蒜头发芽能不能吃？很多人都对这个感到有比较大的疑问的。其实，跟土豆发芽了就不能吃不一样，蒜头发芽是可以吃的。所以，大家在家里做饭的时候，看到大蒜长芽了，千万不要丢掉哦，不然造成粮食浪费就不好了。
现实生活之中，很多人在煮饭的时候，看到大蒜长芽这种情况的出现的话，都不知道如何是好，他们通常都会担心，长了芽的大蒜，会不会有毒？如果吃了的话，对于自己的身体健康会不会有什么危害？
经常会发生买一堆大蒜回家，过一段时间他们竟然发芽了。大蒜子在收货了之后，在适宜的温度下会迅速的发芽、张叶子、消耗根茎中的营养物质。不管是青蒜还是蒜瓣等。在生长的过程中是不会有有害物质的。
1、防治肿瘤和癌症：大蒜中富含硫化合物，可以促进人体的肠道产生一种酶，又或者是被称为蒜臭素的物质，是具有增强人体机体的免疫能力的作用的。大蒜具有阻断脂质过氧化形成以及抗突变的作用，可以消除人体肠内物质，继而避免导致肠道肿瘤发生的危险。此外，大蒜中含有锗和硒这些微量元素，可以有效抑制肿瘤细胞以及癌细胞的生长。
2、抗衰老作用：大蒜这种食物，含有某些成份，有一些类似维生素E以及维生素C的抗氧化，是具有防衰老的作用的。想要保持青春靓丽的女性，不妨可以多吃一些大蒜哦，不要因为会造成口气大的困扰就不敢吃。
3、抗疲劳作用：据研究发现，猪肉这种食物，含有丰富的维生素B1的，而维生素B1跟大蒜所包含的大量的大蒜素如果结合在一起的话，就可以很好地发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
4、防治心脑血管疾病：大蒜能够防止心血管中的执法沉淀，降低胆固醇。抑制血小板的聚集，调节血压，增加血压的通透性。防止血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃两三瓣大蒜，是非常好的降血压的方法。大蒜能够帮助身体的酶保持平衡。
西洋参是非常有名的滋补药材，经常用西洋参泡水喝或者煲汤喝，可以保护心血管，调节血压，改善睡眠，提高身体的免疫力，所以身体虚弱的人会买一些西洋参滋补身体，不过在吃西洋参的时候，有人也会有一些疑问，西洋参能经常喝吗？
一、西洋参能经常喝吗
1.不建议经常吃西洋参，因为西洋参是一种滋补的药材，它主要是对于气阴亏虚，有内热、消渴等症状有缓解作用，而且还可以提高身体免疫力，保护血管，治疗糖尿病，防癌抗癌，治疗高血压等，如果身体确实有这些问题，可以在医生指导下服用西洋参调理身体，一般连续用药10-15天为一个疗程，具体服用几个疗程需要遵医嘱，不能长期盲目应用。
2.如果身体没有不适的症状，不宜经常服用西洋参，如果服用西洋参的时候出现了腹痛，腹泻，皮肤瘙痒等不良反应，应该立即停止服用。
3.女性在经期和孕期都不适合服用西洋参，感冒期间也不适合服用西洋参。
所以西洋参虽好，但是服用的时候也是有一些禁忌的，不能经常服用。
二、西洋参的服用方法
1.西洋参泡水
就是把西洋参切片放到杯子中，加入适量的开水，焖五分钟之后就可以饮用，每天可以反复的冲泡西洋参，一直等到西洋参没有参味后就可以换掉。也可以把西洋参和菊花一起用开水冲泡，滋阴清热的效果会更好一些。
2.煲汤
用西洋参可以和许多食材一起搭配煲汤，比如冰糖杏仁炖西洋参，就是把西洋参片，杏仁，冰糖一起放到炖盅中，隔水炖煮两个小时左右就可以服用。也可以煲西洋参乳鸽汤，就是把西洋参切片和乳鸽，猪瘦肉，生姜，枸杞一起放到炖盅中，隔水文火炖煮两个半小时，食用前调味就可以。经常吃这样的药膳都对身体能起到很好的滋补作用。
营养不良的出现会导致很多疾病的发生，不管是成人还是孩子，如果患了营养不良的话，就会对身体造成很大的影响。皮下脂肪逐渐消失，一般顺序为腹、胸背、腰部，双上下肢，面颊部。患者要积极做好护理。
营养不良好发于青少年，患者正处于成长阶段，疾病一旦出现之后，患者的痛苦也会增加，疾病可以导致患者出现不同的情况随着疾病严重性的增加，营养不良有哪些症状呢？营养不良患儿皮下脂肪消退的顺序又是什么？
长期摄食不组是营养不良的主要原因。如多产、双胎及早产儿若不注意科学喂养，常引起营养不良。唇裂等先天畸形及结核等慢性消耗性疾病，也可产生营养不良。表现为体重不增或减轻，皮下脂肪逐渐消失，一般顺序为腹、胸背、腰部，双上下肢，面颊部。重者肌肉萎缩，运动功能发育迟缓，智力低下，免疫力差，易患消化不良及各种感染。
营养不良常指的是起因于摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不足，但也可能包含由于暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素而造成的营养过剩。如果不能长期摄取由适当数量、种类或质量的营养素所构成的健康饮食，个体将营养不良。长期的营养不良可能导致饥饿死亡。因此，发现营养不良以后，就要及时的进行治疗。
营养不良是一种疾病，而且这种疾病可以造成患者出现不同的痛苦，这就需要患者积极做好护理，从不同的角度做好治疗，患者自己保持健康的情绪，做好自己个人生活性的认识，积极做好自己的治疗，这样才会让营养不良这种疾病远离青少年，增加患者的身体素质。
营养不良可能导致很多疾病，比如贫血、低血糖、脚气病等，导致免疫力低下。由于营养不良可发于任何年龄，危害极大，所以一定要及时治疗。
营养不良是一种慢性疾病，可发生于任何年龄，其中婴幼儿是最常见的，对健康危害很大，尤其是严重的营养不良，还可导致很多疾病的发生，因此大家如出现营养不良时要及时改善，以避免引发一些疾病。那么，营养不良会导致什么病呢？
１、营养性贫血，以小细胞低色素性贫血，贫血原因与缺乏铁，叶酸，维生素B12，蛋白质等造血原料有关。
２、多种维生素缺乏：以脂溶性维生素Ａ缺乏多见，有时也有B族维生素，维生素C，维生素D等缺乏的表现。
３、自发性低血糖：营养不良者可突然发生低血糖现象，如出现面色灰白，神志迷糊或是呼吸暂停等现象，如是不及时治疗，是可危及生命，导致死亡的。
４、脚气病：营养不良者如缺乏维生素B1的话，容易导致脚气病的发生。
５、易患各种感染：由于免疫功能低下，容易患各种感染，以反复呼吸道感染，鹅口疮，飞檐，结核病，中耳炎，尿路感染，腹泻病等多见。
由此可见营养不良是可导致很多疾病的，因此患者要注意及时治疗，同时平时也要注意调补，可多吃一些优质蛋白食物，注意补充铁，锌及各种维生素，尤其是维生素D和钙，同时生活中要注意避免挑食偏食的习惯，忌煎、炸、熏、烤和肥腻、过甜类食物，注意这些饮食上的调理，对于营养不良也有一定的帮助。
宝宝营养不良的症状大部分是由于经常生病、慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病引起的。对于宝宝的健康造成了很大影响，但是，很多的父母对于宝宝营养不良的症状却不是很了解，这就需要大家平时多了解这方面的知识，下面，大家一起看宝宝营养不良的症状吧。
１、水肿型：患儿的面部、腹部、上肢、生殖器等部位出现凹陷性的水肿现象，即手指放在这些部位轻轻按压之后，皮肤会出现凹陷的症状。少数患儿甚至还会出现皮肤表面长紫色瘢痕的症状，而水肿型营养不良的主要标志是宝宝的体重突然增加。
２、消瘦型：此种情况表现为宝宝的皮肤变得异常松弛，皮肤表层变薄并且没有弹性，头发干枯发黄，大便量少但频繁，且粪便当中包含很多的粘液。与同龄孩子相比，消瘦型营养不良的患儿体重长时间没有增加，并且有下降的趋势，患儿有贫血、智力低下、动作迟缓等症状，体温与血压都低于正常水平。
孩子正处于成长发育的高峰期，家长应该特别注意孩子的饮食，注重孩子一日三餐的饮食搭配，做到荤素全面，营养均衡。而现在大多数的孩子都有吃零食的坏习惯，而且挑食，不吃蔬菜和水果，这就很容易造成营养的缺乏。所以针对孩子营养不良的问题，父母们除了在饮食方面多加注意之外，还可以给孩子补充益生菌来调理肠道，促进肠道的消化吸收，尽量避免营养不良的情况出现。
冬至对北半球的人来说是白昼时间最短，黑夜时间最长的一天，这一天，我们可爱的太阳跑到南半球去了，到达南回归线，使北半球的人不能好好地享受她的温暖。冬至节的到来，意谓着真正的冬天到来了，过了这一天后，太阳又会回来了，所以说冬天到了，春天就有盼头了。
说到冬至保健，不能不联系到古代的阴阳学说。它的影响可谓深远，不仅用来说自然、说人体、而且用来说社会现象，有许多的成语就是说社会现象的，如不阴不阳，阳奉阴违、阴差阳错等等。冬至在传统的文化中具有重要的意义，在古代，冬至是一个重要的节日，这种影响至今仍在南方，特别是东南地区可以见到其踪迹。
今天我的话题想从《内经-四气调神大论》开始来谈谈四时保健。原文是这样的：“冬三月，此为闭藏，水冰地坼，勿扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气极夺。此冬气之应，养藏之道也;逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”
1.气候与物候特点：“冬三月，此为闭藏，水冰地坼”.
(1) 气候的特点就是冷，特别是在北回归线以北地区，如温度降到零度以下，水面结冰等;
(2)物候的特点就是萧条。植物叶子落的差不多了，即便是常绿植物，叶子也很沧桑;果实不但成熟，而且是收获了，动物的活动也明显的减少，或者说是冬眠了。
2.保健要点：
(1)总则：勿扰乎阳。人也要象自然界一样，到了冬天就要减少户外的时间，情绪上保持平和，室外寒冷，可伤阳气。生气有可能会造成肝气郁结，肝阳上亢。
(2)起居：早卧晚起，必待日光。起居要比其它三个季节睡得早，起得晚，这也是无扰乎阳的要求。必待日光，说明我们如果长时间户外活动，需要在有太阳的时候出去最好。对老年人，有心血管疾病的人更是如此。冬季是心脑血管病的高发季节，寒冷空气刺激面部，可以造成血管收缩，升高心血管病发作的风险，可以使血压升高，急性心肌梗死、中风在冬季常见就是这个道理。
(3)情绪：使志若伏若匿，若有私意，若已有得。志，从古汉语讲为“心愿所往的意思”，“使志若伏或匿”就是讲不要有太不切实际的欲望，经常觉得自己很满足，这样就能保持心态平和。
(4)穿着：去寒就温。适当多穿点衣服，尤其是有心脑血管疾病及慢性呼吸系统疾病的人，冬天更是要注意保持。
(5)饮食：去寒就温。也就是说要以熟食，热的食物为主，其次就是从食物的四气五味性质来说，也要偏于温热的食物，如羊肉、狗肉、核桃，大葱、姜。
(6)锻炼：无扰乎阳。适度锻炼，不宜大汗淋漓。