珠蒸蟹蛋

珠蒸蟹蛋组成

珠蒸蟹蛋的功效与作用

养阴补血、调经安神。适用于气血两亏致心悸、失眠、月经不调、神经官能症辅助治疗。

珠蒸蟹蛋做法

将羔蟹宰杀,揭开蟹盖,除去肠杂,留羔,洗净。打鸡蛋取清,放入盘内,加入盐、味精搅匀,把蟹放入鸡蛋清盘内,撒上珍珠粉,将蟹盖复原,仍成蟹状,将蟹放入蒸笼内,置武火蒸笼内蒸20分钟即成。

珠蒸蟹蛋宜忌

不宜与萝卜、梨、柿子、花生、香瓜、冰类、泥鳅、荆芥同食。