肠胃炎是目前非常常见的消化系统疾病之一，出现肠胃炎的患者在饮食方面要格外注意。首先患者应该以流食为主，尽量吃益于消化的食物，同时还要避免吃生冷辛辣的刺激性食物，这都是为了减轻患者的肠胃负担，同时患者的饮食还要注意低油低糖。
在我国，从古代流传下来很多名言佳句，民以食为天，就是很有名的一条。在物质生活极度丰富的当下吃已经不成问题，但是有的吃，吃得下，也要消化得了才好。如今患上肠胃病的人越来越多，虽然不缺食物，但是饮食方面确实受到了很大的困扰。那么肠胃发炎吃什么饭菜呢？
一、流食
肠胃发炎是如今非常多见的消化系统疾病之一，相信绝大多数朋友都有过肠胃发炎的患病经历。在出现肠胃炎之后，我们的饮食首先要注意，以流食和易消化的食物为主。不在乎食物口味的好坏，只要它能快速被人体消化吸收，避免给肠胃带来负担即可，比如一些羹汤还有粥，稀饭等，都是很好的选择。
二、忌辛辣生冷
同样的，为了避免给肠胃带来负担，出现肠胃炎的患者朋友，饮食也要注意避免吃辛辣生冷的食物。辛辣刺激性的食物会让患者的肠胃炎症状加重。生人的食物，比如生鱼片和牛排等，虽然口味很好，但是没有经过烹调的动物蛋白，很难被人体彻底吸收并加以利用，尤其是在人体已经出现肠胃炎的情况下。
三、低油低糖
在患者出现肠胃炎的时候，饮食还要注意低糖低油的原则，低油是大家都能够理解的，因为油炸食品或者重油的食物，本身就会对人体的肠胃产生刺激。虽然患者在出现肠胃炎之后，身体需要补充能量，但是糖分的摄取，在日常生活中都是以蔗糖为主，并不是能够直接被人体吸收利用的葡萄糖，比如在我们日常生活中的面包，糕点，奶茶饮料都是高糖食物，使用过量不但会使人感到疲倦，而且会导致血糖高。
急性肠胃炎能吃水果吗：
急性肠胃炎是因为进食受细菌或细菌毒素污染的食物，或进食生冷食物或某些药物引起的胃肠炎和其他中毒症状，也称为细菌性食物中毒。该病起病比较急，多发生于夏秋季节，无年龄以及性别差别，患者可以表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。临床上可以通过患者病史、体征、粪便以及血常规检查明确病情。急性肠胃炎患者可以吃水果，包括苹果、橘子还有梨都可以吃，但是不能生吃，要煮熟了吃，对于急性肠胃炎才是保护。
生水果对健康人来说有很强的营养作用，但是对于急性肠胃炎的患者来说，绝对是灾难。因为水果属于生冷水果，在急性肠胃炎的治疗过程中，极其容易加重病情，而且会引起肠道菌群紊乱，因此胃肠道比较虚弱，不能接受生冷的水果并进行消化，可以吃煮过的水果，食物糜烂、温热对于虚弱的胃肠道来说是很好的滋养。所以可以是水果，但还是以煮熟了为主。
肠胃炎一直拉肚子怎么办：
临床上急性肠胃炎的典型症状就是会出现恶心、呕吐、拉肚子的情况，严重者患者会出现腹泻、水样便，一天可以便好几次，甚至十次、二十次的都有。而且不同细菌病毒造成的胃肠炎腹泻情况也略有差异，严重者会出现脱水，甚至全身炎症反应综合症，出现高热、寒战等全身中毒症状。对于腹泻的患者，临床上建议用止泻的药物。临床上现在首选的药物是蒙脱石散，也就是常用的叫做思密达。
这个药可以两袋给予患者空腹进行口服，同时用少料水送下。这个情况不建议患者吃任何东西。其他的临床上还可以吃一些肠道的益生菌，如果脱水严重，还可以给予患者补液。经过对症处理，患者的腹泻症状都可能很好的好转或者痊愈。因为肠胃炎是一个自限性的疾病，有时候轻到中度的肠胃炎，即使不用止泻药，患者也能够好转。对于急性肠炎的患者还是应该到医院及时的完善血常规的检查，看是细菌还是病毒感染，从而给予相应的对症治疗。
慢性肠胃炎怎么根治：
肠胃炎在生活中最容易见到，经常饮食不慎就会导致上吐下泻。在肠胃炎的过程中，如果只是一般饮食不洁造成的肠道炎症和胃肠炎发作，要改善消化道的症状。有时只要对症，比如说呕吐，可以用止痛药物，像吗丁啉一类的药物，还有胃复安、艾莫尔等等。若合并腹泻要清淡饮食，甚至有人呕吐、腹泻症状联合的时候，要求病人进行消化道的休息，也就是病人需要禁食水，所谓禁食就是不能吃也不能喝，可以到医院进行输糖水、盐水和电解质，在保证水电解质平衡的前提下，可以让胃肠道充分休息，同时进行对症的止吐、止泻药物治疗，相信急性胃肠炎症状会很快缓解。
但部分病人临床中最常见的出现了胃肠道症状，急性期过后既没有腹泻或者呕吐症状，后会出现腹胀、嗳气等消化不良的症状。这些都是急性胃肠炎过后的功能性消化不良的表现。建议这些病人在急性胃肠炎过后的7～10天内，最好要遵循清淡饮食、少吃多餐的原则，禁食辛辣、刺激、油炸、油大的食物。
急性肠胃炎症状：
急性肠胃炎可能会出现恶心、呕吐、食欲不振、甚至出现呕吐咖啡样物质的症状。有一些病人还伴有轻度的腹泻，如每天腹泻次数小于十次，大便性状是黄色或者是一些糊状蛋花汤样大便。
有一些病人比较严重，可能会出现更加严重的腹泻，每天十次甚至数十次的大便，大便形状呈水样便。更加严重的病人可能会出现低钾血症或者是腹胀，甚至出现全身中毒症状，包括发热、高热、昏迷甚至有精神方面的症状，这些比较严重的症状多见于老年人或者是婴幼儿。如果出现这些症状，一定要去当地比较正规的医院进行诊断和治疗，不要延误病情。
在平时饮食方面也要注意饮食卫生，包括食品卫生以及手和餐具的卫生。进食当中一定要少吃多餐，服用食物应该是温暖、软、烂、清淡易消化的食物，尽量避免冷、硬、粗糙的食物。在药物治疗方面应该吃一些抑制胃酸、止吐、止泻的药。比如说奥美拉唑、胃腹安、思密达等等。
急性肠胃炎能自愈吗：
一般急性肠胃炎是可以自愈的，因为它有一定的自限性。因为急性胃肠炎是胃肠道的急性炎症，而且本身胃肠道黏膜上皮的修复它是非常快的。所以轻到中度的急性肠胃炎如果禁食水，注意休息，患者在短时间内是可以自愈的。这段时间如果患者有腹泻，可以给予对症处理，比如说吃思密达、肠道益生菌的药物进行调整，但是对于重症的急性胃肠炎，特别是脱水比较严重，患者出现了发热的情况，可能需要给予患者补液治疗。
因为这个时候患者失液是非常明显的，血容量不足患者会出现休克的迹象，要给予患者应该拥有的静脉补充，钠、钾、钙、镁离子的电解质液。如果患者有炎症，还应该应用消炎药，比如说喹诺酮类的左氧氟沙星，还有头孢类的头孢克肟等等。但是疗程比较短，一般应用一次药物患者就可以治愈。这一次药物用的时间一般是3～5天或者是5～7天，有一些情况可能会需要更长时间，比如说特殊菌群的感染，还有特殊人群，可能疗程要偏长一些。