通乳生乳，补血益气，健脑，益乳，健脾，强筋，壮骨，通血。
肉丸，由六成肥肉和四成痩肉加上葱、姜、鸡蛋等配料剁成肉泥后攥成丸子，可清蒸可红烧，肥而不腻。色泽雪白，清香味醇，肉质鲜嫩。肉丸是餐桌上的一道常菜，鱼丸、肉丸混合上席，更是成双、有余的吉兆。
小儿吐泻不定，兼咳嗽。
小儿疳痨壮热，形体羸瘦，眼闭不开，四肢渐小，肚腹渐大。
小儿因疳加疮，侵口鼻。
肠风下血。
《中国医学大辞典》：化痰。
胡萝卜对人体有多方面的保健功能，被誉为“小人参”，中老年人可以适当多吃。
滋润补虚。适用于年老体弱、久病或病后气血虚衰、脾胃虚寒等病症者。
健脾止血。
健脾化湿、降脂轻身。
本粥富含胡萝卜素，可转变为能保护眼睛与视力的维生素A。