杏是止渴生津、清热解毒,是蔷科植物杏或山杏的果实,主产于河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、青海、新疆、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、江苏、安徽等地。
杏又称为甜梅,其性微温,味甘、酸。
杏的功效与作用
有止渴生津、清热袪毒的功效。
杏的功效与作用一:保健
经常吃杏有滋阴生津、宽中下气、软化血管的功效,可以预防阿尔茨海默病等,能够使身体健壮、心力不倦,实属滋补良药。
杏的功效与作用二:抗癌
杏中钙、磷、铁、蛋白质、维生素的含量丰富,含有较多的抗癌物质,可以防癌、抗癌,经常食用有很不错的保健作用。
杏的用量与贮存
记生吃或制成罐头,每次约50克。在阴凉通风条件下可存放1周,也可以放入冰箱中储存。
杏的食用禁忌
未成熟的杏不可生吃。产妇、幼儿、有内热者、糖尿病患者,不宜吃杏或杏制品。杏不可食之过多,因为苦杏仁苷的代谢产物会导致组织细胞室息,严重者会抑制中枢,导致呼吸麻痹,甚至死亡。
杏的食用方法一:南北杏无花果煲排骨
原料
排骨200克,南、北杏各10克,无花果适量,盐3克。
做法
排骨洗净,切块,氽水;南、北杏与无花果均洗净。锅中加适量水煮沸,放入排骨、无花果和南、北杏,用武火煲沸后改文火煲2小时,加盐调味即可。
功效
有止咳化痰,益气补虚,润肠通便的功效。
杏的选购秘诀
选择颜色均匀、颗粒完整、不太坚硬的果实。
杏的主要成分
杏的营养成分极为丰富,内含较多的维生素a、糖、蛋白质,还含有钙、磷,其含量均超过梨。另含柠檬酸、苹果酸、儿茶酚、黄酮类、糖类、杏仁油及各种氨基酸。
杏的性状特征
落叶乔木。小枝褐色或红褐色。叶卵圆形或卵状椭圆形,花单生,先叶开放,花瓣白色或稍带红晕。花期3~5月。核果近卵形,淡黄色至黄红色,果熟期6~7月。
清肺化痰,活血降气。
解肌祛风,降气定喘。
宣通肺气,化痰止咳。
轻宣温燥。
辛凉宣泄,清肺平喘。
疏风清热,宣肺止咳。适用于咳嗽不爽,痰黄黏稠,不易咳出等。
祛风散热,止咳化痰。适用于慢性支气管炎。
降气祛痰,止咳平喘。适用于老年慢性支气管炎引起的咳嗽、痰喘等症。
润肺止咳平喘。适用于急性支气管炎。
下气平喘。对支气管哮喘有较好的辅助疗效。
本品可补益肺气、滋阴补肾,适宜产后体虚、肺虚久咳、心悸失眠、贫血、阴虚者食用。
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适用于肺燥喘咳、心烦口渴。
本品可健脾益气、固肾止带、延缓衰老。适宜腰膝酸软者,带下量多、色白清稀的女性,月经不...
疏散风热、宣肺止咳。
清肺润燥止咳。
驱寒,暖身,润肺,开胃。
宣达肺气,化痰止咳。
保护心脏,抗衰老。