骨头汤中含有丰富的营养元素，其中包括维生素、蛋白质、矿物质、脂肪、钙质和骨胶，是一种非常有营养的菜肴。适当的喝一些骨头汤可以健脾开胃、补充钙质、滋阴养颜，还可以改善关节健康，恢复软骨的物质，对身体具有多种好处，需要特别注意，不要过量饮用。
骨头汤是比较传统的一种汤菜，一般情况下，如果骨头受到了损伤，就会选择饮用骨头汤，这样可以促进骨骼的恢复，而且很多人会在骨头汤中放一些中药材，例如红枣和枸杞。在经过熬制之后，味道会很浓郁，不论是大人还是小孩，都比较喜欢喝，那么骨头汤有营养吗？
一、骨头汤有营养吗
骨头汤中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、脂肪和钙质，而且还有很多的骨胶原，适当的喝骨头汤，可以起到补中益气、滋养脾胃的效果，可以让脾胃功能更加强大。除此之外，骨头汤能够改善贫血，让铁吸收的半胱甘酸含量增多，还可以补充血红素，从而改善缺铁性贫血的问题，所以平时应该适当的喝一些骨头汤。
二、骨头汤的营养价值和功效
1.健脾开胃
骨头中含有丰富的水分，有利于清肠道，骨头汤中含有很多蛋白质之类的成分，以及钙类和多种维生素等营养物质，具有很好的促进健脾开胃的功效。
2.补充钙质
骨头汤是很好的补钙佳品，这是因为其中还有大量的磷酸钙、骨胶原和碳酸钙，还含有多种微量元素，其中包括铁、铝、镁等。在经过长时间的熬制后，汤水也会富有各种营养精华，所以多喝骨头汤有利于人体吸收钙质，还能提高免疫力。
3.滋阴养颜
骨头汤里含有大量的脂类物质，其中包括不饱和脂肪酸，骨头汤中还含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质，具有很好的滋阴养颜的效果。
4.改善关节健康
软骨主要是起到保护关节的作用，但是随着年龄的增长，软骨会逐渐退化，如果退化的情况比较严重，每次在移动的时候都会导致骨头相互摩擦，长期下去就会带来剧烈的疼痛感。对于这类人群可以适当的喝一些骨头汤，这样有助于改善关节健康，恢复软骨的物质，例如胶原蛋白、凝胶、软骨素等等。
我们知道，松子是我们广大的各类的人群都非常喜欢的一个干果。而且，因为它的来源比较广泛，很容易购买到，产量很高。另外，它比较松软，适合老年人中老年人、孕妇的食用，在孕期保健过程当中，我们也会指导我们的孕妇，适当的增加一些坚果类的食物。所以有很多孕妇都要采用这种松子，来做常备的这些食物。但是要知道松子，它实际上，要比其它的一些坚果类的食物油脂含量高。大家可以在自己食用的过程当中都能体会到，手一捻就有很多的油脂。另外，这个食物有的时候，因为它油脂含量高，也不太好保存。尤其是一旦过了伏天以后，保存不当也容易会变质、哈喇。那么，如果出现这样味道的松子，就尽量不要食用。另外，如果医生建议你，保持大便通畅，防止便秘的情况下，建议你吃些坚果，是可以食用松子。但是，建议凑成比较多种多样的坚果，比较合适。每天选十几粒松子或者几粒松子再选点别的，这样的组合可能会好一点。而不是一大把，一大把的来吃松子。因为，它的热值太高了，另外这个食物在食用的过程当中。因为，它的热值太高，有些体质不太合适，尤其是消化功能比较差的。她食用了以后，甚至会腹泻，所以松子是孕妇完全可以食用的。也是要控制一定的量，另外，因为它油脂偏大。所以，一些肥胖的妈妈，或者血脂偏高的妈妈，就要注意。你要食用松子的时候要小心了，因为，你为了得到它的其它的功效，反而你过多的食用了这个食物。因为我们知道1克的松子要远比同等量其它的，比如说瓜子，或者是花生类的油脂要高得多。
中国人在做餐饮的过程当中，都会加一些作料，尤其是花椒、大料，大料还有另外一个名字叫八角。那么，它是一个非常好的佐餐的佐料，所以在烧鱼、肉、一些红烧类的菜品里，经常要加这些东西。但可能孕妇就比较害怕，实际上没有必要，因为它只是作为佐料来添加。加的量非常的少，而不是作为药物来引入。所以一般，比如说烧了鱼、烧了肉，你吃到这里的食物你不用过度的恐惧。但是，如果你要是做一些特殊的菜肴，把它加的非常过量，我觉得就没有必要了。因为它可能还会有其它的作用。因为大部分这类有味道的佐料，像姜、花椒都属于偏热性。那么，就看你的体质或者看这个食物。如果食物又是偏热性，那你就容易出现上火的一些症状。所以，不要刻意地认为，某一个佐料我是不是绝对能吃，或者绝对不能吃，是可以吃的。这个菜肴里头有些是可以的，但是不要吃得过量。
夏季吃冷饮首先应该注意控制量。吃冷饮会让人心情愉悦，因为其口感、颜色都会让人特别高兴；但是问题也非常多。第一，吃冷饮会导致孩子食欲不好，因为其中有糖、油脂，热量比较高，可能会导致孩子不爱吃饭；第二，冷饮颜色十分鲜艳，有多种色素、香精；第三，冷饮在反复冻融的过程中，一定要注意包装袋是不是完整，如果冰茬特别多，说明经过了反复的化冻，冷饮同样有保质期；第四，吃冷饮的时候一定要注意控制量，冷饮味甜可口，含有大量的糖，所以想减肥的女孩子，一定要控制量；另外，价格相对贵的冰激凌，其配料要比那些便宜的好很多，其色素和香精的添加也会好很多，甚至没有。所以食用冷饮要坚持少吃、吃好的原则。
芽菜的好处非常多，任何人都建议食用。传统的芽菜包括黄豆芽、绿豆芽。干黄豆和干绿豆中维C含量非常少，几乎可以忽略不计；但是把绿豆发成绿豆芽以后，维C含量是原来豆子的八倍，维C含量的提升使其具有清热解毒的作用；变为蔬菜以后，不但提高其水分，同时提高水溶性维生素的含量。在吃的过程中绿豆淀粉含量高，只适合煮粥；但是变成绿豆芽以后，可以用作炒菜，很多地区绿叶菜吃的不够丰富，在这样的环境下建议多吃芽菜；在不太好的环境中用芽菜临时替代一部分蔬菜是一个不错的选择。芽菜还含有丰富的矿物质，黄豆芽本身来源于黄豆，优质蛋白质含量比较高；变成豆芽以后，虽然比干豆的量少一些，但是优质的蛋白质和矿物质还同时存在。所以建议大家在吃黄豆和绿豆的同时，注意吃一些黄豆芽和绿豆芽。
在超市范围内选购食品要注意以下五点：第一，认品牌。要选择自己心目中所信任的厂家。第二，看生产日期和保质期。超市中虽然不会卖过期的食品，但是要尽量买离保质期远一点、离出厂日期近一点的食品，即刚出厂的食品。第三，必须要看营养标签。身体所需的营养素或成分食品能不能满足，通过营养标签可以反映。第四，看配料表。配料表可以了解配料中会不会有过多的食品添加剂。配料表的前几位是食品主要的食材，要看前几位是不是自己所需要的食材。第五，看全面的标签，比如生产许可，卫生许可等。超市中产品的种类非常多，可以根据自己的需要，通过观察营养标签来判断食品是否满足自己的需求。
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