花茶不仅有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，有益人体健康。花茶具有清肝明目、生津止渴、通便利尿、止痰治痢、固齿防龋、降血压、益气力、强心、防辐射损伤、抗癌、抗衰老等功效，对痢疾、疮毒、腹痛、结膜炎等病症具有很好的消炎解毒的作用。常饮花茶，可使人延年益寿。
又名熏花茶、香花茶、香片。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶的茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，用茶叶和香花进行混合，采用窨制工艺制作而成的茶叶。花茶是集茶味与花香于一体，茶叶吸收花香，花增茶味而制成的香茶，既保持了茶叶原有的醇厚爽口，又有馥郁芬芳的花香。花茶是中国主要茶产品之一，上品茶都具有鲜香纯正、浓郁爽口、汤色清亮艳丽的特点。
花茶由茶叶和香花混合而成，其营养成分与绿茶大体相同，富含叶绿素、儿茶素、茶氨酸、咖啡碱、茶多酚、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、钾、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。
1.春季适宜饮用花茶。
2.花茶忌多饮。
适用于黄褐斑。
活血祛瘀，调经止痛。适用于闭经者饮用。
清心凉血，活血止血。适用于月经过多、瘀血腹痛及呕血、吐血等。
活血祛疲，降脂。适用于中风后遗症合并血脂增高者。
解暑抑燥。可解暑降温，解口渴，治疗冠心病、胸闷、动脉硬化、高血脂等。
荷叶能利湿、减肥瘦身；茶叶中的咖啡因能提高胃液的分泌量帮助消化，增强分解脂肪的能力。
可治疗咽喉炎和扁桃体炎。
清热解毒。适用于胃火牙痛、胃脘积热化火、热毒炽盛之牙龈红肿疼痛、溢脓者。
降压活血，可治高血压。
清热利湿。
疏风清热止痛。
滋养肝肾、明目。
清痰化热、理气和中。
消食化滞、健胃安神。
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