白兰瓜，又名“兰州蜜瓜”，是一种厚皮甜瓜，成熟后呈圆球形，个头均匀，皮色中泛黄。切开后瓤口碧绿，肉厚汁丰，脆而细嫩，清香扑鼻，甜味盈口，含糖量高达百分之十五，享有“香如桂花，甜似蜂蜜”之誉。白兰瓜不仅香甜可口，富含维生素、蛋白酶、钙、磷、铁等营养元素，还有清暑解热，利尿解渴，开胃进食之功效。
其瓜味甘甜、汁液丰富、香气浓郁、芳醇爽口，可谓"色如玉、甜如蜜”，不愧瓜中一绝。
选购方法
1.挑瓜种。纯种的白兰瓜呈圆球形，变种瓜呈椭圆形，
2.看成熟度。成熟的白兰瓜绿色全部消退，阳面呈玉白色，着地处呈鲜黄色，瓜面光滑细腻，手弹时微有弹性，同等大小的白兰瓜，成熟的重量较轻。
3.闻香气。白兰瓜成熟时由于果皮薄，香气扑鼻，因此，可以通过闻香气来辨别生瓜和熟瓜。