采摘：冬春采收。
科属：石莼科。
适宜人群：一般人都可食用。
海白菜具有奇特的减肥功效，还可使干性皮肤变得柔润，控制油性皮肤的油脂分泌，维护上皮组织健康生长，减少色素斑点；此外，包括海白菜在内的海藻类食品能选择性地清除人体内汞、镉、铅等致癌物。
又名绿菜、纶布、粗海菜、青苔菜、海青菜、岩头青、石莼。海白菜为藻类植物石莼科石莼的藻体，淡黄绿色，高10～40厘米，体呈薄膜质，近似卵形的叶片体，生长在海湾内中、低潮带的岩石上，东海、南海分布多，黄海、渤海稀少，冬春采收，鲜食或漂洗晒干。
含有较多的蛋白质，还含有20余种人体必需的氨基酸，尤其蛋氨酸含量丰富。
1.一般人都可食用。
2.平时尿多者不宜吃。