饮食调理对预防中风很重要，要养成良好的生活和饮食习惯，要遵循低热量、低淀粉、低脂肪、低盐、高纤维、高矿物质的饮食原则。一日三餐饮食以早上食好、中午食饱、晚上食少为原则。因晚上暴饮暴食每易诱发中风，应予以注意。
一些食物如山楂、田七、黄花菜、木耳、海蜇、荸荠、葛根、薏仁、各种豆类及豆制品等，对防治中风有疗效，日常可以多食用。另外，还要多吃一些含钾较多的食物，如海带、蘑菇等。此外要坚持体育锻炼，适当减轻体重，避免紧张、焦虑、恐惧、抑郁等不良情绪。一定要戒烟限酒。
菜花含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，从而可减少心脏病与中风的危险。
中风食疗养生推荐
中风食材推荐：菜花
菜花含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，从而可减少心脏病与中风的危险。
菜花炒蛋
材料：鸡蛋3个，菜花1个
调料：盐、白糖、鸡汤各少许，大蒜2瓣
做法：
1.鸡蛋打散加一点点盐炒熟盛出，备用；大蒜切片。
2.油锅置火上，下蒜片，爆出香味以后，倒入掰成小朵清洗干净的菜花，翻炒，加盐、白糖少许，一直炒到自己喜欢的程度。若是中间觉得锅里没有水分，太干了，可以稍微加一点鸡汤，差不多快熟的时候，加入鸡蛋合炒一会儿，盛出即可。
中风食材推荐：葡萄柚 芹菜
葡萄柚中的柠檬黄素、柚素及柠胃檬苦素都能减少体内胆固醇的合成，此外，葡萄柚中所含的果胶及β-麦胚固醇，都有降低胆固醇的作用。同时，芹菜中含有丰富的纤维素，可以减少胆固醇的吸收量，有效降低血液中的胆固醇。而且，芹莱素及香豆素都有抑制血小板凝集和阻止血栓生成的功效，能保持血管畅通，预防血管阻塞。因此，常饮此汁具有降血压、维持血管畅通及保护血管弹性的作用。
香柚西芹汁
材料：葡萄柚1个，西芹60克，甘草6克
调料：蜂蜜适量
做法：
1.用200克开水泡甘草，放凉。
2.葡萄柚去皮，切块；西芹洗净，切块。
3.全部放入榨汁机中，加适量冷开水，打匀饮用。
中风食材推荐：豆腐
豆制品含异黄酮、植物雌激素等，具抗氧化特性，可延缓衰老；西红柿含有番茄红素，具有抗癌效果，它含有一种名为谷胱甘肽的抗氧化剂，是维持细胞正常代谢不可或缺的物质；香菇含核酸类物质，可抑制血清及肝脏中胆固醇增加促进血液循环，防止动脉硬化。
烩豆腐
材料：盒装豆腐约100克，笋片60克，新鲜香菇4朵，西红柿1个
调料：盐、淀粉、酱油各适量
做法：
1.将全部材料洗净，香菇、西红柿切片，锅中加水，放入笋片与香菇片烫熟（加少许盐），汤汁留下备用。
2.豆腐切正方块（厚度约1.2 厘米），上面镶入笋片、香菇片与西红柿片。
3.将煮过的笋片与香菇的汤汁加热并加入盐与酱油调味，加入淀粉勾芡，淋在做法2上即成。
中风食材推荐：甜椒
甜椒富含维生素C、β-胡萝卜素，为强效的抗氧化食物，能防止低密度胆固醇被氧化，对于预防动脉粥样硬化及癌症都有效；橄榄油含丰富的脂肪酸出w-3， 可防止低密度胆固醇被氧化成泡沫形态(此形态的低密度胆固醇会危害动脉有助于降低胆固醇。因此，此菜具有抑制血栓形成，防止中风的功效。
萝卜甜椒拼盘
材料：白萝卜、红甜椒、黄甜椒各200克
调料：A.橄榄油30克，醋20克
B.原味低脂酸奶1盒，酸奶10克
做法：
1.白萝卜去皮切厚片，在盐水中浸泡。
2.各色甜椒洗净去子，切成滚刀块，在冰水中浸泡以增加脆度。
3.将所有材料依不同颜色交叉拼盘。
4.把调料A拌匀成为油醋酱汁，调料B拌匀成为酸奶酱汁, 分别盛入两个器皿中蘸食。