番荔枝具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤；番荔枝纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。
番荔枝营养极为丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、强健骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高。
又名释迦果、番梨、佛头果。番荔枝原产南美洲及印度。其果实呈圆形或圆锥形，果皮淡绿色，有鳞状凸起，果肉呈乳白色的浆质，柔软而稍带胶状，味甜微酸并具芳香，入口即溶，果实中部有很多籽。
每100g番荔枝含有：
热量41kcal，蛋白质1.1g，脂肪0.4g，碳水化合物8.3g，膳食纤维5.9g，维生素A53mg，维生素C68mg，矿物质：钙13mg、镁10mg、磷16mg
吃法与西瓜很像，纵向剖开后切片食用。特别注意的是，软的可放进冰箱冷藏保鲜，但小心冻坏，表皮青绿的未熟果不可放进冰箱，若放进一段时间后再拿出来，则不会自熟。
番荔枝性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。
一般人都可以食用，番荔枝虽含有各种糖类，但对血糖的影响微乎其微，糖尿病患者无须忌食。