胃癌是大家比较熟悉的疾病，这种疾病严重的影响了人们的正常饮食，患者的饮食需要特别的注意，在日常饮食上患者要定时定量、少食多餐，以清淡的口味为主，采用科学的烹饪方法，患者要多吃一些，抗癌症蔬菜或水果，尽量的减少糖食品的摄入。
多少人不会在平时注意食物的选择，多少人可以在日常做到饮食的规律，又有多少人会注重营养的均衡和健康，正因为很少有人会格外的在意这些细节性的事情，才导致胃癌疾病的发病率居高不下。胃癌的严重程度不同，那么，胃癌患者的饮食注意事项有哪些？
胃是一个非常重要的消化器，食物通过食道，被磨碎并通过胃酸分泌，最初被消化。因此，对于胃癌患者来说，饮食是非常重要的。首先要注意食物易消化，相对清淡，注意补充新鲜的水果、蔬菜、高蛋白饮食，如瘦肉、肝脏、鸡蛋、牛奶；也可根据病人的胃部症状，进食的量也要注意，可以少量进食。
饮食要有规律、少食多餐，癌症患者通常食欲不振。所以饮食上要注意增加食物的花样，保证色香味俱全，精致可口，这样有利于增进食欲。有的患者味觉异常，食欲很差，能进入少量的腐乳。辣酱等以增加食欲，也可以服用一些中药，减少糖的摄入量，癌细胞的大部分能量来自糖。癌细胞摄取糖分的可能性是正常细胞的10到20倍。所以吃糖。
使用科学的烹饪方法，患者饮食的烹调方法以蒸、煮、炖、炒、汤为主，调味料应低盐淡，不要吃发霉的食物，热病忌姜、葱、辣椒等热刺激性食物，寒病忌寒冻食品。保持良好的饮食环境和氛围。愉快地吃，不要担心或生气。好心情会增加食欲。有助于食物的消化吸收，有助于营养的摄取和健康的恢复，这也是放松心情的身体脂肪部位的道理。
多吃抗癌蔬菜或水果，经过大量的研究和实验，筛选出20种对抗癌有显着作用的蔬菜，首先是熟红薯。其次，有芦笋、卷心菜、青椒、胡萝卜等。实验表明，在癌症发展的这两个阶段，化学干预可以阻断癌细胞的生长，从而达到预防的目的。
胃造瘘术后如何进食：
胃造瘘术后能够很好地解决病人的进食问题。造瘘术后，患者基本上和正常的饮食规律相同，一般瘘口非常粗，食物只要能够打碎，基本上没有禁忌。
食物打碎后，形成流食就可以从瘘管打进去，患者可以像正常人一样规律的饮食，也可以少量多餐。所以，胃造瘘术后基本上能够很好地维持病人的营养摄入，能够明显的提高生活质量。
因为胃癌本身没有很特异的症状，除非很特殊的情况，比方说癌长在胃的入口或者出口，即长在贲门或者幽门这个位置，这样可能会有进食的饱胀或者梗阻。如果说肿瘤本身正好长在这种地方，腐蚀了血管，可能会有出血，这是特殊的情况，提示胃出现问题了。大部分人是没有感觉或者没有特异的症状的，所以要发现早期胃癌的办法就是做胃镜检查。对于高危的病人，或者说有上腹部不适或者消化不良的症状的人来说，要及早去医院做检查，最重要的检查是胃镜检查。胃镜是唯一能够早期发现胃癌的最主要的检查方法。
胃癌导致消化功能紊乱，患者进食较差，再加上肿瘤消耗等原因，造成顽固性低蛋白血症及水电解质紊乱等症状，引起腹水；还有可能是胃癌发生肝转移，导致肝功能异常，发生腹水；还有可能是胃癌转移到腹腔腹膜里面引起腹水。
平时应以新鲜的瓜果蔬菜，粗粮为主食，多吃大蒜和洋葱等食物，肉类少吃，做到饮食搭配合理，吸烟饮酒等不良的嗜好要改变，不吃高盐，腌制，烧烤的食物，不要带着不良情绪吃饭。中晚期胃癌的患者，要重视营养支持，比如可以用肠内营养。
从临床数据统计，一般情况下发现胃癌后5年的生存率大概不会超过30%，晚期胃癌生存率大概6-10个月，一般不会超过1年。但胃癌患者也不要因此感到恐慌，临床上如果通过合理的中西医结合调理，也有很多病人生命期得到延长。