性味归经： 性平，味咸。
科属：鸭科。
适宜人群：贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人宜常吃。
性平，味咸。能养血活血、破淤利膈、解毒、消热、降血压、血脂、降胆固醇、提高机体免疫力等。适用于噎嗝反胃、饮食咬咽不下等症。
鸭科动物家鹅的血。
解毒保肝。可改善肝脾肿大，升高红细胞和白细胞。
理气止痛，活血通络。
抗癌。适用于胃癌、食道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、淋巴肉瘤等。
养血化瘀。
滋阴养胃，解毒益肠，适用于食道癌、胃癌和其他癌症放疗、化疗有胃肠反应者。随量食用或佐餐。
《中药大辞典》：鹅血 拼音é Xu&