁增粗，排列逐渐规则和致密。骨折端的坏死骨经破骨和成骨细胞的侵入，完成死骨清除和新骨形成的爬行替代过程，一般需要1到2年。
小腿骨折根据应力作用分为以下几种，一是疲劳性骨折，疲劳性骨折为应力超过人体耐受能力，导致相应部位发生骨折。这是一种低能量骨折，骨折损伤较小，较稳定，没有明显的移位，可采取保守治疗。与之相对的是高能量骨折，高能量的撞击导致粉碎性骨折，同时伴有严重的软组织损伤，此时应当具体问题具体分析。如果骨折后无移位或整复后骨折面接触稳定无侧向移位的横断骨折、短斜行骨折等，可在麻醉下行手法复位及长腿石膏外固定。而斜行、螺旋形或轻度粉碎性的不稳定骨折，此时，治疗方法包括骨牵引、开放复位内固定等。
骨折在愈合过程中如果没有稳定的支撑或者固定，会在愈合过程中发生一些移位，或者骨折一开始就发生了移位，而没有把它进行复位，在这种情况下骨头愈合了以后叫骨折的畸形愈合，它可能将来会对患者的这种，走路的受力造成比较明显的影响。