急性胃炎和慢性胃炎的区别：
急性胃炎和慢性胃炎的区别主要是症状学和病理学的区别。
症状学：急性胃炎有比较明确的病因学，如酒精、药物、食物、应激、物理或化学的损伤，往往有比较明显的恶心吐，呕吐咖啡色样物或呕吐暗红色鲜红色的血液；而慢性胃炎病因学不是特别的明确，比较进展是幽门螺杆菌病因学的明确。病理学的区别，急性胃炎会出现急性的胃黏膜上皮的修复损伤，会伴有中性粒细胞的浸润；而慢性胃炎除了胃黏膜的损伤修复，上皮再生之外往往伴随的是淋巴细胞的增生。
总体来说急性胃炎相对容易诊断，针对病因和症状的治疗，而慢性胃炎的诊断更加复杂，需要排除，诊断和治疗呢相对更加复杂。
急性胃炎是怎么引起的：
急性的胃炎的患者常常对这个疾病的印象很深刻，为什么？
一般来说，有的患者是一定和饮食相关的，无论是暴饮暴食，还是吃了这些辛辣的、刺激性的或者是冰冷的食物所诱发的，那么有一些患者由于气候的突然的变化，对于年轻人来说，生活压力比较大、生活不规律、熬夜、醉酒或者是情感上受到了打击等等一系列的使免疫功能下降的这样的前提之下，像刚才所提到的又吃了一些不干净的食物、暴饮暴食、喝了酒或者是吃了一些止痛的药物，都能够产生急性胃炎这样的情况。
那么急性胃炎的患者通常有一些腹部的疼痛，甚至是绞痛，有的患者有恶心、呕吐、腹部的绞痛等等这些胃部的一个症状，这个是急性胃炎的症状。那么前面所提到的那些都是急性胃炎所引起的原因。
急性胃炎发作期需要注意什么：
急性胃炎，病因通常是由于受凉或者是饮食不洁等等造成的。症状通常表现为上腹痛、腹胀、呕吐、腹泻，有时会有发热、畏寒等等。如果是急性发作期的话，首先还是要建议查一下血常规，C反应蛋白之类，看有无细菌感染，有细菌感染的情况。需要使用抗菌药物如头孢类，腹痛明显的话，可以使用解痉止疼药物，比如说山莨菪碱之类的药。呕吐、腹泻明显的话，可能会有失水现象。一般需要输液治疗，结合止泻治疗，同时，一定要注意饮食结构，清淡易消化食物为主，流质或者半流质食物，比如说粥，面条，米汤之类，可以少量多餐。尽量避免生冷、油腻、辛辣、刺激食物。
一般来说，急性胃炎通过对症处理后，恢复还是比较快的。
急性胃炎的症状：
急性胃炎是一种急性的刺激所导致的胃黏膜急性损伤而出现的病变。它的主要症状是恶心、呕吐。患者会出现剧烈的呕吐。呕吐物一般是胃内容物。如果是剧烈的呕吐，还会出现贲门的撕裂而出现胃黏膜的出血。这个时候需要紧急的处理。
急性胃炎一般是服用了受细菌感染的食物，或者是毒物而引起的病变。它的主要症状是恶心和呕吐。呕吐剧烈会引发一些并发症。它的治疗主要是要根据症状而定。一般呕吐可以不治疗。如果是剧烈的呕吐可以对症给予一些止呕的治疗。
急性胃炎是很严重吗：
急性胃炎的严重程度首先要看它是因为什么因素引起的。如果是患者吃了不干净的东西，比如受细菌污染的食物。一般夏天我们吃了不干净的东西，患者机体会出现一种自我保护性的反应。就是把这种不干净的东西要通过呕吐来排出体外。患者就会出现一种呕吐的反应，这个时候我们称它为急性胃炎。
这种一般不严重，患者甚至是可以自愈的，可以不用就医。但是如果是患者服用了一些有毒的毒素或者化学药品而引起的急性胃黏膜损伤，而出现的急性胃炎，这个情况就比较严重了。这个时候要及时进行就医。除了对患者进行对症治疗之外，还要辅助患者将毒素排出体外，防止对患者进行进一步的损伤。
急性胃炎可以吃什么食物：
在急性胃炎的情况下，一般患者会出现剧烈的恶心、呕吐。这个时候患者进食比较困难。因为患者本身就存在恶心、呕吐的反应。这个时候进食有可能会加重患者恶心、呕吐的这种症状。所以在急性胃炎刚发作的时候，可以先不进食。
患者注意休息，等剧烈的恶心、呕吐反应过去之后，患者可以进食一些清淡的食物，或者进食一些淡盐水来补充体内的水分、电解质这些，来缓解一下症状。不建议患者进食油腻或者高热量的东西。这种会加重胃肠的负担，也加重急性胃炎的症状。
急性胃炎怎样治疗：
急性胃炎的治疗首先是对病因学的治疗，如药物损伤、物理损伤、化学损伤、酒精损伤、应激状态。酒精损伤要戒酒；药物性损伤，在病情允许的情况下，尽量停掉；感染引起的停止食用过期变质的食物；化学性的饮料引起要停止饮用，可做洗胃治疗；应激状态要积极的去处理原发疾病。
其次对症的治疗。它会经常引起急性胃黏膜的损伤，这时可以用胃黏膜保护剂，如铝碳酸镁；胃酸分泌过多，可以给予抑酸的药物，比如法莫替丁、奥美拉唑、雷贝拉唑等；有细菌感染时可以针对病因学做抗生素的治疗，如果没有细菌学的结果可以选比较广谱的抗生素，如喹诺酮类；另外生长抑素或者是奥曲肽也有抑制胃酸分泌的作用，还有细胞保护作用。
急性胃炎治疗方法：
急性胃炎的治疗方法主要分为两大类，第一是针对病因学的治疗，第二是给予禁食，抑制胃酸分泌，保护胃黏膜，止吐等。
第一，病因治疗，如有急性的化学性药物性损伤应尽快脱离，如服用阿司匹林、布洛芬、吲哚美辛非甾体类的消炎药，允许之下尽快停用，第三就如有接触过期、变质、细菌感染的食物，要停止，还有针对原发疾病的治疗。另外是胃的针对性治疗，第一个是抑制胃酸分泌，常用H2受体阻滞剂，法莫替丁有口服，也有输液，如恶心呕吐明显，给予输液治疗好一些。另外是质子泵抑制剂，临床上常用的有奥美拉唑，雷贝拉唑，埃索美拉唑等，第三是针对胃黏膜损伤的黏膜保护剂，如硫糖铝、铝镁加混悬液等，另外呕吐明显可以给呕吐的针对性治疗。
急性胃炎有哪些症状：
急性胃炎是一种急性的刺激所导致的胃黏膜急性损伤，从而出现的病变。它的主要症状是恶心、呕吐。急性胃炎患者会出现剧烈的呕吐，其呕吐物一般是胃内容物。剧烈的呕吐还会引起贲门的撕裂，从而出现胃黏膜的出血。这个时候就需要做紧急的止血处理。急性胃炎一般是服用了受细菌感染的食物，或者是毒物而引起的病变。
它的主要症状是恶心和呕吐。呕吐剧烈会引发一些并发症。它的治疗主要是要根据症状而定。一般呕吐可以不治疗。如果是剧烈的呕吐可以对症给予一些止呕的治疗。
急性胃炎是怎么引起的：
急性胃炎是由于患者服用了受细菌感染的一些食物或者一些毒素从而导致的急性胃部炎症。
一般夏天我们容易吃了受细菌污染的食物，从而出现剧烈的呕吐，这种症状我们称为急性胃炎。还有一些患者是由于服用了一些毒素，比如说饮用了大量的酒精或者是一些有毒的化学用品而出现胃黏膜的损伤，从而导致急性胃炎的发生。急性胃炎会引起患者剧烈的呕吐。
呕吐剧烈的话，就需要及时就医，进行一些对症的治疗。如果轻微的话，可以在家自己缓解。
急性胃炎会发烧吗：
急性胃炎，一般来说是不会发烧的。急性胃炎通常情况下是由于服用了一些受细菌污染的食物或者是一些有毒性的化学药品或毒素而引起的一种机体的自我保护性的反应。在这种自我保护反应下，吃进去的有毒性的东西，可以通过呕吐来排出体外。因此急性胃炎患者会出现恶心、呕吐的症状。但是急性胃炎一般是不会发烧的，除非呕吐特别剧烈。
或者是伴有了肠炎，也就是急性胃肠炎的情况下，除了呕吐还有腹泻。这个时候会有腹痛，还有可能有发烧的情况。
急性胃炎是由各种原因引起的胃粘膜急性充血和水肿的临床症状。有许多因素引起急性胃炎的发作，身体刺激。例如过热、太冷、不好消化的食物和X射线辐射，都可能损坏胃粘膜并引起炎症变化，被细菌或其毒素污染的食物也是急性胃炎的最常见原因。
随着人们生活节奏的变化，娱乐活动的增加，饮食的不规律，越来越多的人患有消化系统疾病，许多人会患上急性胃炎。急性胃炎的发生，主要症状是胃痛，可严重影响患者的生活和工作，那么急性胃炎发生的病因有哪些？
1.物理因素
过冷或过热的食品和饮料，浓茶，咖啡，烈酒，刺激性调味品，以及太坚硬不好消化的食物，药物（特别是非甾体类抗炎药，如阿司匹林，消炎痛等）会刺激胃粘膜，破坏粘膜屏障。引起急性胃炎的原因包括饮食不当，例如吃了不易消化的食物，并且会刺激胃，引起胃痉挛，充血，水肿和疼痛。
2.化学因素
阿司匹林等药物也可能干扰胃粘膜上皮细胞中苏糖蛋白的合成，从而使胃中的粘液减少，脂蛋白膜的保护作用减弱，胃腔中的氢离子反向扩散，导致组织胺和固有层粘膜血管释放，通透性增加，导致胃粘膜充血，水肿，糜烂和出血等病理过程，前列腺素的合成受到抑制，胃粘膜修复也受到影响。
3.生物因素
细菌和毒素感染等。常见病原体是沙门氏菌，嗜盐菌，致病性大肠杆菌等。常见毒素是金黄色葡萄球菌或毒素杆菌。进食受细菌或毒素污染的食物数小时后，可能会发生胃肠炎或肠炎和急性胃肠炎的合并症。葡萄球菌及其毒素与肠炎合并，这是急性肠胃炎。葡萄球菌及其毒素合并的发作更快。
4.精神和神经因素
精神和神经功能障碍，各种急性和严重疾病的危急状况，以及机体异常（过敏）反应都可能对胃粘膜造成急性炎症损害。
5.外源刺激
异物气体或胃结石，胃区放射治疗可作为外源刺激，导致此病。由情绪波动，压力状态和机体内各种因素引起的过敏反应可导致疾病发生。
急性胃炎一旦再发作之后病情还是特别严重的，其实这一类的疾病积极接受治疗，不用有任何的担心，首先我们需要注意个人的卫生，不要吃腐烂的食物，另外也应该加强锻炼，避免刺激性的食物，积极的对症治疗，如此效果才比较好。
急性肠胃炎一旦再发作之后，病情还是比较严重的，会出现明显的上吐下泻现象，也让大家觉得有一些后怕，而对于患者来说，一旦患有这类的疾病本来就存在一定的痛苦，建议一定要积极的接受治疗，与此同时大家也非常的关心，急性胃炎怎么办？
一、注意个人卫生
保持食品、器具、容器、冰箱等食品存放场所的清洁，同时也需要保证环境的卫生。
二、别吃腐烂食物
当食物腐烂变质时，你不能吃它，另外所有的蔬菜或者是水果过夜之后一定不要吃，因为很有可能就会存在普遍的现象，影响到个人的健康。
三、避免刺激性食物
吃清淡的食物，尽量避免刺激食物，如辣椒、咖啡、浓茶等。同时，应避免刺激药物，如非甾体抗炎药，这会严重刺激我们的胃肠粘膜。
四、加强锻炼
夏秋季天气变化严重，要及时增减衣服，尤其是入秋后，要注意保暖，休息时盖好被子。加强体育锻炼，提高身体免疫力，否则会导致胃炎的症状变得更加严重。
五、对症治疗
胃炎患者可在必要时注射止吐药物，如肌肉注射氯丙嗪25-100mg天。必要的情况下也可以选择抗痉挛的药物，但是在这种情况下并不可以胡乱的操作，一定要结合个人的实际状态。
六、一般治疗
胃炎患者尽量卧床休息，口服葡萄糖电解质溶液补充体液流失，如果持续呕吐或脱水，应静脉补充5％至10％的葡萄糖盐水，建议患者可以适当性的使用，这种方法如此才能够有效的减少脱水所产生的危害性。
七、饮食治疗
对于每一个胃炎患者来说，日常饮食的选择也存在着一定的区别，一般的情况下建议最好是选择发酵的食品，这样的话就能够有效的促进消化，其实对于大部分的人来说，这本来就是一种最好的选择，可以达到辅助治疗的一种特色。
发烧通常是由于身体受到炎症刺激而引起的一种免疫反应。在身体很多部位出现有炎症刺激的时候，都会出现有这种表现。比如呼吸道感染，严重的皮肤组织感染等等，另外部分，胃肠疾病也会出现有这种表现。那么急性胃炎会发烧吗？
一、急性胃炎会发烧吗
急性胃炎属于胃肠道疾病当中非常常见的一种，最常见的表现就是会使得患者出现有肚子痛腹泻的情况。如果疾病程度比较严重或者持续时间比较长的话，会引起身体脱水，部分患者在患病期间会出现有发烧的情况。
二、急性胃炎的其他表现
1、肚子痛
患者出现这种疾病以后，一般会在肚子上方或者是是肚脐周围有明显的压痛。有些患者会出现有持续长时间的钝痛，而部分患者会表现出阵发性的疼痛加深。疼痛的同时肚子也会出现有饱胀感。
2、反胃恶心
这种疾病一般会引起患者出现恶心反胃的情况，并且呕吐物一般是没有经过消化的食物。患者在呕吐之后会感觉不适感有所减轻。呕吐比较严重的患者在呕吐物当中会有黄色胆汁成分。
3、拉肚子
腹泻是急性胃炎患者经常会出现的一种表现，在出现这种疾病以后，患者的大便次数会明显的增多，并且大便会呈现出水样或者是稀便。而如果患者的腹泻程度比较严重的话，还可能会引起口渴尿少等等，情况严重者会出现有脱水，这时候患者的皮肤弹性会变差，部分患者还会出现眼球下陷的情况。
4、呕血与便血
患者在出现这种疾病之后会出现红血或者是便血的情况。部分患者是在呕吐当中带有血丝或者是呕吐物呈现出咖啡色。在进行大便化验的时候，会发现有大便潜血的情况，疾病程度比较严重时，患者的大便会呈现出黑色。
急性胃炎发作时，大多腹痛难忍，对于患者来说，腹泻太久就有可能导致脱水，那么这时候饮食就要特别注意。急性胃炎的患者除了特殊治疗外，营养这边也要跟上，但又担心给患者吃太多加重病情，那么，急性胃炎能吃什么食物？
1、面食类
对于急性胃炎的患者来说，多吃一些面是很有帮助的。面要尽量煮的烂一点、透一点，尽量选择手工面条，粉干这些别给患者吃。面里面含有丰富的碳水化合物，很好的吸收，对于胃炎的恢复十分有帮助。其次，煮面时不可以煮的太油腻，少盐少油，担心营养不够时可以在里面加一点排骨汤、鸡汤、鸭汤等等。
2、粥类
对于急性胃炎的患者来说，多喝粥是很有好处的，煮的粥最好是清淡粥，比如五谷杂粮，其中小米粥是养胃佳品，可以多给患者吃。煮粥时注意煮的烂一点、透一点，更好消化、吸收。排骨粥、海鲜粥这些营养也不错，不过煮的时候要少放盐巴、味精、油。
3、高营养食物
急性胃炎的患者比较虚弱，这时候可以多吃一些有营养的食物，抵抗力增强才有助于后期身体的恢复。适合急性胃炎患者多吃的食物有排骨汤、鸡汤、鸭汤、鸡蛋，吃的时候注意尽量不吃肉，肉吃多了不好消化，这也是需要关注的一个问题。
4、新鲜的果蔬
新鲜的果蔬中含有丰富的维生素，维生素c有利于患者的身体恢复，因此，多补充猕猴桃、柚子、橙子是很有好处的。
急性胃炎的症状体征因病因不同而不尽相同，其病因多样，包括急性应激、药物、缺血、胆汁反流和感染等。下面我们就来看一下急性胃炎的分类和病因有哪些?
1、急性单纯性胃炎：急性单纯性胃炎可由化学物质、物理因素、微生物感染或细菌毒素等引起。其胃粘膜病变主要为充血、水肿，粘液分泌增多，表面覆盖白色或黄色渗出物，可伴有点状出血和轻度糜烂，本病发病多急骤，主要表现为上腹部不适、疼痛、食欲不振、恶心呕吐等。因感染而致病者常伴有急性肠炎而有腹泻、脐周疼痛，重者可有发热、失水、酸中毒、甚至休克。本病病程较短，具有自限性。其治病原则主要为祛除病因、对症治疗、合理应用抗生素及注意纠正水、电解质紊乱等。
2、急性糜烂性胃炎：急性糜烂性胃炎是以胃粘膜多发性糜烂为特征的急性胃炎，常伴有出血。口服药物(如水杨酸盐制剂、保素松、消炎痛、利血平、糖皮质激素等)、酗酒及危重疾病的应激状态为其常见病因。本病典型的临床表现为上消化道出血，有呕血和黑粪；但出血量一般不大，且常呈间歇性，可自止。急性糜烂性胃炎的治疗原则主要为积极治疗原发病，祛除致病因素，并做相应的制酸和止血处理。如果为上消化道大出血应及时给予输血、输液、积极补充血容量。
3、急性腐蚀性胃炎：急性腐蚀性胃炎是由于吞服强碱、强酸或其它腐蚀剂而引起的胃粘膜损伤。胃部病变在轻者表现为粘膜充血、水肿、糜烂，重者可有急性溃疡、胃壁坏死甚或穿孔。本病在吞服腐蚀剂后即有口腔、咽喉部的烧灼和窒息感、舌水肿、流涎与咽下困难，并有胸骨后和上腹部剧痛，亦可有持续呃逆、呕吐、咳嗽，发热可达38℃-39℃，呼吸困难，严重者呕吐物呈血性，出现虚脱、休克甚至并发食管、胃穿孔而引起纵隔炎、腹膜炎。本病是一种严重的内科急症，必须及早积极抢救，监测生命指征，应用解毒剂，营养支持及抗生素防治感染。
4、急性化脓性胃炎：急性化脓性胃炎是胃壁细菌感染引起的化脓性病变。最常见的致病菌为链球菌，其次为葡萄球菌和肺炎双球菌及大肠杆菌。呼吸道感染或其他感染、胃溃疡、胃息肉摘除以及胃手术为其诱因。本病起病急骤，临床主要表现为寒战、高热、上腹部剧痛、恶心、呕吐，偶有脓性呕吐物。本病一旦确诊，应立即给予手术，并用大剂量抗生素控制感染，纠正休克、维持水、电解质平衡。
病因：
1、物理因素
过冷、过热的食物和饮料，浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、过于粗糙的食物均可刺激胃黏膜，破坏黏膜屏障。
2、化学因素
阿司匹林等药物干扰胃黏膜上皮细胞合成硫糖蛋白，使胃黏液减少，脂蛋白膜的保护作用减弱，以致胃黏膜充血、水肿、糜烂和出血等病理过程，前列腺素合成受抑制，胃黏膜的修复亦受到影响。
3、生物因素
细菌及其毒素。常见致病菌为沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等，常见毒素为金黄色葡萄球菌或毒素杆菌毒素，尤其是前者较为常见。进食污染细菌或毒素的食物数小时后即可发生胃炎或同时合并肠炎此即急性胃肠炎。葡萄球菌及其毒素摄入后亦可合并肠炎，且发病更快。近年因病毒感染而引起本病者渐多。
4、精神、神经因素
精神、神经功能失调，各种急重症的危急状态，以及机体的变态(过敏)反应均可引起胃黏膜的急性炎症损害。
5、胃内异物或胃石、胃区放射治疗
均可作为外源性刺激，导致本病。