1.肝炎病人宜喝牛奶。牛奶的营养价值很高,曾被誉为“完美食品”。营养专家认为,肝病患者每日应喝牛奶2杯。可是有的人喝牛奶会引起腹泻和腹胀。这是因为饮用方法不当。大口大口饮用牛奶,牛奶进入胃内,一下子就与胃酸接触,形成一种酸性蛋白质脂肪块状物,不仅不易吸收,有肝病或胃肠虚弱的人还会引起下痢。所以,牛奶要咀嚼式饮用或用汤匙小口地尝。因为口腔内的唾液与牛奶混匀后有助于内营养的消化吸收。另外,喝牛奶时不宜加糖。因为蔗糖在体内分解成酸,可与牛奶中的钙质中和,既削减了营养价值,还增加了细菌发酵产气,导致腹胀。
2.肝病患者宜食高蛋白、高糖类、高维生素、低脂肪、易消化的食物,如瘦肉、鱼、蛋、蔬菜、水果等。
8.晚期肝硬变并有肝昏迷者,应低蛋白饮食。水肿较重或伴有腹水者,应少盐或无盐饮食。
9.伴便秘者可多食麻油、蜂蜜、芝麻、香蕉以保持大便通畅,减少氨的积聚,防止肝昏迷。
1.肝病患者不宜多吃高脂肪和高胆固醇食物。因为高脂肪可使肝中脂肪堆积形成脂肪肝。含胆固醇较高的鱼子、蛋黄、猪肝、猪脑等也应限制食用。
2.忌吃大蒜。大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,影响食欲和食物的消化,可加重肝炎患者的厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。据研究表明,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少等症状,这些均不利于肝炎的治疗。
3.忌吃羊肉。羊肉的营养价值很高,对人体大有裨益。但是肝炎患者应忌食羊肉。这是因为,羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,较高的蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。因此,肝炎患者以不吃羊肉为好。
4.忌食甲鱼。肝炎患者由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因,消化吸收功能大大减弱。甲鱼含有极丰富的蛋白质,肝炎患者食后,不仅难以吸收,而且会加重肝脏负担,使食物在肠道中腐败,造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象;严重时,因肝细胞大量坏死,血清胆红素剧增,体内有毒的血氨难以排出,会使病情迅速恶化,诱发肝昏迷,甚至死亡。因此,肝炎患者不宜食甲鱼。
5.忌吃生姜。生姜是家庭日常生活中常用的调味佳品,同时也是一味中药。但肝炎患者食用生姜不利于疾病的康复。因为生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉,能使肝炎患者的肝细胞发生变性、坏死以及间质组织增生、炎症浸润,而使肝功能失常。肝炎患者食用生姜不但不能早日康复,反而会使病情恶化。因此,肝炎患者不宜吃生姜。
6.不宜多吃葵花子。葵花子是一种许多人都爱吃的小食品。但是,肝病患者,如肝炎、肝功能不全者却不宜多吃。因为葵花子中含有很多油脂,大约占5%?50%,且大都是不饱和脂肪酸,如亚油酸等。若食用过量,可使体内与脂肪代谢密切相关的胆碱大量消耗,致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积,影响肝细胞的功能,造成肝内结缔组织增生,严重的还可形成肝硬化。因此,患肝病者不宜多吃葵花子。
7.不宜多吃糖和水果罐头。肝脏是各种营养物质代谢的场所,其中糖的代谢占很大比例。当肝脏受损时,许多酶类活动失常,糖代谢发生紊乱,糖耐量也降低,若吃过多的糖就会使血糖升高。另外,罐头食品不仅含糖量高,而且有一定量的防腐剂,对肝炎患者不利,所以,肝炎患者不宜多吃糖和罐头。
8.忌饮酒。酒的主要成分酒精对肝脏有直接的损害作用。酒精可促进肝内脂肪的生成和蓄积,长期过量饮酒的人,常常发生脂肪肝,原有肝炎的患者更易发生。肝炎发病者中,有一部分会有血糖升高、尿糖等症状。这部分人在肝炎治愈后,仍有10%的人遗留下糖尿病。所以,有急性肝炎(包括慢性肝炎急性期)、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病症状等比较重的肝脏病患者,不宜喝酒,当然也包括喝啤酒。
9.忌某些药物。药物对肝脏的损害方式不同,有的药物对肝细胞有直接毒性作用,破坏肝细胞的整个结构;有的药物作为抗原,在体内和肝脏内通过抗原、抗体反应而破坏肝细胞。所以,肝病患者应慎用下列对肝脏有毒性的药物抗生素类及其他化疗药物,如氯霉素、四环素、土霉素、红霉素、洁霉素、麦迪霉素、对氨基水杨酸、异烟肼、利福平及磺胺类药物抗肿瘤药,如丝力霉素、更生霉素、光辉霉素、氮芥类、甲氨蝶呤、门冬酰胺酶、农吉利碱等;抗寄生虫药氯喹、硝硫氰胺等;中枢抑制药及抗痛风药氯仿、三氯乙烯、氟烧、苯巴比妥、水合氯醛、氯丙嗪、苯妥英钠、扑热息痛、保泰松、消炎痛、辛可芬、秋水仙碱;抗抑郁药,如异丙肼、丙咪嗪、阿米替林、苯乙肼;激素类及其有关药物,如甲基睾丸酮、苯丙酸诺龙、己烯雌酚、硫氧嗤啶、他巴嗤、氨苯磺丁脲、氯磺丙脲;其他如甲基多巴、安妥明、双氢克尿塞、利尿酸、硫唑嘌呤、大剂量烟酸、金属类药物(如砷剂、铋剂、锑剂等)。
逐湿化浊,解毒化瘀,活血消肿。