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橄榄

性味归经: 性平,味甘、涩、酸。

采摘:6-7月。

产地:福建、广东省。

科属:木樨科木樨榄属。

适宜人群:适宜流感、上呼吸道感染、白喉之人食用;适宜妇女怀孕期间食用;适宜醉酒之人食用;适宜误食河豚、野蕈、诸鱼蟹中毒以及鱼骨鲠喉之人食用;适宜咽喉疼痛、烦热口渴,以及肺热咳嗽咯血之人食用;适宜急性痢疾患者食用;适宜坏血病患者食用;也适宜高胆固醇血症、动脉硬化者食用。

相关中药:橄榄

橄榄的功效与作用

新鲜橄榄有清热解毒、化痰、消积的功效,可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。它也有清肺、利咽喉、生津止渴的效果,同样适宜咽喉肿痛、咳嗽痰中带血、烦渴、中酒毒及河豚毒者饮用。

橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等,具有润喉、消炎、抗肿的作用,并且能预防白喉、流感等。

橄榄含有的大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等,能帮助解除酒毒,并安神定志。

橄榄富含钙磷、铁及和维生素C等成分,能开胃,除烦躁,很适于儿童,孕妇,体弱多病的老年人。

橄榄抗衰老功效

橄榄所含的叶绿素等多种有效成分可以提高内分泌系统功能,促进新陈代谢,消除体内自由基,不仅能美化人的外表,还能保养人的内在,全面延缓人体衰老。

橄榄介绍

又名青果、忠果。橄榄是一种硬质肉果。初尝味道酸涩,久嚼后方觉得满口清香,回味无穷。土耳其人将橄榄、石榴和无花果并称为“天堂之果”。富含钙质和维生素C,初食味涩,久嚼后,余味无穷。我国的橄榄主要产自福州一带,海外华侨又称橄榄为福果,以寄托其赤子之情。橄榄除鲜食外,有蜜渍盐藏等多种加工。

关于橄榄的传说:“诺亚方舟”的故事中,洪水消退,鸽子衔着一根翠绿的橄榄枝飞回,预示了大地恢复生机,一切和平的信息。从此橄榄枝成了“和平”的代名词,鸽子也被人们称作“和平的使者”。如今,在国家的交往中,总有摇橄榄枝或放飞和平鸽的场面。

橄榄的营养价值

橄榄果肉有丰富的营养,特别是含钙较多,鲜食有益人体健康。

每100g橄榄含有:热量49kcal;蛋白质0.8g;碳水化合物11.1g;矿物质钙49mg。

橄榄日常用法

治咽喉肿痛:

橄榄20g,生地、玄黄、麦冬各10g,煎汤代茶饮,每日1剂。

治暑热伤津:

橄榄单味服食,或捣汁加入梨汁、甘蔗汁共同饮用。

橄榄适宜搭配及妙方

1.橄榄+葱白+生姜:解表散寒、理气和胃。

2.橄榄+薄荷+白糖:生津利咽、润肺祛痰,可防治感冒。

3.橄榄+乌梅+白糖:润肺利咽,适用于肺热型慢性咽炎。

橄榄禁忌

1.橄榄适宜流感、上呼吸道感染、白喉之人食用;适宜妇女怀孕期间食用,因橄榄中含丰富的钙质,并易被机体吸收,孕妇服食多有益处;适宜醉酒之人食用,橄榄能解酒毒;适宜误食河豚、野蕈、诸鱼蟹中毒以及鱼骨鲠喉之人食用;适宜咽喉疼痛、烦热口渴,以及肺热咳嗽咯血之人食用;适宜急性痢疾患者食用;适宜坏血病患者食用;也适宜高胆固醇血症、动脉硬化者食用。

2.橄榄性平,诸无所忌。但是果身上没有一点黄色的青绿橄榄果,是为了好看而用矾水浸泡过的,这样的橄榄果不宜食用。

3.一次食用不宜过多。胃溃疡病者慎食。胃寒痛及虚痛患者忌食。

橄榄典故

品种群 青橄榄 主产福建,果较小,果皮深绿色,肉带黄色,质脆,清香可口,回味甘甜。 茶橄榄 主产广州,果实狭长,果皮深绿色,间有灰斑点,肉质细致,脆甜,无涩味。 油橄榄 主产广东增城,果基尖,果顶平圆。核小肉厚,味甘香,含油量多,是提取橄榄油的良种。一般寒露前后成熟。 三方橄榄 果较大,果实横切面呈三角形,果肉较厚,品质一般。处暑前后开始成熟。

橄榄保存方法

不同品种中,檀香,以果实圆形,果皮光滑、绿色或深绿色,香味浓郁为佳;惠圆,以果实椭圆、果皮平滑、绿色,果肉厚,粗硬者为佳;汕头白榄,以果皮光滑,绿中带黄,肉质细,味甜而凉爽者为佳。

相关偏方验方

橄榄糕

预防麻疹。

橄榄饮八

食河豚中毒,毒蕈中毒,饮酒过量中毒。

橄榄饮

小儿痘疹倒靥。

橄榄散一

肠风下血,久不愈者。

橄榄散二

唇紧,燥裂生疮。

相关食疗

橄榄萝卜饮

橄榄果肉中含有丰富的物质,鲜食有益于人体健康,特别是含钙较多,对儿童骨骼发育有帮助。

橄榄白糖饮

治醉酒。

橄榄白萝卜汤

治流感、白喉。

白萝卜黄橄榄水

预防、治疗流行性感冒和白喉。

橄榄冰糖汁

治干热咳嗽及百日咳。

相关茶方

橄榄芦根茶

清热利咽,生津除烦。

胖大海橄榄茶

清咽润肺,化痰消炎。

荔枝核橄榄核茶

理气,散结,止痛。

橄榄绿茶

利咽消炎,生津止渴。

檀香橄榄茶

清咽利喉,适用于慢性咽炎,咽部异物感者。

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