松子的养生秘笈 你知道多少

松仁玉米，是很多人都喜欢的一道菜肴。松子，不仅味美，而且营养价值极高，多吃松子能滋润皮肤，对人体健康非常有好处。今天，咱们就来说说松子。

松子，又叫罗松子、海松子、红松果等，为松科松属植物的种仁。松子被视为“长寿果”，又被称为“坚果中的鲜品”。从中医看，松子性味归经性微温，味甘，归肝、肺、大肠经。松子富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，能降低血脂、预防心脑血管疾病。另外，松子中含大量矿物质，如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分。

一般来说，松子适宜中老年体质虚弱、大便干结之人食用。咳嗽痰多、腹泻、肝功能严重不良者应忌食。

我们在挑选松子的时候也要注意，应选色泽光亮，壳色浅褐，壳硬且脆，内仁易脱出，粒大均勾，壳形饱满的松子。保存时，松子最好密封保存在阴凉通风处或者直接存放在冰箱中，以防油脂氧化变质。

接下来呢，小编再给大家推荐两道有关松子的养生食疗方。

第一道是松子炒饭。首先把洋葱、番茄切丁，青笋及虾仁切丁，鸡蛋打散、搅成蛋液。然后在炒锅注油烧热，倒入蛋液，炒熟拌碎后盛出备用。再把炒锅注油烧热，加入洋葱、番茄、青笋、虾仁炒香。最后再加入米饭、鸡蛋、松子、盐翻炒至熟即成。这道菜松香浓厚，可以辅助治疗肺燥、咳嗽及大便干结。

第二道是松子粥，相对来说比较简单。将松子仁研碎，与粳米煮粥，粥熟后调入适量蜂蜜即可。此粥有润肺滑肠之功效。

最后，小编再提醒一下，松子虽然好吃，但是千万不能贪吃。因为熟松子油性比较大，所以不超过30克为佳。