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补脾活血仔鸡

补脾活血仔鸡组成

补脾活血仔鸡的功效与作用

补脾益气,补血活血。适用于气血不足引起的头晕。

补脾活血仔鸡用量用法

佐餐食用。

补脾活血仔鸡治法

将党参、白术、当归、熟地黄去净灰渣,烘干研粉末;仔鸡(约1300克)宰杀去毛,除内脏及足爪,清洗干净。然后将中药末调匀,抹在鸡身内外,放入蒸碗内,加生姜块、葱结、料酒、花椒、五香粉,用湿棉纸封住碗口,入蒸笼蒸透,取出,拣去生姜块、葱结、花椒不用。炒锅置旺火上,下菜油烧至七成熟,将鸡油入锅内炸成金黄色,至皮酥捞出,放于盘中即可食。