海虹是驰名中外的海产珍品。其肉味鲜美，营养丰富，含有蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。海虹可以提高免疫力、壮阳壮腰、利尿消肿、补肾益精、降脂降压、益智益脑，广受大家的喜爱。
提到海虹，大家是不是对它不是非常的了解，即使是一些经常吃海鲜的人，可能都对它比较陌生，不过如果说到它的学名以及别名的话，很多人可能就会发出“哦，原来是它啊”这样的感叹。海虹的学名叫做贻贝，也就是我们通常所说的淡菜，这样一来大家是不是就知道它是什么了呢。海虹不仅吃起来味美，而且营养价值极高，下面来讲一下海虹的营养价值与功效。
海虹的营养价值
海鲜肉不仅鲜嫩肥美，而且营养丰富。经测定，海鲜肉类含蛋白质53.5%，脂肪6.9%，糖17.6%，无机盐8.6%。此外，海鲜肉类还富含多种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。很多人都知道大虾营养丰富，但实际上它们比大虾营养丰富得多，被称为“海蛋”。海虹还富含人体不能合成的8种氨基酸，其不饱和脂肪酸含量居首位。所以，一些专家认为：“海虹的营养价值，相当于一个鸡蛋。”许多沿海居民也称海虹为“黑鲍鱼”，意思是它与鲍鱼具有相同的营养价值。
海虹的功效
中医认为，海彩虹性微温，味甜，咸，入肝、肾经，有益的温补肝肾，填补空填精髓，调整经活血化瘀血，温肾分散冷等效果，疗效盗汗，空疲劳乏力，气短弱，头晕，健忘，本质是缺乏血液不足，脱落等疾病带泄漏。吃海虹不仅能补肾精，还能强身健体、利尿消肿，同时还有祛除脂肪、降压等食物治疗效果。
1.提高免疫力：男士常吃海红可以提高免疫力。海红是维持机体免疫功能非常重要的营养元素，是白细胞和抗体的主要成分。
2.强腰：海红还能促进性功能，助生育精子。强精益气，增加精子活性。适合治疗肾阳虚引起的阳痿、尿频、气虚等疾病症状。也适合男性性功能障碍、遗精、阳痿。
3.利尿剂消肿：海红能帮助排尿不良的男性利尿剂通便，能清除体内多余毒素，促进血液循环和新陈代谢，抗水肿。海虹也含有利尿成分，能消除体内水钠潴留。也可治疗水肿，尿频尿不尽等。
4.补肾不足：海红很适合男性肾虚，症状为腰酸、四肢发冷、肾水肿、阳虚。
5. 减肥降压：中老年男性也可以通过吃海红来减肥降压。使血压易于控制，使毛细血管扩张，血液粘度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体血脂和胆固醇的作用。
6. 预防口腔炎症：海红中维生素B1对周围神经炎、口腔炎、角口炎、舌炎、眼充血等均有效。
7.智力与脑健康：人智力的高度和脑内氨基酸的数量是密不可分的，而海红富含人体必需的8种氨基酸，这些氨基酸是身体无法合成的，需要从外界补充，因此经常食用海红可以起到智力、脑健康的作用。
毛豆的营养价值特别高。很多朋友把毛豆当成蔬菜，其实毛豆和黄豆属于一类，毛豆是黄豆的青春期，含有特别高的优质蛋白质，含有矿物质包括维生素、叶酸、B族维生素、维C。毛豆中包含的营养素非常丰富。毛豆本身营养价值很高，但往往人们在酒足饭饱之后，把毛豆当作消遣的食物，晚上吃毛豆，体重易增长。500克大白菜的热量相当于70克毛豆的热量，可见毛豆的热量非常高。所以毛豆营养价值和其功效都在，只是在吃的过程中误区很多。毛豆可以吃，但一定不能超量。毛豆是最容易超量的食物，所以吃的时候只要控制量，其营养价值可以非常高。
冰糖不可以多吃。在药膳中经常听到冰糖梨水、冰糖银耳，其实在传统的食疗方子中会经常出现冰糖，按照中医可以做这样的汤汁或者煲汤。但是从营养的角度，从营养成分来看，所有的糖都不能多吃。冰糖、绵白糖和白砂糖，甚至包括红糖、黑糖都是相对比较纯的糖。不食用糖不会造成任何的营养素的缺乏，糖提供能量，但是不提供其他的营养素。所以糖如果需要吃，一定要控制量，限制的量是每天在25克以下。不吃糖不会有任何问题；偶尔吃一点，也没有问题；但是如果没有要求，包括宝宝，包括学龄儿童，包括工作的成年人，甚至老年人，应该在大脑中谨记除限盐、限油以外，还要限糖。
如何购买儿童食品是每个宝爸宝妈特别关心的问题。超市中的零食看似对于儿童的选择比较多，其实香精色素是儿童食品的重灾区。因为香精色素可以突出颜色、让食物变得好看，甚至增加很多味道，如香蕉味、草莓味等，但并非是纯天然食物的味道。建议家长在买儿童食品的时候一定要看营养标签、配料表；如果成分太复杂，看到香精、色素样的字眼，尤其是两岁以内的宝宝要少选择。除此之外，还建议家长不要买包装中有其他物件的食品，如小玩具，这既增加了成本而且不是很安全。所以家长尽可能买接近纯天然的食品。在选食品的时候，可以拿两个营养标签对比，比如拿一个话梅或者果冻，再拿一个葡萄干或者大枣，拿几种食物对照一下其配套表，会发现果冻的配料表好像比较丰富，而葡萄干的配料表只有“葡萄干”三个字。尽量给孩子买配料表中内容比较少、在食品中没有额外添加的食品；再有要看保质期，这些家长都能够做到；还有不要追求特别鲜艳的食品，对家长对孩子都有好处。总而言之要接近天然。
超市的速食汤料确实给人们提供很大的便利，但是在提供方便的过程中，可能会有比实际需要的过多的油、过多的盐；再有在制作过程中有一些问题，配料表中写的很丰富或者在其盒子外表上会有蘑菇、会有鸡，会有各种的食材。但是会写一句话“以实物为准”，通俗一点就是包装上有的东西未必在汤料中存在，所以不能把速食汤料想得太过理想。不做汤，也不熬粥、不熬稀饭，每天把外加工的汤料冲调，这样长时间会产生两个问题，第一油盐超标，第二营养肯定达不到。建议如果大家真的想喝这种汤料包，额外在其中加半块豆腐，加几根油菜，自己加一些蘑菇或者菌类，让汤变得食材丰富，变得均衡一点，也是没有办法的解决的办法。所以需要什么食材就加什么食材，借助速食汤料的味道；如果太咸多加一些水。这样在享受快捷的时候，也利用自己能够做到的来弥补其营养缺陷。
在烹调中，胡椒粉是一种非常好的调料，可以去腥、提鲜，是厨师不可或缺的一种调料，在调料中用的最普遍。但多吃胡椒粉一定会上火，所以度很关键。胡椒粉有一个作用是散寒，所有能散寒的食物多吃会生热，所以胡椒粉一定不能多吃，把它当成一种调味品，在不同的调料中少量添加。有的朋友可能一段时间吃的东西中都有胡椒粉，同时会出现嗓子疼，也会觉得有点上火。吃胡椒粉的菜时，一定要搭着属于凉的蔬菜。比如吃羊肉需要胡椒粉，可以额外加一些笋、芹菜、白萝卜、藕。在蔬菜中选择一些偏凉性的品种，搭配含有胡椒粉的肉类一起吃。但是前提原则是好调料要好好利用，一定不能超标，点到为止才能体现作为调料的作用。