胃炎不能吃什么：
胃炎在饮食上种类是没有什么限制的。吃肉也好，吃蛋也行，吃粮食也行，也就是多样化为好。但是总体上要掌握一个原则，就是不要盯着一种东西，使劲吃。
进餐形式上要注意在吃饭的时候尽量把情绪保持稳定，不要情绪不好，在生气的状态下吃饭，情绪也不要过于张扬。比如吃饭的时候大说大笑，这也不好。吃饭的时候就是尽量细嚼慢咽，所以我们老祖宗有个很好的教训，吃饭的时候要不说话，要静静的在平静的情况下细嚼慢咽。
那么已经有了胃炎的要注意有些对胃黏膜有损伤的食物要尽量少吃，比如腌制的食物、烧烤食物、过期发霉的食物。现在生活水平提高了，很少吃这类的高盐、太咸了也不合适，所以在饮食中要注意避免对胃粘膜不好的食物。不是说烧烤绝对不能吃，只是不要经常吃。还有些东西对胃黏膜是有好处的，比如说喝点淡绿色的茶，或者是可以在吃饭的时候吃点生大蒜，这些对胃黏膜都有一定的保护作用。
萎缩性胃炎的原因：
萎缩性胃炎的原因目前并不是非常明确，现在知道的原因有以下几点：
第一，与幽门螺旋杆菌有关，幽门螺旋杆菌可以导致胃部的炎症，慢性炎症的持续存在可以导致黏膜的萎缩，进一步造成萎缩性胃炎的发生；
第二，局灶性的胃窦萎缩，有人研究可能跟胆汁反流有一定的关系；
第三，萎缩性胃炎有可能跟不当的饮食也相关，比如长期地饮酒吸烟，长期吃过于油腻的食物，暴饮暴食等都可能加重胃的负担，从而造成胃的疾病，是否能引起萎缩性胃炎也存在一定的争议。
萎缩性胃炎会癌变吗：
萎缩性胃炎会不会癌变根据萎缩的程度和范围而决定，如果萎缩只是轻度的胃窦萎缩，临床在内镜下诊断，有可能会写上萎缩性胃炎C1，这种萎缩性胃炎既往的研究表明，它的癌变率跟正常人一样，基本等于0；
如果萎缩进一步发展，导致全胃的萎缩、重度的萎缩，萎缩性胃炎癌变率就会增加，严重的也有人认为它的癌变率可以达到2%-3%，所以萎缩性胃炎是否癌变，主要根据萎缩性胃炎的范围以及程度而定，不能一概而论。一旦诊断萎缩性胃炎，需要定期复查，癌变的程度有多严重，要根据胃镜下的表现以及病理的结果来诊断。
胃疼查什么：
胃疼的患者经过门诊医生的初步问诊，如果怀疑是消化系统，尤其是上消化系统的胃不舒服，那么推荐做胃镜检查。如果患者有消化系统高危因素，比如家里人有胃癌的家族史，尤其是直系亲属，那么建议尽早的去做胃镜检查。
随着消化道内镜检查的不断普及，其实胃镜检查一点也不可怕、不痛苦，用一个镜子通过口腔插入胃腔里，就可以系统而完整地观察到从口腔黏膜到食管、贲门、胃腔，一直到十二指肠降部的所有黏膜的情况。而且一旦发现粘膜下层的病变，还可以用更为高级的超声胃镜，能够更好的看到胃黏膜下层的病变的情况。
萎缩性胃炎根据萎缩的程度分轻度萎缩、中度萎缩和重度萎缩，分轻中重也是根据固有腺体减少的程度，比方说减少了1/3，就叫做轻度萎缩，如果减少有2/3，只剩下1/3，那就叫中度萎缩，如果减少几乎都没有了，几乎腺体就消失，这就叫重度萎缩。轻度萎缩和中度萎缩相对于重度萎缩要轻一些，重度萎缩相对来说就比较重，往往重度萎缩会同时伴有一些其他的癌前病变的表现，比方出现肠化生或者是异型增生，所以对于重度萎缩一定要重视，但是大家也不用得了萎缩性胃炎就很惊慌，吃不好饭，睡不好觉，因为目前的一些治疗方法治疗萎缩性胃炎还能够逆转。
胃炎和胃溃疡的关系是很密切的，胃炎如果不积极的干预和治疗，在胃酸的长期作用下，或者是一些老年人长期使用非甾体抗炎药来预防心脑血管疾病情况下，由幽门螺杆菌引起的慢性萎缩性胃炎，可以发展为胃溃疡和十二指肠溃疡。