“江上往来人，但爱鲈鱼美”，许多人对各种美食情有独钟，但是对美味佳肴中的碘含量并不十分清楚，常常存在许多误区，例如，并不是除了海产品，其他食物含碘量都不高。患有甲状腺疾病的病友尤其需要知道哪些美食含碘量高，这样在日常生活中就可以避免食用含碘高的食物，从而有利于病情的控制与稳定。为了方便清楚，我们把食物分成含碘很高的食物如海带、紫菜等、含碘较高的食物如海鱼、贝类等以及含碘较低的食物如淡水鱼、蔬菜等。
今天，糖甲大院李医生就和大家谈谈各种美食中的碘含量。为了方便清楚，我们把食物分成含碘很高的食物如海带、紫菜等、含碘较高的食物如海鱼、贝类等以及含碘较低的食物如淡水鱼、蔬菜等。有部分海鱼是含碘量比较低的。下面给出的所有的数值均为100克食物中可食用部分所含有的碘量（微克）。
一、含碘很高的食物（藻类）
含碘量：微克／100克可食部分
食物名称：海带（干）36240微克、海草15982微克、紫菜（干）4323微克、海苔2427微克。
二、含碘较高的食物（鱼虾蟹贝类、蛋类、奶类）
１、鱼虾蟹贝类
含碘量：微克／100克可食部分
食物名称：虾米（干）983微克、虾皮373微克、鲍鱼（鲜）102微克、海米（干）394微克、带鱼40.8微克、鳕鱼36.9微克、花蟹（母）45.4微克。
２、蛋类
含碘量：微克／100克可食部分
食物名称：鹌鹑蛋233微克、鸭蛋59.7微克、鹅蛋59.7微克、鸡蛋22.5微克。
３、奶类
含碘量：微克／100克可食部分
食物名称：蒙牛纯甄风味酸牛奶35.4微克、伊利舒化奶32.4微克。
三、含碘较低的食物（素食类、主食类、坚果类、肉类）
１、素食类
含碘量：微克／100克可食部分
食物名称：苋菜（绿）7微克、小白菜5微克、生菜3.4微克、冬瓜1.7微克、茴香（含碘较高）12.4微克、辣椒（干、红）6微克、菠菜4.6微克、山药3.6微克。
２、主食类
含碘量：微克／100克可食部分
食物名称：糙米（含碘较高）14.5微克、高粱米7微克、荞麦米6.8微克、小米1.6微克、大米1.4微克、玉米1.1微克。
３、坚果类
含碘量：微克／100克可食部分
食物名称：核桃10.4微克、杏仁8.4微克、花生2.7微克、芝麻1.2微克。
4、肉类
含碘量：微克／100克可食部分
食物名称：牛肉（瘦）4.1微克、羊肉2.9微克、猪肉（瘦）1.9微克、鸭肉3微克、鸡腿肉4.5微克。
以上食物含碘量的数据来自中国疾病预防控制中心营养与健康所。
桥本甲状腺炎是不是大病：
桥本甲状腺炎，顾名思义，是由日本一名为桥本的医生发现，所以起名为桥本甲状腺炎，在医学上的名称，又称为慢性自身免疫性的甲状腺炎。
桥本甲状腺炎是一种自身免疫性疾病，可以表现为自身免疫抗体的升高，比如TPO抗体和TG抗体，这两种抗体升高以后，可以和甲状腺组织结合，破坏甲状腺组织。所以桥本甲状腺炎就可以表现为甲状腺功能亢进，也可以表现为甲状腺功能减低。大部分的桥本甲状腺炎的病人，甲功能正常。
甲状腺炎需要长期吃药吗：
甲状腺炎分为三种，分为急性甲状腺炎，亚急性甲状腺炎和慢性甲状腺炎。
急性甲状腺炎主要是化脓性的甲状腺炎，需要抗菌治疗。
亚急性的甲状腺炎一般表现为疼痛、发烧，要根据情况进行针对性治疗。如果症状比较轻，则不需要治疗，如果甲状腺疼痛比较严重，可以服用一些非甾体类的抗炎药进行治疗。如果疼痛比较剧烈，同时还伴有长期的发热，可以服用强的松进行治疗。
慢性的甲状腺炎主要是自身免疫性的甲状腺，又称为桥本甲状腺炎，要根据甲状腺功能的情况进行治疗。
不同类型的甲状腺炎症状不同，急性化脓性甲状腺炎起病急，表现为发烧、局部疼痛、心慌等症状；亚急性甲状腺炎起病较缓慢，表现为打喷嚏、流鼻涕、头疼，严重时会有甲亢、甲减的症状；慢性甲状腺炎起病缓慢且隐秘，严重时就会导致甲状腺功能减退。
不同类型的甲状腺炎，发病的原因也是不一样的。例如：急性化脓性甲状腺炎与患者太过劳累，抵抗力下降有关系；亚急性甲状腺炎与病毒感染、患者体质有关系；慢性甲状腺炎与遗传背景下的免疫功能紊乱、饮食和心情有关系。
甲状腺炎有很多种，急性化脓性甲状腺炎能治愈；慢性甲状腺炎部分患者能治愈，部分患者会出现不同程度的甲状腺功能减退或复发，而慢性淋巴细胞性甲状腺炎基本上不能治愈，但可以把甲状腺功能控制在一个正常范围内，不对生命造成负面影响。