胃癌是胃黏膜上皮的恶性肿瘤，早期胃癌多数患者无明显症状，少数人有恶心、呕吐或是类似溃疡病的上消化道症，引发胃癌的原因包括人们体质的免疫力低的问题，心情的问题，还有就是饮食的刺激的问题。
一提到胃癌，大家最先想到的就是和吃的东西有关系，因为胃是人体重要的消化器官。一说到方便面第
一反应就是垃圾食品，它是一种特别不健康的食物，但是在生活中人们却离不开方便面，那连吃泡面会致胃癌吗？
对于连吃泡面会导致胃癌有些人会产生一种误解。现在很多人为了方便都会吃方便面，它的主要成分为碳水化合物、蛋白质和脂类，脂类为棕榈油类调味品。方便面就是为了方便人们的生活而产生的食品，因此其营养结构并不是很均衡，与常规饮食有很大的差别，但是目前并没有证据能够说明连吃泡面会致胃癌。为了保证人们身体能够获得充足的营养，不影响身体的发育，建议最好规律饮食，吃一些有营养的食物，尽量少吃一些方便面。
胃癌这种疾病很有可能发生于胃的任何一个部位，其中大多数发生在胃窦部，胃大弯、胃小弯及前后壁在这种情况下都有可能会受累。绝大多数的胃癌属于一种腺癌，在早期的时候没有明显的症状，或出现上腹不适、嗳气等一些症状，这种疾病常与胃炎、胃溃疡还有胃慢性疾病的症状相似，特别容易被忽略，因此，目前我国胃癌的早期诊断率相对来说比较低。胃癌的预后与胃癌的病理分期、部位、组织类型、生物学行为以及治疗措施有关。
导致胃癌的原因有很多种，而最常见的是自身的问题，还有一个就是环境的因素。人们说自身的原因那肯定就是说肿瘤细胞慢慢的演化来的。包括人们体质的免疫力的问题，情绪的问题，还有一些饮食的刺激的问题。
当然还有一些很不好的生活习惯，还有环境因素。人们现在的生存环境，就属于污染方面的，主要包括环境方面的污染和食物上的农药残杂的问题。还有人们来自生活的压力，大多数是工作压力导致的，休息指的就是熬夜的问题，这其实都是息息相关的。还有一种常见的就是饮食上，比如说喝大酒，还有吸烟也是很关键的，吃的就是吃腌制、熏制的这种食物，这和胃癌都有一定的相关性。
胃癌患者在切除术后一般需要做化疗，以6个疗程为准，一个疗程21天左右，其目的是清除术后残癌，以及身体其他部位的一些未检查出来的病灶，达到巩固治疗效果，降低复发风险的作用。在术后可以补硒，可活化免疫机能，进而改善患者的体质。
早期胃癌主要指癌组织生长在粘膜层或者粘膜层，这个时候可以通过胃肠镜检查初步判断，如果出现淋巴结转移等表现，癌变的可能性相对大一些。但是早期胃癌并不能通过症状判断。一般也可以依靠内镜检查确诊，早期胃癌内下表现有特异性，病理分析检测更佳准确。
胃癌早期治愈多数人都不会复发，但是也不可掉以轻心，一定要定期做好复查治疗，注意自己的饮食卫生，保持运动，以减少胃癌的复发几率。如果做了早期胃癌的手术，只要你遵照医生的医嘱来定期的去复查，多半人都不会是复发的。
胃癌跟饮食习惯有关系，平时饮食习惯不良，比如，吃饭快速，喜欢吃高盐、热烫食物，喜食致癌物质亚硝酸盐含量高的腌制，熏制，干海货，隔夜菜，喜食烧烤的红肉，常食用霉变食物，少食新鲜蔬菜及带着不良情绪吃饭的人就很容易得胃癌。
当患者胃癌出现淋巴结转移，说明病情已经比较严重。不同的淋巴结转移，生存期不同。单纯淋巴结转移，生存期大约是9到12个月。但如果出现淋巴结转移到其它脏器，比如说肝、肠，则生存期较短，大约是3到6个月不等。