胆结石顾名思义就是在胆道里面像石头一样的东西。胆结石的形成因素相对比较复杂。胆结石根据成分分为两种。第一种是胆固醇性的结石。胆固醇性结石就是胆汁里面，胆固醇的含量增高，最后沉淀在胆囊里面。沉淀以后，形成的像石头一样的东西。这种结石一般为黄色，大多数情况下像黄豆到花生米大小，也有比较大的石头。第二种类型的结石是胆色素性结石。胆汁里面也含有胆色素，胆色素浓度升高以后也会沉淀下来，最后形成结石。这种胆色素性结石的特点是黑色的，像片煤一样的样子。胆固醇性结石一般是金黄色，圆形，像花生米一样。
胆结石这种疾病十分常见，又称胆石症，造成该疾病的原因有很多，喜静少动、不吃早餐、爱吃高脂高糖高胆固醇的零食等，都会诱发胆结石的发生，如果不积极采取治疗措施，还会并发其他疾病，那么，胆结石会引起胃疼吗？
胆结石一般不会引起胃疼，很多人会把胆结石造成的疼痛，误以为是胃疼。较大的胆结石可引起中上腹或右上腹闷胀不适，嗳气和厌食油腻食物等消化不良症状，在无感染时，一般无特殊体征或仅有右上腹轻度压痛。
胆结石包括胆囊结石和肝胆管结石
1、胆囊结石：其症状取决于结石的大小和部位，以及有无阻塞和炎症等。较小的结石每于饱餐、进食油腻食物后，或夜间平卧后结石阻塞胆囊管而引起胆绞痛和急性胆囊炎。胆囊结石在无感染时，一般无特殊体征或仅有右上腹轻度压痛。但当有急性感染时，可出现中上腹及右上腹压痛、肌紧张，有时还可扪及肿大而压痛明显的胆囊。
2、肝胆管结石：肝胆管结石以左叶肝管居多，肝左外叶上、下段肝胆管汇合处的胆管略为膨大、结石多停留在该处，右侧肝胆管结石多见于右后叶胆管内。
1）患者年龄较胆囊结石患者为轻，部分病人与肝内胆管先天的异常有关。患者常自幼年即有腹痛、发冷、发热、黄疸反复发作的病史。
2）肝功能有损害，而胆囊功能可能正常。反复发作期可出现多种肝功能异常，间歇期碱性磷酸酶上升；久病不愈可致肝叶分段发生萎缩和肝纤维化。
3）腹痛、黄疸、发热是主症，但很少发生典型的剧烈的绞痛。
4）并发症多且较严重。较常见的有化脓性肝内胆管炎、肝脓肿、胆道出血等。
5）胆造影可显示肝内胆管扩张而无肝外胆管扩张，肝管内有小透亮。
胆结石治疗方法有很多，目前胆结石治疗主要有两种方法，一种是手术治疗。另一种是非手术疗法，即采取中西医对症治疗、中医药物治疗等疗法，两种疗法各有利弊，患者最好根据自身情况进行选择。
长期饮食习惯不好或者身体过于肥胖的人，都容易出现胆结石，胆结石患者可以吃药溶石排石，也可以手术排石。如果想要吃药，患有胆结石吃什么药比较好呢？
一、胆结石吃什么药
1.中医中药
如果胆结石患者是老年人，或者身体比较弱的人，不适合采取手术治疗就可以服用中医中药进行治疗，比如可以在医生指导下服用用大黄等多种中药制成的排石汤，也可以服用消炎利胆片，金石散胶囊等可以排石的中成药，都有很好的效果。但是用中药排石疗效比较长，甚至需要半年以上的时间，需要坚持治疗。
2.西药
可以溶石、排石的西药很多，比如鹅去氧胆酸，熊去氧胆酸等，不但可以溶石排石，还有消炎利胆的作用，胆结石患者可以在医生指导下试试这些药物。
3.灌注溶石
可以灌注一些溶石的药物，帮助患者溶石排石，常用的药物有甲基叔丁醚，金石散等。
二、胆结石患者的食疗方法
1.车前金钱草茶
胆结石患者可以把金钱草，蒲公英，鸡内金，车前子，甜菊叶等中药用开水冲泡代茶饮，坚持饮用可以缓解胆结石病情。
2.金钱草茵陈茶
把金钱草、茵陈、黄岑，枳实等中药加水煎煮，每天早中晚分三次空腹服用，每天一剂，对胆结石也有很好的缓解作用。
3.玉米须茶
胆结石患者可以用玉米须煮茶喝，能起到很好的清热利胆作用，对胆结石的缓解也有很好的帮助。
4.夏金茶
夏金茶就是把夏枯草，茶叶，金钱草等用开水冲泡，十分钟后就可以代茶饮用，坚持饮用能起到清肝利胆的作用，所以胆结石患者可以经常喝这种茶。
5.金钱草柴胡茶
把金钱草和柴胡加水煎煮，每天早晚两次空腹服用，可以疏肝利胆，缓解胆结石病情。
胆结石患者做手术后，对于如何饮食比较关注，因为饮食不当可能会影响病情的恢复，那么，做了胆结石手术后吃什么好呢？
一、刚做完手术时
１、胆结石患者刚刚做完手术时，因为肠道胃肠道受到了一定的刺激，所以此时胃肠蠕动会变慢，肝胆功能也会受到一定的抑制，胆汁的分泌量大大的减少，这对于消化系统的正常工作造成了一定的影响，所以在手术后１到２天要禁食，可以通过静脉滴注的方式为身体补充营养。
２、从第三天开始，可以适当的吃一些流食，比如米汤，藕粉，果汁等，随着身体的慢慢恢复，可以由流食改为半流食，比如可以吃一些脱脂牛奶，面包，大米稀粥，米糊，豆腐羹，鸡蛋羹等。
二、术后一个月内
１、做了胆囊切除手术后，胆汁的调节功能减弱，所以不能吃高脂肪，高胆固醇的食物，以免导致腹胀，腹泻，消化不良等。
２、建议术后一个月内多吃蔬菜，水果，面食，粥类等，避免吃肥肉动物的内脏，蛋黄，油炸食品等。炒菜的时候选择植物油，避免使用动物油，而且烹饪方法最好是清蒸，炖煮或者凉拌，尽量减少吃炒菜。
三、手术一个月后
做了胆结石手术一个月后，身体得到了一定的恢复，但是此时的饮食依然需要清淡，不能吃高油高脂食物，但是为了身体更好的恢复，所以需要补充营养，可以多吃一些高蛋白的食物，比如瘦肉，水产品，豆类，牛奶，鸡蛋，菌菇类的食物等，还应该多吃一些高纤维、高维生素的水果蔬菜，对于术后恢复有好处。
做了胆结石手术后，可以适当的增加进餐的次数，术后半年以内最好能一天吃四五餐，少量多餐，每餐的时候适当的吃一点醋，调节肠道中的酸碱度，促进胆汁发挥作用。
胆结石这种疾病的出现是比较常见的，但是对于这种疾病的症状却并不是每个人都了解，而需要我们重视的问题是，对于患上了胆结石会导致哪些症状的问题，还是需要了解清楚的，因为这样才能及时的发现，那么胆结石会引起后背疼吗？
一般胆结石会引起后背痛，这是有原因的，下面具体给大家介绍，但是后背痛不一定是胆结石哦。这二者没什么关系。
胆结石会后背痛。这个特别是右侧的后背部，以右侧的肩背部疼痛为主。这个胆结石包括胆囊结石和胆管结石，常伴有胆囊炎或是胆管炎，炎症和胆汁排出的不畅，可以导致局部的植物神经受刺激而引起疼痛的症状，而这个肝胆的神经中枢和右侧肩背部感觉神经的中枢在背部的脊髓是相近的，疼痛的时候，可以导致局部的神经冲动扩布而出现右侧后背部的疼痛的，这个是属于胆石症的牵涉样疼痛。
一些早晨长期不吃早餐的人们更容易导致胆结石的发生，空腹下，更容易出现疼痛等不良状况的发作，患者可能会出现，右上腹的疼痛或者是背部多部位的辐射性的疼痛，以及腹泻等，需要注意日常的养生，最好手术治疗，避免疼痛反复发作。
结石病人应该忌吃哪些食物，对于胆结石的饮食问题下面有几点建议希望大家能多多参考下。
①胆结石患者还应注意烟酒等一些有刺激行的都不要沾染，烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。
②结石患者对脂肪的摄入也要适当限制，不能吃脂肪含量多的高汤及美乃滋的食物。牛奶只可饮用脱脂牛奶。高糖分的食物或加工食物也不能食用。不能吃易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
③限制胆固醇的摄取量。少吃动物内脏、蛋黄等含高胆固醇的食物。晚上不要熬夜,俗话说病三分治，七分养，平时要注意饮食及生活习惯的调整。
④在水果营养方面，胆结石吃什么好呢?专家建议不宜吃凉性好寒性中的水果：少吃西瓜、香蕉、梨等水果，以及冷饮等生冷性寒之物。
综上所述，关于胆结石后背痛是正常的，但是后背痛不一定是胆结石引起的。
患上了疾病我们都需要及时的采取治疗，但是治疗的方式也是会出现后遗症的，毕竟没有任何治疗是不存在风险的，针对于胆结石的治疗，胆囊切除是一种比较好的方式，可以有效的治疗而避免出现复发，那么胆结石切除胆囊后遗症有哪些呢？
首先，胆囊的切除势必会给胆管造成一定的损伤，所以由于每一位患者的身体机能不一样，那么能承受损伤度也是不一样的，严重的患者还有可能引发胆管的合并症甚至会造成死亡，有资料显示死亡的概率大约是0.1％到2.3％左右。
其次，胆囊切除还有可能诱发结肠癌的危险性，这是因为胆囊切除以后胆囊的所有功能就没有了，然后胆酸又会24小时不断的流入肠道里面，一旦与细菌接触那么就会产生次级胆酸，而次级胆酸因为长时间的伤害结肠，就会引发结肠癌。
最后，有的患者还会出现一些胆囊手术的综合征，比方说对括约肌和运动受到一定的影响就会引起一定的炎症，因为胆囊分泌的胆汁可以维持胆道的压力平衡，一旦胆囊缺失这种平衡就会被打破，从而影响括约肌的正常功能。
在胆囊切除后的头几个月内，血中胆囊收缩素的水平会明显增多，作用于胆总管将引起胆道收缩功能紊乱;另外患者手术后认为病灶已清除，对自己饮食不太注意了，出现饮食不当如饮酒或进食过多的油腻食物等，也会使胆道括约肌收缩失调。上述改变，如经合理调整饮食，半年后症状可大部消失。