胆结石所引发的原因比较多，有不少的人在患有这种疾病之后，都会觉得出现明显的疼痛现象，其实在日常的生活中，我们一定要尽量的少吃油腻食物，避免刺激性的饮食，别喝牛奶，那么才能有效的控制病情，不容易出现更严重的现象。
胆囊结石其实也就是胆囊里面，出现结石所引发的这种疾病，而这种疾病很多人，都曾经出现过，在患有这种疾病之后，一定要尽快到医院接受治疗，如果情况并不是特别严重，那么在日常的饮食中，只需要注意起来就行，与此同时，大家也非常的关心胆结石不能吃什么食物？
一、少吃油腻食物
如果我们经常性的吃油腻食物，就会刺激胆汁的分泌，如果本身就患有胆囊结石，甚至就会导致病情变得更加严重。因此，胆囊结石向胆囊颈部倾斜，并伴有嵌入胆囊颈部的胆囊结石。
可导致胆道绞痛，急性胆囊炎发作，因此，胆囊炎患者需要少吃油腻的食物。在日常的饮食中，最好是选择一些比较清淡的食物，那么才能有效的控制个人病情。
二、不应喝牛奶
牛奶中含有复杂的蛋白质，这些蛋白质往往不容易消化，对于患者的肠胃，就会产生一定的刺激，要知道牛奶的脂肪，在日常消化的过程中，本身就需要胆汁的分泌，所以就会导致胆囊的负担因此而加重，会让自己的病情，变得更加严重，而且也会引发更多的并发症。
三、避免刺激饮食
胆囊炎和胆结石，主要由湿热引起，要知道如果多吃刺激性的饮食，那么就会滋生内热，对于患者的病情来说，没有任何的帮助，什么叫做刺激性的饮食？比较常见的就是咖喱粉，辣椒粉或者是辣椒油等，这些我们在日常的生活中，必须要特别的注意起来。
胆结石患者可能也会出现明显的疼痛现象，这类疼痛的现象，也需要尽快的接受治疗，当然如果病情并非很严重，也可以在日常的饮食中注意起来，为了有效的控制病情，一定要注意上面的这几点。
胆结石术后注意事项：
现在做胆囊切除术，一般都是用腹腔镜。因为这是一个比较微创的手术，术后患者也没有大的腹部切口，恢复也比较快。所以，术后一般切口很少有出现感染的情况。一般术后的饮食需要逐步的恢复，术后早期先吃一些半流质的、低脂的食物，这样有利于胃肠道功能恢复。
随着术后胃肠功能的逐渐恢复和患者的个体差异，来逐渐增加饮食。因为有的病人可能恢复较慢，会出现术后腹泻或者排便不畅，可能还要结合一些药物进行辅助治疗，来帮助患者术后的恢复。
有胆结石可以吃钙片吗：
胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。胆结石可以吃钙片，因为人体摄入的钙和胆结石的形成没有直接的关系。根据胆结石的成分不同，可以分成胆囊结石和胆管结石两种。
一般胆囊结石的结石成分是以胆固醇结石为主，而胆管结石的结石成分是以胆色素为主。胆管结石主要是与胆汁代谢和进食的规律性有关，包括脂类物质的摄入量和比例，以及病人自身胆道和胆囊的结构有关。
所以，胆结石主要跟沉石有比较直接关系，而钙质的摄入与胆道结石和胆囊结石，并没有直接的关系。
胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石性疾病。胆结石分为三种,第一种胆囊结石，发病率高且常见；第二种肝内胆管结石，该结石同饮食、生活、卫生习惯存在联系；第三种肝外胆管结石，通过胆管排到肝外所形成。
患胆结石常见的危害是引起病人的疼痛、不适，尤其进食油腻食物后容易引起疼痛。其次胆结石是胆囊癌的高诱发因素。胆结石可造成胆囊的穿孔、急性的胆囊炎发作。胆囊和胆总管相通，如果胆囊结石掉到胆总管里，会导致胆总管的阻塞。如果结石卡在胆总管下段出口，会导致胆源性的胰腺炎。肝胆外科有两个疾病，可在短时间内导致病人死亡。其一是急性化脓性梗阻性胆管炎，往往是由胆结石堵塞胆总管造成。其二是胆源性胰腺炎。胆管结石初步治疗费用约四五万，如果合并胰腺炎费用会更高，危害会更大。
胆结石不能吃什么：
胆囊结石或者胆道结石疾病的饮食，有一定要求。脂肪类的饮食对胆道是强刺激物，患有胆囊结石的时候，如果吃了高脂食物，病人可能会出现胆绞痛，诱发疾病的发作。
所以在有胆结石时，不管是胆囊结石、胆总管结石、肝内胆管结石等。这部分病人在有结石或者是有梗阻的情况下，尽量避免高脂饮食。一些植物类，也是高脂食物，比如花生、核桃、巧克力等。一些动物性的饮食，反而不是高脂饮食。比如牛肉、牛羊肉、鱼肉等。如果胆结石问题解决了，推荐高脂饮食。原因是进食高脂饮食可以促进胆汁的分泌，有利于冲刷胆道。