肠胃受到刺激，产生炎症，就会出现拉肚子的现象。肠胃炎拉肚子，首先应及时补充大量液体，避免出现脱水、水电解紊乱。并在医生的指导下服用缓解腹泻的药物，严重的话可输液治疗。另外还要注意饮食清淡、易消化。
生活中，腹部着凉、吃了不干净的食物等原因都可导致肠胃炎的出现。而肠胃炎最典型的症状就是拉肚子，严重的话患者会出现拉水的现象。这种情况有可能导致患者脱水，因此，在出现拉水现象时应立即处理。那么，肠胃炎拉肚子拉水怎么办？
一、肠胃炎拉肚子拉水怎么办
1、补充大量液体：如果出现拉水的现象，患者首先应补充大量液体，以免出现脱水和水电解质紊乱的情况。患者可以适当食用一些果汁、米汤、酸奶以及稀饭等流质的食物，也可以煮一些苹果水喝帮助补充钾离子。在拉肚子时，尽量不吃粗纤维的食物，以免加重拉肚子的症状。
2、服用药物：除了补充大量液体之外，患者还应在医生的指导服用药物缓解腹泻症状，常用的药物包括奥美拉唑、思密达、藿香正气软胶囊等。如果病情严重，也可以通过输液治疗，并口服补液盐。
3、注意饮食：除了积极治疗腹泻之外，患者还要特别注意日常饮食，在拉肚子期间，应选择易于消化、清淡的食物，不能喝浓茶、咖啡等刺激性饮料。容易产气的食物以及粗纤维的食物要尽量少吃。待腹泻的症状改善之后，再恢复正常饮食。
二、拉肚子的原因
1、细菌感染：如果食品被志贺菌、沙门菌、大肠杆菌等细菌污染过，人们食用了这些食品，很容易出现肠胃炎，并引起腹泻、呕吐、发热等症状。
2、食物中毒：吃了变质的食物，饮用被污染的水源，食用了未煮熟的食物，都有可能引起食物中毒。食物中毒的患者会出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等肠胃症状。
3、喜食生冷食物：平时总是喜欢吃生冷食物，比如喝冰啤酒，吃冰淇淋，都会刺激到肠胃，使肠胃功能紊乱，从而引起腹泻。另外，腹部着凉也会引起腹泻。
4、食物滞留消化不良：食用了不易于消化的食物，暴饮暴食，或者肠胃本身动力不足，会导致食物滞留，出现腹泻、恶心、反酸等症状。
慢性肠胃炎的症状：
肠胃炎的症状一般假如是急性发作的时候，病人都会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀，甚至有一些病人厉害的时候会出现寒战和发热。
那么一般急性胃肠炎发作的时候，例如你平时的一些体质还是比较可以的，症状又不是很厉害。你可以多喝水，然后观察一下，有些人他自己就好了，不需要找医生看。但是有一些体质比较弱的，或者平时体质比较好，但是症状发生的一个时间比较长，你自我感觉比较辛苦了，还是到医生那看一看，不要硬忍着。有时候忍了太久了，可能这些病会发生一些变化，或者一些并发症就出来了。特别是对那种虚弱的人群，特别是老年、小孩，或者是有基础病的病人，比如说糖尿病或者一些冠心病的患者。
假如出现了一个急性肠胃炎，你还是赶紧找医生看，因为拖久了往往这些有基础病变的人或者是体质比较弱的人，产生的并发症就会很多，甚至是很凶险的，甚至危及到生命。
前段时间就接诊了一个病人，他有糖尿病，虽然很年轻才30岁，他觉得一点点拉肚子没关系，所以他在家里面硬撑了三天之后他来看病，这个时候就是已经出现了一个糖尿病的并发症，普通病人都受不了了，他就要进ICU住几天，一家人都很担心。最后好在ICU的全体医护的抢救下顺利脱险。通过这个案例就是要告诉广大患者，如果有急性胃肠炎的症状，及时的治疗，才能够有很好的治疗效果。
急性肠胃炎症状：
急性肠胃炎可能会出现恶心、呕吐、食欲不振、甚至出现呕吐咖啡样物质的症状。有一些病人还伴有轻度的腹泻，如每天腹泻次数小于十次，大便性状是黄色或者是一些糊状蛋花汤样大便。
有一些病人比较严重，可能会出现更加严重的腹泻，每天十次甚至数十次的大便，大便形状呈水样便。更加严重的病人可能会出现低钾血症或者是腹胀，甚至出现全身中毒症状，包括发热、高热、昏迷甚至有精神方面的症状，这些比较严重的症状多见于老年人或者是婴幼儿。如果出现这些症状，一定要去当地比较正规的医院进行诊断和治疗，不要延误病情。
在平时饮食方面也要注意饮食卫生，包括食品卫生以及手和餐具的卫生。进食当中一定要少吃多餐，服用食物应该是温暖、软、烂、清淡易消化的食物，尽量避免冷、硬、粗糙的食物。在药物治疗方面应该吃一些抑制胃酸、止吐、止泻的药。比如说奥美拉唑、胃腹安、思密达等等。
急性肠胃炎怎么缓解：
肠胃炎主要是指的是急性的肠胃炎，急性肠胃炎与饮食因素关系很大。进食不洁食物，比如说隔餐或者是隔夜食物，再次进食时没有充分加热、煮熟，进食受到污染食物，都可能导致急性的肠胃炎。急性肠胃炎的症状主要分为消化道症状和全身症状。消化道症状主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至便血。那么全身症状主要是四肢乏力、发热等症状。
急性肠胃炎的治疗主要是找出病原菌，那么要做大便检查，看细菌感染还是病毒感染，从而进行对应的抗感染或者是抗病毒的治疗。另外要根据情况可以给予适当的止泻治疗、营养支持治疗。如果呕吐比较严重，还要给予抑酸护胃，同时的在急性肠胃炎期间，应该尽量饮食清淡，不要吃油腻、油大、辛辣刺激的食物，避免加重胃肠道的负担或者是症状。在急性肠胃炎恢复期要注意，拒绝慢性胃炎的发生，平时要给予进行胃肠道的检查，包括完善胃肠镜，这样才能够进一步明确病情。
急性肠胃炎能自愈吗：
一般急性肠胃炎是可以自愈的，因为它有一定的自限性。因为急性胃肠炎是胃肠道的急性炎症，而且本身胃肠道黏膜上皮的修复它是非常快的。所以轻到中度的急性肠胃炎如果禁食水，注意休息，患者在短时间内是可以自愈的。这段时间如果患者有腹泻，可以给予对症处理，比如说吃思密达、肠道益生菌的药物进行调整，但是对于重症的急性胃肠炎，特别是脱水比较严重，患者出现了发热的情况，可能需要给予患者补液治疗。
因为这个时候患者失液是非常明显的，血容量不足患者会出现休克的迹象，要给予患者应该拥有的静脉补充，钠、钾、钙、镁离子的电解质液。如果患者有炎症，还应该应用消炎药，比如说喹诺酮类的左氧氟沙星，还有头孢类的头孢克肟等等。但是疗程比较短，一般应用一次药物患者就可以治愈。这一次药物用的时间一般是3～5天或者是5～7天，有一些情况可能会需要更长时间，比如说特殊菌群的感染，还有特殊人群，可能疗程要偏长一些。
急性肠胃炎怎么吃药：
急性肠胃炎是因为饮食不洁、饮食不当造成的急性肠胃炎，治疗主要包括以下几点：
“第一”，首先要给予患者基本的营养支持，评估一下患者脱水的严重程度，如果是轻型的脱水，应该让患者休息，口服补液盐进行电解质的调理；另外要吃低脂肪、甚至无脂肪的纯淀粉类的食物。
“第二”，给予适当止泻药，包括胃黏膜保护剂、解痉止疼药等，如果患者腹痛很严重，掩盖了其他方面的症状，可以给予一些解痉止疼药，口服或者肌肉注射都可以，同时给药的过程应该告知药物的副作用，尽量避免。
“第三”，胃肠道菌群失调的调节剂，建议可以适当的给患者用一点，让患者感受到舒服一点。
“第四”，抗感染药物，抗感染药物里面包括抗病毒可抗细菌感染的药物，只有当我们诊断考虑是感染性腹泻的时候，才建议可以适当的用一些抗生素，一般情况下，日常生活中纯饮食不当造成轻型的胃肠炎，不推荐使用抗生素。
“第五”，当患者急性肠胃炎的原发病变并不在肠道或者是在其他部位上时，还要有针对原发病的治疗。
泻火解毒，除湿止痢。