很多人之所以喜欢吃白菜，不光是因为它便宜，更关键的在于白菜本身的营养价值是非常高的，它不光可以帮助人有效抑制体内癌细胞的生成，同时还能够缓解人身体所出现的便秘等症状。除此以外，因为白菜中含有的营养物质很多，所以它还可以帮助人提高自身的身体素质以及起到利尿的作用。
对于白菜这种经常性出现在日常生活中的蔬菜，很多人肯定不陌生了。虽然说白菜是生活中经常性出现的一种蔬菜，但是它对于人身体所起到的功效与作用是非常多的，正是因为这样，所以白菜本身的营养价值很高。那白菜的营养价值有哪些呢？
一、抑制癌细胞的生成
长时间吃白菜能够帮助人有效抑制体内癌细胞的形成，因为其具备着清热解毒的作用。而且白菜中含有各种各样的维生素，能够起到养颜以及护肤的效果。较为常见的维生素主要有维生素C以及维生素E等，最关键的是白菜中含有的热量是非常低的，长时间吃白菜的话还能够起到不错的减肥作用。
二、改善便秘
对于存在着便秘症状的人来说，可以通过每天适当的吃一些白菜来起到不错的改善效果，之所以能够有效，是因为白菜中含有大量的粗纤维，能够有效促进人的胃肠道的蠕动。对于预防和治疗便秘症状都很有效，同时还能够促进胃肠道的消化。所以日常生活中存在着胃肠道问题的人，也可以通过多吃白菜来缓解自己身体所出现的胃肠道病症。
三、提高身体素质
白菜中含有的营养元素是非常多的，比如各种微量元素以及维生素等，所以经常性的吃白菜能够有效的提高人的身体抵抗能力和免疫能力。既能够帮助人预防各种疾病的发作，同时还能够起到不错的消除疲劳的功效。最关键的是白菜中含有的钙元素的含量是很高的，所以每天适当的吃一些白菜能够有效满足人身体对于某些营养物质的摄入。
四、利尿
白菜中含有钾元素，所以能够帮助人将体内多出的盐分排出体外，可以起到不错的利尿作用。
心里美萝卜可以常吃。心里美萝卜是特别传统的蔬菜，老话常说“心里美萝卜叫城门”，意思是只要有心里美萝卜的菜农就能进城门，因为不管是皇家贵族还是普通老百姓都爱吃。心里美萝卜水分特别高，有一点辛辣，但是如果好的萝卜品种还会有甜味。心里美萝卜除水分含量比较高以外，还含有丰富的营养素，比如维C；含有丰富的矿物质，如钾、钙等；还含有芥子油。萝卜中基本都含有芥子油，可以刺激食欲，帮助消化，甚至有一些顺气的作用，心里美萝卜中的含量尤其多。而且心里美萝卜颜色特别好看，绿皮粉心，可以凉拌吃。因为有一定的功效，加之含有一定的营养素，所以萝卜可以经常吃。
玉米肯定是粗粮。只有精白米面叫细粮，除此以外都叫粗粮，包括小米、玉米、燕麦等。在粗粮中特别推荐大家吃玉米。玉米比较容易采购，而且可以做成食物，比如发糕、贴饼等。玉米作为每天都能摄入的粗杂粮，特别好的一个方法是直接吃。吃的过程中摄入玉米的B族维生素，丰富的碳水化物，还有膳食纤维。吃玉米的时候不要漏掉在玉米棒上的胚芽。胚芽是榨玉米油的材料，含有比较丰富的维生素E，是玉米的精华。所以玉米不但是粗粮，而且是一种非常值得选择的粗粮，在吃的过程中千万不要漏掉棒子上的小胚芽。
羊奶中的脂肪球小，在胃中形成的凝块小，比牛奶好消化。喝羊奶，在消化上比牛奶更好一点，但是牛奶的维生素B12含量比羊奶高。两种乳制品都可以喝，但是从营养分析上有不同、有差异，差异并没有想象的那么大，各有各的利，各有各的瑕疵。如果有条件选择牛奶或者选择羊奶的时候，可以均匀的喝；羊奶价格成本比较高，也可以只选择牛奶。乳制品每天摄入250毫升至300毫升是最基本的保证，在此前提下可以选择羊奶，可以选择牛奶，可以选择奶酪，甚至可以选择酸奶，或其他乳制品。没有特别规定必须要喝哪种乳制品，根据自己的口感，根据自己的需要。但有一个前提，每天要摄入一定量的乳制品，补充优质蛋白质、钙。
冰糖不可以多吃。在药膳中经常听到冰糖梨水、冰糖银耳，其实在传统的食疗方子中会经常出现冰糖，按照中医可以做这样的汤汁或者煲汤。但是从营养的角度，从营养成分来看，所有的糖都不能多吃。冰糖、绵白糖和白砂糖，甚至包括红糖、黑糖都是相对比较纯的糖。不食用糖不会造成任何的营养素的缺乏，糖提供能量，但是不提供其他的营养素。所以糖如果需要吃，一定要控制量，限制的量是每天在25克以下。不吃糖不会有任何问题；偶尔吃一点，也没有问题；但是如果没有要求，包括宝宝，包括学龄儿童，包括工作的成年人，甚至老年人，应该在大脑中谨记除限盐、限油以外，还要限糖。
紫衣甘蓝是最近年才比较认识的食材，其营养非常好。除了给身体补充常见的维C，膳食纤维，或者B族维生素等，还会给身体提供一些植物化合物。植物化合物与现在生活有很大关系，有抗氧化的作用。身体内有一些有害的自由基，需要多吃一些紫衣甘蓝，其实与圆白菜也很接近，或者比如十字花科类的食物。这些蔬菜对身体的保健作用要远远高于以前对其认识。绿菜花，紫衣甘蓝这些近些年比较受宠的蔬菜，烹调时可以焯也可以凉拌，甚至可以做泡菜。当然泡菜也有泡菜的问题，但是确实可以作为其食材。紫衣甘蓝本身含有花青素，如果不过度加工，经常食用对人体健康大有好处，所以建议大家经常吃一些紫衣甘蓝。